食堂便捷窗口管理制度范本

合集下载
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

食堂便捷窗口管理制度范本
一、总则
第一条为了加强食堂便捷窗口的管理,提高服务质量,确保食品安全,根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规,制定本制度。

第二条食堂便捷窗口应当遵守国家法律法规,严格执行食品安全标准,坚持诚信经营,为就餐人员提供安全、卫生、营养、可口的餐饮服务。

第三条食堂便捷窗口管理应当注重科学化、规范化、标准化,提高服务效率,降低就餐人员等待时间,提升就餐体验。

第四条食堂便捷窗口应当建立健全食品安全事故应急处理机制,确保在发生食品安全事故时能够及时有效地进行处理,保障就餐人员的人身安全。

二、食堂便捷窗口管理职责
第五条食堂便捷窗口管理员应当履行以下职责:
(一)负责食堂便捷窗口的日常管理工作,确保窗口运行顺畅;
(二)负责食品安全管理工作,确保食品来源合法、质量可靠;
(三)负责窗口卫生管理工作,确保就餐环境整洁卫生;
(四)负责窗口服务管理工作,提升服务质量,提高就餐满意度;
(五)负责食品安全事故的应急处理工作,确保就餐人员人身安全。

第六条食堂便捷窗口工作人员应当履行以下职责:
(一)遵守国家法律法规和食堂管理制度,执行食品安全操作规程;
(二)负责食品的加工、制作、售卖等工作,确保食品安全;
(三)负责窗口卫生清洁工作,确保就餐环境整洁;
(四)提供热情、周到的服务,解答就餐人员的疑问;
(五)参与食品安全事故的应急处理工作,保障就餐人员人身安全。

三、食品安全管理
第七条食堂便捷窗口应当建立食品采购、验收、储存、加工、销售等环节的食品
安全管理制度,确保食品来源合法、质量可靠。

第八条食堂便捷窗口应当建立健全食品原料进货查验制度,对供应商的资质、食
品原料的质量等进行严格审查,确保食品原料的安全。

第九条食堂便捷窗口应当加强食品储存管理,按照食品储存要求进行存放,防止
食品变质、污染。

第十条食堂便捷窗口应当加强食品加工管理,严格执行食品安全操作规程,确保
食品加工过程中的安全。

第十一条食堂便捷窗口应当加强食品销售管理,保证食品在售期间的安全,防止
食品受到污染。

四、卫生管理
第十二条食堂便捷窗口应当建立健全卫生管理制度,确保窗口环境卫生、食品卫生、个人卫生等方面达到卫生要求。

第十三条食堂便捷窗口应当定期对就餐环境进行清洁消毒,保证就餐环境的卫生。

第十四条食堂便捷窗口应当加强食品原料、食品加工工具、餐具等物品的清洗、
消毒工作,防止食品污染。

第十五条食堂便捷窗口工作人员应当保持个人卫生,遵守卫生操作规程,防止食
品受到污染。

五、服务管理
第十六条食堂便捷窗口应当建立健全服务管理制度,提高服务质量,提升就餐满
意度。

第十七条食堂便捷窗口应当根据就餐人员的需求和口味,合理搭配菜品,保证食
品的营养和口感。

第十八条食堂便捷窗口应当提供快捷、便利的服务,减少就餐人员的等待时间。

第十九条食堂便捷窗口应当设立意见箱或者意见本,接受就餐人员的意见和建议,不断改进服务质量。

六、附则
第二十条本制度自发布之日起实施。

第二十一条本制度的解释权归食堂管理部门。

相关文档
最新文档