燕窝果在潮汕地区的引种表现及栽培技术
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品种
燕窝果
红肉火龙果
平均单果重
/ｇ
平均横径
/ ｃｍ
平均纵径
/ ｃｍ
平均皮厚
/ ｍｍ
平均可食率
/％
平均可溶性
固形物 / ％
皮色
口感
黄色
清甜丝滑
４６６ ７６
９ ３１
９ ０６
２ ９１
７４ １２
１４ ０３
红色
甜略带草腥味
３０２ ６４
７ ６１
９ ５０
２ ６６
５６ １３
１７ ４０
注: 燕窝果采摘时间为 ２０２３ 年 ２ 月 ２８ 日ꎻ 红肉火龙果采摘时间为 ２０２３ 年 ６ 月 ２１ 日ꎮ
期主要在 ５ 月上旬—１０ 月上旬ꎬ 采收期为 ８ 月中旬—
第 ２ 年 ４ 月中旬ꎮ
收稿日期: ２０２３－０９－１８
基金项目: 潮州市农业科技研究与示范项目 “ 燕窝果的引种研究与示范” ( 项目编号: ２０２１０３)
作者简介: 黄学纯 (１９９０－) ꎬ 女ꎬ 本科ꎬ 助理农艺师ꎮ 研究方向: 果树研究和技术推广ꎮ
※种植科学 农业与技术 ２０２３ꎬ Ｖｏｌ ４３ꎬ Ｎｏ ２１ ７ ７
表 １ 潮汕地区燕窝果与红肉火龙果物候期比较
品种
主要萌梢期
行ꎮ “ 排架式” 种植株行距约为 ０ ４５ｍ × ２ ５ｍꎬ 种植
密度 ４５０ 株６６７ｍ 左右ꎬ 定植时需在每株种苗旁插
－２
上竹子ꎬ 并把种苗绑缚在竹子上ꎻ “ 单柱式” 种植株
行距约为 ２ ５ｍ × ３ｍꎬ 在靠近立柱的四周种 ４ 株苗ꎬ 种
植密度 ３００ 株６６７ｍ 左右ꎬ 定植时种苗稍微向立柱
７ ８ ２０２３ꎬ Ｖｏｌ ４３ꎬ Ｎｏ ２１
农业与技术 ※种植科学
浇水次数和浇水量ꎮ 避雨设施栽培且多雨湿润天气情
要剪除砧木上的所有侧芽ꎬ 疏除接穗上长势较弱
接苗进行栽培ꎬ 对该品种在潮汕地区的引种表现ꎬ 包括物候期ꎬ 开花结果习性、 产量ꎬ 果实性状与品质ꎬ 适应
性、 抗逆性等进行观察记录ꎬ 并通过配套设施栽培试验研究总结相关栽培技术ꎮ
关键词: 燕窝果ꎻ 引种表现ꎻ 栽培技术
中图分类号: Ｓ３１８ 文献标识码: Ａ
７ ６ ２０２３ꎬ Ｖｏｌ ４３ꎬ Ｎｏ ２１
农业与技术 ※种植科学
燕窝果在潮汕地区的引种表现及栽培技术
黄学纯１ 陈洁明１ 吴松浩１ 陈文志２ 陈少峰３
ＤＯＩ: １０ １９７５４ / ｊ ｎｙｙｊｓ ２０２３１１１５０１６
进行栽培ꎬ 对该品种在潮汕地区的引种表现ꎬ 包括物
引言
候期ꎬ 开花结果习性、 产量ꎬ 果实性状与品质ꎬ 适应
燕窝果又名黄金火龙果、 麒麟果ꎬ 原产于中美洲
性、 抗逆性等进行观察记录ꎬ 并通过配套设施栽培试
厄瓜多尔、 哥伦比亚ꎬ 属仙人掌科量天尺属植物ꎮ 燕
－２
倾斜ꎬ 待种苗长高后可将其绑缚在立柱上ꎮ 燕窝果定
植宜浅种ꎬ 定 植 深 度 在 ７ｃｍ 左 右ꎬ 压 实ꎬ 浇 透 定 根
水ꎮ
４ ２ 水肥管理
４ ２ １ 水分管理
燕窝果为浅根系植物ꎬ 耐旱怕涝ꎬ 被水长期浸泡
会导致烂根ꎬ 土壤湿度过大时又容易感染基腐病ꎬ 因
此要根据果树不同生长时期和具体天气情况严格控制
验研究总结相关栽培技术ꎮ
窝果果肉香甜可口ꎬ 滑如燕窝ꎬ 可溶性固形物含量是
３ 引种表现
所有火龙果品种中最高的ꎬ 富含维生素、 膳食纤维和
少量植物性蛋白及花青素ꎬ 具有丰富的营养和极高的
经济价值ꎬ 单果价是普通红皮红肉火龙果的数十倍ꎬ
３ １ 植物学特性
燕窝果生长势中等ꎬ 枝条细长ꎬ 茎呈三棱柱状ꎬ
右萌发 １ 批花蕾ꎬ 全年共有 ７ ~ ８ 批花果ꎬ 一般生产上
通过疏花和补光等措施进行产期调节ꎬ 主要生产 ３ ~ ４
批果实ꎮ 现蕾到开花需要 ３０ ~ ４５ｄꎬ 单花开放时间为
平均横径 ７ ６１ｃｍꎬ 平 均 纵 径 ９ ５０ｃｍꎮ 果 皮 呈 黄 色ꎬ
为 ５６ １３％ꎬ 平均可溶性固形物约为 １７ ４０％ꎮ 果肉呈
制新梢生长ꎬ 有利于树体营养积累ꎬ 促进花芽分化ꎬ
提高成花率ꎻ 在花蕾及果实迅速膨大期ꎬ 则要适当增
施水分保持土壤湿度ꎬ 有利于提高坐果率ꎬ 促进果实
生长发育ꎮ
主干向上延伸生长ꎬ 要及时用布条将其绑缚在立柱或
打顶ꎬ 促发一级分枝ꎬ 保留 ４ 条左右生长健壮且角度
分布较好的一级分枝ꎮ 当一级分枝下垂生长到距离地
１１ ~ １２ 批
３ ３ 开花结果习性与产量
９ ３ｃｍꎬ 纵 径 约 为 １１ ５ｃｍꎻ 平 均 单 果 重 约 ３０２ ６４ｇꎬ
月开始开花结果ꎬ 成年树每年的 ５ 月初现蕾ꎬ ２５ｄ 左
鳞片退化ꎬ 果皮平均厚度为 ２ ６６ｍｍꎬ 平均可食率约
燕窝果嫁接苗定植时间为 ２０２１ 年 ２ 月ꎬ ２０２２ 年 ６
况下ꎬ 一般 ５ ~ ７ｄ 浇水 １ 次ꎻ 晴朗干燥天气情况下ꎬ
的新梢ꎬ 每株苗仅保留 １ 条健壮枝条作为主干ꎬ 随着
需要适当控水避免沤根ꎻ 冬季适当控水可以提高植株
者竹竿上ꎮ 当主干长到接近顶端支架管 ( 盘) 时进行
一般 ２ ~ ３ｄ 浇水 １ 次ꎮ 在种苗生长初期ꎬ 根系不发达ꎬ
抗寒抗病能力ꎻ 在补光催花期间也需适当控水ꎬ 以控
枝条、 果实生长受阻ꎬ 表现为枝条纤细ꎬ 果实早熟、
单果重低ꎻ 冬季低温时期枝条易受冻害ꎬ 果实容易膨
大不良形成僵果甚至畸形ꎮ 因此ꎬ 燕窝果在潮汕地区
栽培ꎬ 雨天要做好排水ꎬ 果园配套遮阳、 避雨、 控温
等栽培设施能有效减少病害ꎬ 提高果实产量和品质ꎮ
表 ２ 燕窝果与红肉火龙果的果实性状与品质比较
[１－３]
ꎮ
１ 试验园基本情况
大后中间呈筒状顶端尖锐ꎬ 花朵萼片基部带刺ꎬ 花朵
基部和中间以黄绿色为主ꎬ 顶端以紫红色为主ꎮ 开花
时花朵呈高脚杯状ꎬ 花瓣白色ꎬ 柱头绿色开裂ꎬ 花药
试验园位于潮州市农业科学技术研究中心ꎮ 本地
花丝黄色ꎬ 花药高度与柱头基本平齐ꎬ 不需要人工授
区地属亚热带海洋 性 季 风 气 候ꎬ 气 候 温 暖ꎬ 雨 量 丰
现蕾期
采收期
现蕾频率
全年花果批次
燕窝果
２—４ 月
５ 月上旬—１０ 月上旬
பைடு நூலகம்
８ 月中旬—第 ２ 年 ４ 月中旬
２５ｄ 左右 １ 批
７~８ 批
２—４ 月
红肉火龙果
４ 月下旬—１０ 月上中旬
６ 月中旬—１２ 月中旬
７ ~ １４ｄ １ 批
注: 燕窝果全年可现花果ꎬ 红肉火龙果开花结果期仅为每年 ４ 月下旬—１２ 月中旬ꎮ
深 ０ ３ ~ ０ ４ｍꎮ 燕窝果种植可采用 “ 排架式” 和 “ 单
柱式” ２ 种架式ꎮ 其中 “ 排架式” 种植支架须在垄上
打孔埋设镀锌钢管作为立柱ꎬ 孔深 ０ ５ ~ ０ ６ｍꎬ 立柱
放入孔中并浇注水泥固定ꎮ 立柱间距为 ４ｍꎬ 在立柱
高 ０ ９ｍ 和 １ ３ｍ 处分别加装长 ０ ６ｍ 和长 ０ ２５ｍ 的横
４ 栽培技术要点
钢管上作为支架盘ꎬ 立柱高度约为 １ ３ｍꎮ
４ １ 建园、 定植
１０ 月ꎬ 种苗为嫁接苗ꎬ 种苗嫁接也在每年这段时间进
选择通风向阳ꎬ 排水良好ꎬ 弱酸性的肥沃沙壤土
作为燕窝果种植园地ꎮ 定植前需要进行深翻起垄ꎬ 垄
间开挖排水沟ꎬ 垄宽 ２ ０ ~ ２ ５ｍꎬ 沟宽 ０ ５ ~ ０ ８ｍꎬ 沟
其生理活动ꎬ 夏季持续高温下植株会出现日灼伤害ꎬ
燕窝果的果实性状与品质和红肉火龙果不同ꎬ 具
体见表 ２ꎬ 燕窝果果实椭圆形ꎬ 夏秋果成熟时间短ꎬ
果实较小ꎬ 平均单果重不超过 １５０ｇꎬ 果实平均可溶性
固形物含量 １５％左右ꎬ 果实商品性较差ꎮ 冬春果较大ꎬ
露天栽培最大单果重可达 ６００ｇ 以上ꎬ 果 实 横 径 约 为
省人力物力ꎬ 提高肥料利用率ꎬ 从而提高栽培效益ꎮ
适长度时进行打顶ꎮ 按照上述操作ꎬ 每株树逐渐培育
出 １６ ~ ２０ 个枝条ꎮ 注意在各级分枝生长过程中ꎬ 待枝
条足够强韧后要进行适当扭枝ꎬ 让枝条下垂生长、 分
布均匀ꎬ 以利于结果和后期管理ꎮ
４ ２ ２ 施肥管理
４ ３ ２ 结果树
４ ２ ２ １ 基肥
一般每株树安排 １ / ３ 的枝条作为结果枝ꎬ 其余枝
定植前 １~２ 个月ꎬ 结合整地在种植穴 (沟) 中施入
条可抹除花蕾ꎬ 促进其营养生长ꎬ 作为后备结果枝条
蘑菇土 １６００ｋｇ６６７ｍ ꎬ 花生麸 ５００ ｋｇ６６７ｍ ꎬ 钙
中进行整形修剪ꎬ 剪去病虫枝、 弱枝、 衰老枝、 过密
(１ 广东省潮州市农业科学技术研究中心ꎬ 广东 潮州 ５１５７２６ꎻ
２ 远丰花木种植专业合作社ꎬ 广东 潮州 ５１５７２６ꎻ ３ 诚达丰种养专业合作社ꎬ 广东 汕头 ５１５８００)
摘 要: 潮州市农业科学技术研究中心 ( 原潮州市果树研究所) 于 ２０２１ 年从汕头市澄海区溪南镇引进燕窝果嫁
透明状ꎬ 肉质丝滑ꎬ 类似燕窝ꎬ 口感清甜无青草味和
涩味ꎮ
１８: ００ 点左右花朵微张ꎬ ２０: ３０ 左右完全开放ꎬ 可
３ ５ 适应性、 抗逆性
历时约 １５ｈꎮ 开花到果实成熟 ８０ ~ １５０ｄꎮ
说适应性、 抗逆性不高ꎬ 高温高湿时易感染溃疡病、
稳产期年产量可达 ４００ ~ ６００ｋｇ６６７ｍ ꎮ
峰值
[４]
ꎮ
２ 试验方法
２０２１ 年从汕头市澄海区溪南镇引进燕窝果嫁接苗
刺ꎬ 成熟后刺变得容易脱落ꎬ 果皮呈黄色ꎬ 果肉为透
明状ꎬ 种子黑色比火龙果种子大 [５] ꎮ
３ ２ 物候期
燕窝果在潮汕地区栽培ꎬ 其物候期与红肉火龙果
类似ꎬ 具体见表 １ꎬ 燕窝果成年树一年四季都可萌发
新梢和花蕾ꎬ 新梢萌发期主要集中在 ２—４ 月ꎬ 现蕾
感ꎬ 最适生长温度在 ２０ ~ ３２℃ ꎬ 高温或低温都会影响
自花授粉ꎬ 第 ２ 天 ８: ３０—９: ００ 谢花 ( 花瓣闭合) ꎬ
燕窝果种植 １ 年多后开始投产ꎬ ３ 年后进入稳产ꎬ
－２
３ ４ 果实性状与品质
燕窝果耐旱ꎬ 病虫害相对较少ꎬ 但怕涝ꎬ 整体来
炭疽病、 煤烟病、 基腐病等ꎮ 燕窝果对于温度非常敏
向钢管ꎬ 在横向钢管的左右两侧加装对称平行的长钢
管以支撑火龙果枝蔓ꎮ “ 单柱式” 种植支架需在垄上
打孔埋设镀锌钢管作为立柱ꎬ 孔深 ０ ５ ~ ０ ６ｍꎬ 立柱
放入孔中并浇注水泥固定ꎮ 立柱顶端加装 ２ 条垂直的
钢管 ( 呈 “ 十字型” ) ꎬ 并把轮胎安装在 “ 十字型”
燕窝果的定植时间为每年春季 ２—４ 月或秋季 ９—
被称为水果中的 “ 爱马仕” ꎮ 燕窝果引入我国栽培的
肉质中等厚度ꎬ 幼嫩枝条呈黄绿色ꎬ 成熟枝条呈深绿
实现小规模商业化种植ꎬ 目前关于燕窝果的研究报道
座ꎬ 每个刺座一般含有 ３ ~ ４ 个红褐色短刺ꎮ 花蕾一般
时间尚短ꎬ 仅在我国海南、 广西、 云南、 广东等地区
很少ꎬ 潮汕地区的燕窝果种植仍处于起步阶段ꎬ 技术
色ꎬ 空气湿度大时枝条容易长出气生根ꎮ 茎间隔有刺
着生于枝条形态学的中上部ꎬ 而且在位于形态学上端
也相对落后ꎬ 加强燕窝果的引种研究和相应栽培技术
的刺座位置上萌发ꎮ 刚萌发的花蕾呈半球型ꎬ 花蕾萼
的改进创新ꎬ 是推动燕窝果产业高效发展的关键ꎬ 将
片鳞片状ꎬ 萼片基部为黄绿色ꎬ 顶端紫红色ꎮ 花朵膨
有效助力乡村振兴
面约 ５０ｃｍ 时再剪除顶芽促发二级分枝ꎮ 同样的ꎬ 保
留 ２ ~ ４ 条着生于一级分枝基部附近 ( 即顶端支架管
或支架盘附近) 生长健旺的二级分枝ꎬ 待其生长至合
另外ꎬ 适当生草栽培可有效保持土壤湿度ꎬ 有利
于维持果园良好的生态环境ꎬ 增加土壤有机质保护根
系生长ꎻ 配合 “ 水肥一体化” 设施浇施水肥ꎬ 可以节
粉ꎮ 果实椭 圆 形ꎬ 鳞 片 退 化ꎬ 幼 果 呈 绿 色ꎬ 果 面 带
富ꎬ 日照充足ꎬ 每年无霜期 ３５５ｄ 以上ꎮ 年平均气温
为 ２０ ９ ~ ２２ ８℃ ꎮ 年平均降水为 １５００ ９ｍｍꎬ 降水主
要集中在 ４—９ 月ꎬ 其中 ６ 月降水量达到峰值ꎮ 年平
均日照时间为 ２１４７ ６ｈꎬ 在 ７—８ 月平均日照时间达到
燕窝果
红肉火龙果
平均单果重
/ｇ
平均横径
/ ｃｍ
平均纵径
/ ｃｍ
平均皮厚
/ ｍｍ
平均可食率
/％
平均可溶性
固形物 / ％
皮色
口感
黄色
清甜丝滑
４６６ ７６
９ ３１
９ ０６
２ ９１
７４ １２
１４ ０３
红色
甜略带草腥味
３０２ ６４
７ ６１
９ ５０
２ ６６
５６ １３
１７ ４０
注: 燕窝果采摘时间为 ２０２３ 年 ２ 月 ２８ 日ꎻ 红肉火龙果采摘时间为 ２０２３ 年 ６ 月 ２１ 日ꎮ
期主要在 ５ 月上旬—１０ 月上旬ꎬ 采收期为 ８ 月中旬—
第 ２ 年 ４ 月中旬ꎮ
收稿日期: ２０２３－０９－１８
基金项目: 潮州市农业科技研究与示范项目 “ 燕窝果的引种研究与示范” ( 项目编号: ２０２１０３)
作者简介: 黄学纯 (１９９０－) ꎬ 女ꎬ 本科ꎬ 助理农艺师ꎮ 研究方向: 果树研究和技术推广ꎮ
※种植科学 农业与技术 ２０２３ꎬ Ｖｏｌ ４３ꎬ Ｎｏ ２１ ７ ７
表 １ 潮汕地区燕窝果与红肉火龙果物候期比较
品种
主要萌梢期
行ꎮ “ 排架式” 种植株行距约为 ０ ４５ｍ × ２ ５ｍꎬ 种植
密度 ４５０ 株６６７ｍ 左右ꎬ 定植时需在每株种苗旁插
－２
上竹子ꎬ 并把种苗绑缚在竹子上ꎻ “ 单柱式” 种植株
行距约为 ２ ５ｍ × ３ｍꎬ 在靠近立柱的四周种 ４ 株苗ꎬ 种
植密度 ３００ 株６６７ｍ 左右ꎬ 定植时种苗稍微向立柱
７ ８ ２０２３ꎬ Ｖｏｌ ４３ꎬ Ｎｏ ２１
农业与技术 ※种植科学
浇水次数和浇水量ꎮ 避雨设施栽培且多雨湿润天气情
要剪除砧木上的所有侧芽ꎬ 疏除接穗上长势较弱
接苗进行栽培ꎬ 对该品种在潮汕地区的引种表现ꎬ 包括物候期ꎬ 开花结果习性、 产量ꎬ 果实性状与品质ꎬ 适应
性、 抗逆性等进行观察记录ꎬ 并通过配套设施栽培试验研究总结相关栽培技术ꎮ
关键词: 燕窝果ꎻ 引种表现ꎻ 栽培技术
中图分类号: Ｓ３１８ 文献标识码: Ａ
７ ６ ２０２３ꎬ Ｖｏｌ ４３ꎬ Ｎｏ ２１
农业与技术 ※种植科学
燕窝果在潮汕地区的引种表现及栽培技术
黄学纯１ 陈洁明１ 吴松浩１ 陈文志２ 陈少峰３
ＤＯＩ: １０ １９７５４ / ｊ ｎｙｙｊｓ ２０２３１１１５０１６
进行栽培ꎬ 对该品种在潮汕地区的引种表现ꎬ 包括物
引言
候期ꎬ 开花结果习性、 产量ꎬ 果实性状与品质ꎬ 适应
燕窝果又名黄金火龙果、 麒麟果ꎬ 原产于中美洲
性、 抗逆性等进行观察记录ꎬ 并通过配套设施栽培试
厄瓜多尔、 哥伦比亚ꎬ 属仙人掌科量天尺属植物ꎮ 燕
－２
倾斜ꎬ 待种苗长高后可将其绑缚在立柱上ꎮ 燕窝果定
植宜浅种ꎬ 定 植 深 度 在 ７ｃｍ 左 右ꎬ 压 实ꎬ 浇 透 定 根
水ꎮ
４ ２ 水肥管理
４ ２ １ 水分管理
燕窝果为浅根系植物ꎬ 耐旱怕涝ꎬ 被水长期浸泡
会导致烂根ꎬ 土壤湿度过大时又容易感染基腐病ꎬ 因
此要根据果树不同生长时期和具体天气情况严格控制
验研究总结相关栽培技术ꎮ
窝果果肉香甜可口ꎬ 滑如燕窝ꎬ 可溶性固形物含量是
３ 引种表现
所有火龙果品种中最高的ꎬ 富含维生素、 膳食纤维和
少量植物性蛋白及花青素ꎬ 具有丰富的营养和极高的
经济价值ꎬ 单果价是普通红皮红肉火龙果的数十倍ꎬ
３ １ 植物学特性
燕窝果生长势中等ꎬ 枝条细长ꎬ 茎呈三棱柱状ꎬ
右萌发 １ 批花蕾ꎬ 全年共有 ７ ~ ８ 批花果ꎬ 一般生产上
通过疏花和补光等措施进行产期调节ꎬ 主要生产 ３ ~ ４
批果实ꎮ 现蕾到开花需要 ３０ ~ ４５ｄꎬ 单花开放时间为
平均横径 ７ ６１ｃｍꎬ 平 均 纵 径 ９ ５０ｃｍꎮ 果 皮 呈 黄 色ꎬ
为 ５６ １３％ꎬ 平均可溶性固形物约为 １７ ４０％ꎮ 果肉呈
制新梢生长ꎬ 有利于树体营养积累ꎬ 促进花芽分化ꎬ
提高成花率ꎻ 在花蕾及果实迅速膨大期ꎬ 则要适当增
施水分保持土壤湿度ꎬ 有利于提高坐果率ꎬ 促进果实
生长发育ꎮ
主干向上延伸生长ꎬ 要及时用布条将其绑缚在立柱或
打顶ꎬ 促发一级分枝ꎬ 保留 ４ 条左右生长健壮且角度
分布较好的一级分枝ꎮ 当一级分枝下垂生长到距离地
１１ ~ １２ 批
３ ３ 开花结果习性与产量
９ ３ｃｍꎬ 纵 径 约 为 １１ ５ｃｍꎻ 平 均 单 果 重 约 ３０２ ６４ｇꎬ
月开始开花结果ꎬ 成年树每年的 ５ 月初现蕾ꎬ ２５ｄ 左
鳞片退化ꎬ 果皮平均厚度为 ２ ６６ｍｍꎬ 平均可食率约
燕窝果嫁接苗定植时间为 ２０２１ 年 ２ 月ꎬ ２０２２ 年 ６
况下ꎬ 一般 ５ ~ ７ｄ 浇水 １ 次ꎻ 晴朗干燥天气情况下ꎬ
的新梢ꎬ 每株苗仅保留 １ 条健壮枝条作为主干ꎬ 随着
需要适当控水避免沤根ꎻ 冬季适当控水可以提高植株
者竹竿上ꎮ 当主干长到接近顶端支架管 ( 盘) 时进行
一般 ２ ~ ３ｄ 浇水 １ 次ꎮ 在种苗生长初期ꎬ 根系不发达ꎬ
抗寒抗病能力ꎻ 在补光催花期间也需适当控水ꎬ 以控
枝条、 果实生长受阻ꎬ 表现为枝条纤细ꎬ 果实早熟、
单果重低ꎻ 冬季低温时期枝条易受冻害ꎬ 果实容易膨
大不良形成僵果甚至畸形ꎮ 因此ꎬ 燕窝果在潮汕地区
栽培ꎬ 雨天要做好排水ꎬ 果园配套遮阳、 避雨、 控温
等栽培设施能有效减少病害ꎬ 提高果实产量和品质ꎮ
表 ２ 燕窝果与红肉火龙果的果实性状与品质比较
[１－３]
ꎮ
１ 试验园基本情况
大后中间呈筒状顶端尖锐ꎬ 花朵萼片基部带刺ꎬ 花朵
基部和中间以黄绿色为主ꎬ 顶端以紫红色为主ꎮ 开花
时花朵呈高脚杯状ꎬ 花瓣白色ꎬ 柱头绿色开裂ꎬ 花药
试验园位于潮州市农业科学技术研究中心ꎮ 本地
花丝黄色ꎬ 花药高度与柱头基本平齐ꎬ 不需要人工授
区地属亚热带海洋 性 季 风 气 候ꎬ 气 候 温 暖ꎬ 雨 量 丰
现蕾期
采收期
现蕾频率
全年花果批次
燕窝果
２—４ 月
５ 月上旬—１０ 月上旬
பைடு நூலகம்
８ 月中旬—第 ２ 年 ４ 月中旬
２５ｄ 左右 １ 批
７~８ 批
２—４ 月
红肉火龙果
４ 月下旬—１０ 月上中旬
６ 月中旬—１２ 月中旬
７ ~ １４ｄ １ 批
注: 燕窝果全年可现花果ꎬ 红肉火龙果开花结果期仅为每年 ４ 月下旬—１２ 月中旬ꎮ
深 ０ ３ ~ ０ ４ｍꎮ 燕窝果种植可采用 “ 排架式” 和 “ 单
柱式” ２ 种架式ꎮ 其中 “ 排架式” 种植支架须在垄上
打孔埋设镀锌钢管作为立柱ꎬ 孔深 ０ ５ ~ ０ ６ｍꎬ 立柱
放入孔中并浇注水泥固定ꎮ 立柱间距为 ４ｍꎬ 在立柱
高 ０ ９ｍ 和 １ ３ｍ 处分别加装长 ０ ６ｍ 和长 ０ ２５ｍ 的横
４ 栽培技术要点
钢管上作为支架盘ꎬ 立柱高度约为 １ ３ｍꎮ
４ １ 建园、 定植
１０ 月ꎬ 种苗为嫁接苗ꎬ 种苗嫁接也在每年这段时间进
选择通风向阳ꎬ 排水良好ꎬ 弱酸性的肥沃沙壤土
作为燕窝果种植园地ꎮ 定植前需要进行深翻起垄ꎬ 垄
间开挖排水沟ꎬ 垄宽 ２ ０ ~ ２ ５ｍꎬ 沟宽 ０ ５ ~ ０ ８ｍꎬ 沟
其生理活动ꎬ 夏季持续高温下植株会出现日灼伤害ꎬ
燕窝果的果实性状与品质和红肉火龙果不同ꎬ 具
体见表 ２ꎬ 燕窝果果实椭圆形ꎬ 夏秋果成熟时间短ꎬ
果实较小ꎬ 平均单果重不超过 １５０ｇꎬ 果实平均可溶性
固形物含量 １５％左右ꎬ 果实商品性较差ꎮ 冬春果较大ꎬ
露天栽培最大单果重可达 ６００ｇ 以上ꎬ 果 实 横 径 约 为
省人力物力ꎬ 提高肥料利用率ꎬ 从而提高栽培效益ꎮ
适长度时进行打顶ꎮ 按照上述操作ꎬ 每株树逐渐培育
出 １６ ~ ２０ 个枝条ꎮ 注意在各级分枝生长过程中ꎬ 待枝
条足够强韧后要进行适当扭枝ꎬ 让枝条下垂生长、 分
布均匀ꎬ 以利于结果和后期管理ꎮ
４ ２ ２ 施肥管理
４ ３ ２ 结果树
４ ２ ２ １ 基肥
一般每株树安排 １ / ３ 的枝条作为结果枝ꎬ 其余枝
定植前 １~２ 个月ꎬ 结合整地在种植穴 (沟) 中施入
条可抹除花蕾ꎬ 促进其营养生长ꎬ 作为后备结果枝条
蘑菇土 １６００ｋｇ６６７ｍ ꎬ 花生麸 ５００ ｋｇ６６７ｍ ꎬ 钙
中进行整形修剪ꎬ 剪去病虫枝、 弱枝、 衰老枝、 过密
(１ 广东省潮州市农业科学技术研究中心ꎬ 广东 潮州 ５１５７２６ꎻ
２ 远丰花木种植专业合作社ꎬ 广东 潮州 ５１５７２６ꎻ ３ 诚达丰种养专业合作社ꎬ 广东 汕头 ５１５８００)
摘 要: 潮州市农业科学技术研究中心 ( 原潮州市果树研究所) 于 ２０２１ 年从汕头市澄海区溪南镇引进燕窝果嫁
透明状ꎬ 肉质丝滑ꎬ 类似燕窝ꎬ 口感清甜无青草味和
涩味ꎮ
１８: ００ 点左右花朵微张ꎬ ２０: ３０ 左右完全开放ꎬ 可
３ ５ 适应性、 抗逆性
历时约 １５ｈꎮ 开花到果实成熟 ８０ ~ １５０ｄꎮ
说适应性、 抗逆性不高ꎬ 高温高湿时易感染溃疡病、
稳产期年产量可达 ４００ ~ ６００ｋｇ６６７ｍ ꎮ
峰值
[４]
ꎮ
２ 试验方法
２０２１ 年从汕头市澄海区溪南镇引进燕窝果嫁接苗
刺ꎬ 成熟后刺变得容易脱落ꎬ 果皮呈黄色ꎬ 果肉为透
明状ꎬ 种子黑色比火龙果种子大 [５] ꎮ
３ ２ 物候期
燕窝果在潮汕地区栽培ꎬ 其物候期与红肉火龙果
类似ꎬ 具体见表 １ꎬ 燕窝果成年树一年四季都可萌发
新梢和花蕾ꎬ 新梢萌发期主要集中在 ２—４ 月ꎬ 现蕾
感ꎬ 最适生长温度在 ２０ ~ ３２℃ ꎬ 高温或低温都会影响
自花授粉ꎬ 第 ２ 天 ８: ３０—９: ００ 谢花 ( 花瓣闭合) ꎬ
燕窝果种植 １ 年多后开始投产ꎬ ３ 年后进入稳产ꎬ
－２
３ ４ 果实性状与品质
燕窝果耐旱ꎬ 病虫害相对较少ꎬ 但怕涝ꎬ 整体来
炭疽病、 煤烟病、 基腐病等ꎮ 燕窝果对于温度非常敏
向钢管ꎬ 在横向钢管的左右两侧加装对称平行的长钢
管以支撑火龙果枝蔓ꎮ “ 单柱式” 种植支架需在垄上
打孔埋设镀锌钢管作为立柱ꎬ 孔深 ０ ５ ~ ０ ６ｍꎬ 立柱
放入孔中并浇注水泥固定ꎮ 立柱顶端加装 ２ 条垂直的
钢管 ( 呈 “ 十字型” ) ꎬ 并把轮胎安装在 “ 十字型”
燕窝果的定植时间为每年春季 ２—４ 月或秋季 ９—
被称为水果中的 “ 爱马仕” ꎮ 燕窝果引入我国栽培的
肉质中等厚度ꎬ 幼嫩枝条呈黄绿色ꎬ 成熟枝条呈深绿
实现小规模商业化种植ꎬ 目前关于燕窝果的研究报道
座ꎬ 每个刺座一般含有 ３ ~ ４ 个红褐色短刺ꎮ 花蕾一般
时间尚短ꎬ 仅在我国海南、 广西、 云南、 广东等地区
很少ꎬ 潮汕地区的燕窝果种植仍处于起步阶段ꎬ 技术
色ꎬ 空气湿度大时枝条容易长出气生根ꎮ 茎间隔有刺
着生于枝条形态学的中上部ꎬ 而且在位于形态学上端
也相对落后ꎬ 加强燕窝果的引种研究和相应栽培技术
的刺座位置上萌发ꎮ 刚萌发的花蕾呈半球型ꎬ 花蕾萼
的改进创新ꎬ 是推动燕窝果产业高效发展的关键ꎬ 将
片鳞片状ꎬ 萼片基部为黄绿色ꎬ 顶端紫红色ꎮ 花朵膨
有效助力乡村振兴
面约 ５０ｃｍ 时再剪除顶芽促发二级分枝ꎮ 同样的ꎬ 保
留 ２ ~ ４ 条着生于一级分枝基部附近 ( 即顶端支架管
或支架盘附近) 生长健旺的二级分枝ꎬ 待其生长至合
另外ꎬ 适当生草栽培可有效保持土壤湿度ꎬ 有利
于维持果园良好的生态环境ꎬ 增加土壤有机质保护根
系生长ꎻ 配合 “ 水肥一体化” 设施浇施水肥ꎬ 可以节
粉ꎮ 果实椭 圆 形ꎬ 鳞 片 退 化ꎬ 幼 果 呈 绿 色ꎬ 果 面 带
富ꎬ 日照充足ꎬ 每年无霜期 ３５５ｄ 以上ꎮ 年平均气温
为 ２０ ９ ~ ２２ ８℃ ꎮ 年平均降水为 １５００ ９ｍｍꎬ 降水主
要集中在 ４—９ 月ꎬ 其中 ６ 月降水量达到峰值ꎮ 年平
均日照时间为 ２１４７ ６ｈꎬ 在 ７—８ 月平均日照时间达到