质构仪参数

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质构仪参数
质构仪是食品工业中常用的测试设备,主要用于测定食品的物理性质。

以下是质构仪的主要参数及其解释。

1. 承重范围:质构仪能承受的最大载荷。

通常以单位牛顿(N)或千克(kg)表示。

3. 速度范围:指质构仪测试时的移动速度范围。

通常以单位毫米/秒(mm/s)或分钟/毫米(min/mm)表示。

5. 压头形状:质构仪测试样品时所使用的压头形状,可根据需要选择不同形状:球形、平面、针形等。

6. 测试模式:质构仪测试时的运行模式,可以选择压缩、剪切、撕裂等多种模式。

7. 温度范围:质构仪测试时的温度范围。

通常以摄氏度(℃)表示。

8. 外形尺寸:质构仪设备的外形尺寸,通常以长度、宽度、高度进行描述,以毫米(mm)为单位。

10. 精度:质构仪测试数据的精度。

精度越高,数据的误差越小,通常以百分比(%)表示。

13. 数据输出:质构仪测试完毕后,数据的输出方式。

通常有打印、存储等方式。

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