食用油质量检验标准
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原料检验标准
--食用油
文件编号：HHDZ-PB-06
版本号:A
分发号：
制 定:日 期：
批准:日 期：
2007年 月 日发布 2007年 月 日实施
文件修订履历
XZ—BG01
No
修订日期
修订页码
修订原因
主要修订内容
文 件
文件编号：
HHDZ-PB-06
主题：
原料检验标准—食用油
版本号：A/0
页码1/1
一、感官指标:
具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。
二、理化指标：
项目
指标
酸价
花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉术胚芽油 ≤
4
米糠油 ≤
1
过氧化值，meq/kg
花生油、葵花油、米糠油 ≤
20
菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、锦籽油、麻油、茶油 ≤
12
羟基价，meq/kg ≤
20
浸出油溶剂残留最。mg/kg ≤
50
柏籽油中游离棉酚，％≤
0．02
砷（以As计〕．mg/kg ≤
0．1
黄曲霉毒紊B1，μg／kg
花生油 ≤
20
其他植物油 ≤
10
苯并[a]芘,ppb ≤
10
注：理化检验方法中的过氧化值百分计算结果乘以78.8即得meq/kg值。
--食用油
文件编号：HHDZ-PB-06
版本号:A
分发号：
制 定:日 期：
批准:日 期：
2007年 月 日发布 2007年 月 日实施
文件修订履历
XZ—BG01
No
修订日期
修订页码
修订原因
主要修订内容
文 件
文件编号：
HHDZ-PB-06
主题：
原料检验标准—食用油
版本号：A/0
页码1/1
一、感官指标:
具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。
二、理化指标：
项目
指标
酸价
花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉术胚芽油 ≤
4
米糠油 ≤
1
过氧化值，meq/kg
花生油、葵花油、米糠油 ≤
20
菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、锦籽油、麻油、茶油 ≤
12
羟基价，meq/kg ≤
20
浸出油溶剂残留最。mg/kg ≤
50
柏籽油中游离棉酚，％≤
0．02
砷（以As计〕．mg/kg ≤
0．1
黄曲霉毒紊B1，μg／kg
花生油 ≤
20
其他植物油 ≤
10
苯并[a]芘,ppb ≤
10
注：理化检验方法中的过氧化值百分计算结果乘以78.8即得meq/kg值。