酒店专业客房实训室建设方案
酒店专业实训室
广东碧桂园职业学院酒店管理专业实训室建设方案实训条件建设（一）目标规划教学实习实训条件是保证工学结合人才培养模式有效实施的基本保障。
酒店管理专业要在研究分析岗位技能的基础上，统筹安排，合理规划，建设相应的校内实训室及校外实习基地，满足学生实践教学与顶岗实习的需要，保证实践教学的顺利进行，保障工学结合人才培养模式的实施。
同时设立酒店行业资格鉴定培训点，使实训教学同行业资格认定有机结合起来，实现“双证”培养和“零距离”就业。
（二）建设措施校内实训室建设计划通过可行性研究、专家论证、投资招标等途径在一年内逐步建立多个实训室和职业技能鉴定站。
1．校内实训室建设（1）新建餐饮实训室。
能容纳35人同时进行餐饮斟酒、托盘、折花、摆台、上菜、分菜等餐饮服务技能，中、西餐餐饮预订、餐饮服务接待、菜单设计等服务程序以及餐饮管理的实践教学需要，并能作为高级餐厅服务员职业资格技能鉴定的实践场地。
（2）新建客房实训室。
能满足35人同时进行中西式铺床、客房整理、楼层服务等教学与实训，并能作为高级客房服务员培训与职业资格鉴定的实践场地。
（3）新建前厅实训室。
能容纳35人同时进行前台预订、礼宾服务、前台接待等前厅服务技能、前厅管理课程的实践教学需要。
（4）调酒与咖啡实训室。
能容纳35人同时进行酒水或咖啡调制服务技能的实践教学需要。
（5）茶艺实训室。
能容纳35人同时进行茶艺服务技能的实践教学需要。
（6）建成职业技能资格鉴定站。
职业技能鉴定站要符合国家劳动社会保障部和教育部培训司的要求设定，并要经过市劳动局备案设立。
按照社会的实际需要和人才培养模式，在三年内争取设立中高级前厅、客房、餐厅服务员、酒店准职业经理人、调酒师、茶艺师等职业资格鉴定站。
在建成之后，对校内学生开放，要求校内学生在拿到毕业证的同时，可以拿到职业资格证书，实现双证毕业，增加就业率。
同时面向社会招生培训，为他们提供职业资格培训和考试服务。
最新范本,供参考！酒店管理实训中心建设采购计划（表1）项目数量所需相关设备估价金额功能前厅 1 1个长吧台，2张高脚凳子，2张客用座椅，2台电脑,1台打印机，2部电话，5个座位的沙发，1张茶几，1套大副桌椅，1个雨伞架,1个报架，8个时区挂钟，3套装饰花瓶与花束，5个沙发靠垫，1株绿色植物，1个行李车，1个金顶石身果皮箱，1烟缸8万①可供约35人完成预定、接待、结账等课程教学②提供学生全真实训场所③进行前厅工种职业技能鉴定④供企业新员工培训中餐 2 6张圆桌,60张椅子，6个转台,6张备餐台,60套中餐餐具，6本菜单，120张餐巾，6套展示花瓶与花束，12张台布，60个椅套，6个台号牌，6个点单夹，30个餐巾扣，6烟缸2万①可供35人进行中餐宴会摆台实训②提供学生全真实训场所③进行餐饮工种职业技能鉴定④供企业新员工培训西餐4张西餐长条桌，一张西餐方桌，30套西餐餐具，8张长桌布，2张方桌布，8张西餐双人椅，4张西餐单人椅，30条餐巾，5套展示花束与花瓶，2个备餐台，5个台号牌，5本菜单，5个点菜夹，5个烛台，5个红酒架，4个多功能开瓶器，1个冰桶，5烟缸10万①可供35人进行西餐摆台实训②提供学生全真实训场所③进行餐饮工种职业技能鉴定④供企业新员工培训1茶艺 1 10套沏茶用品，12张茶艺长条桌，12张桌布， 1长吧台，12张凳子，各式茶叶1万①可供35人进行茶艺课实训②供企业新员工培训酒吧 1 1排酒柜,1个长吧台,1套调酒器具,1部音箱,1台电脑,2张小圆桌,8个独立沙发，1张方桌，2个双人沙发，1个咖啡机，1个制冰机，6套咖啡器皿，1袋咖啡豆，各式酒水，1个冰桶，6个高脚凳，3个台号牌，2个点单夹，2烟缸20万①可供35人进行调酒课实训②可供35人进行调咖啡课实训③供企业新员工培训客房 2 2张双人床及床垫，4张单人床，16个枕芯，32个枕套，8张单人床单，4张双人床单，8张单人被套，4张双人被套；4床单人被， 6条床尾巾，2床双人被，6个床头柜，2个吸尘器，4个防火垃圾桶，2个双人床床尾凳，4个单人床床尾凳，4个行李架，4部电话15万①可供35人进行客房服务②按照行业先进客房布局和设施配备提供学生全真实训场所③进行客房工种职业技能鉴定④供企业新员工培训其他4个灭火器及其他机动物品1万最新范本,供参考！合计57万2．校外实训基地建设真实的操作环境、规范的操作流程、先进的管理手段，是建设校外实习基地的重要因素。
酒店管理专业模拟实训室的管理与建设
酒店管理专业模拟实训室的管理与建设酒店管理专业模拟实训室的管理与建设随着酒店业的快速发展，越来越多的高校开设了酒店管理专业。
在实践教学环节中，酒店管理专业模拟实训室已经逐渐成为教学实践的重要组成部分。
模拟实训室的建设和管理是酒店管理专业教学的关键环节，它的好坏直接影响到学生的实践操作能力。
因此，建设和管理模拟实训室已成为酒店管理专业一项必要的任务。
一、模拟实训室的建设酒店管理专业模拟实训室的建设首先需要一个合适的场地，如教学楼空地、教学实验楼等。
模拟实训室的建设应该以国内外一流酒店为模板，依据教学要求和预算水平确定区域大小和应用设备。
模拟实训室的建设应包括前厅、客房、餐厅、会议厅等区域，同时应该配备模拟电子设备，包括电子点菜系统、POS电子结账系统、酒店管理软件、餐具以及服装等。
建设模拟实训室既需要考虑模拟真实的环境，又需要注意环保和节能，达到通风、采光、洁净、舒适、安全、美观的效果。
从设备上考虑，应当选用节能环保、易于操作、故障率低的设备，以保证实训时不出现意外情况。
二、模拟实训室的管理1. 实训师的培养对于酒店管理专业的实训师而言，只有经过一定的教育和培训，才能够胜任工作。
作为实训师应该熟悉酒店各个角色的职责，在教学方面注重理论和实践相结合。
教学要注重一点一滴的指导和实践操作演示，配合实训设备的表现，使学生能够更好地掌握技能。
实训师的考核和评估是整个管理系统的核心任务。
2. 学生教育管理酒店管理专业模拟实训室的教育管理需要注重学生的教育管理。
教育方式要以“压轻点、逐步推进”为原则，慢慢引导学生逐步掌握相关职业技能。
学校应该制定相应的培训计划和制度，让学生了解培训的目的和计划，同时也应该让学生了解到每一环节的培训的重要性和应用场景，让学生更好的投入学习。
3. 设备的维护酒店管理专业模拟实训室的设备是学生实践操作的重要工具。
设备的维护应该从日常维护、清洁、卫生保养及安全管理等方面考虑，才能保证实训环境的卫生和保险装备的完好性。
客房实训室布置
客房实训室拥有中西式铺床全套用具，包括床单、枕头、 枕套、羽绒被、被套及床具等设备，可满足《客房服务技能训练》 《客房服务与管理》、《前厅与客房管理》、《酒店服务礼仪》、 《酒店设备管理》等课程的教学需要。
本实训室为学生提供客房实践操作的实训场所，主要培养学生 客房整理技能；使学生熟悉酒店客房布局、房内设施和物品；熟悉 客房服务工具并能熟练使用；掌握客房服务的内容、程序及服务规 范；熟练操作客房服务。
凯宾斯基集团始建于德国，已有一百 多年的历史，是传统的欧式风格饭店的典型 代表。凯宾斯基集团饭店大多坐落于风景优 美，令人向住的城市。在经营上，凯宾斯基 的理念是：充分满足客人，为了充分满足客 人的需要，凯宾斯基推出了“金钥匙”全能 服务项目。
在亚太地区，洲际酒店集团在 23个国家经营160多家酒店。洲际 酒店集团是一家英国公司，每年 接待超过一亿五千万客人。是为 旅客提供客房为主的，并拥有有
限的餐饮设施。
3. 万豪国际酒店集团公司（Marriott International, Inc. Hotels）
Marriott广告语：Thinking of you! 全心为你！
世界著名酒店汇总
1. 希尔顿酒店集团公司（Hilton Hotels Corporation）
Hilton广告语：Travel is more than just a to b. 旅行不仅是Байду номын сангаас地到B地
总部设于英国，酒店集团经营 管理着403间 酒店 ，包括261 间希尔顿 酒店 ，142间面向中 端市场的“斯堪的克”酒店， 以及与总部设在北美的希尔顿 酒店管理公司合资经营的、分 布在12个国家中的18间“康拉 德”(亦称“港丽”) 酒店 。 它与希尔顿酒店管理公司组合 的全球营销联盟，令世界范围 内双方旗下酒店总数超过了 2700间，其中500多间酒店共同 使用希尔顿的品牌。
某酒店实训室解决方案
某酒店实训室解决方案1. 项目背景随着酒店业务的不断发展壮大，酒店管理者对员工培训的需求也越来越迫切。
为了提升员工的专业水平和工作效率，某酒店决定建设一间实训室，用于员工培训和技能训练。
本文将详细阐述某酒店实训室的解决方案。
2. 实训室设备需求为了达到良好的培训效果和实用性，某酒店实训室需要具备以下设备：2.1 计算机设备•笔记本电脑：为每个学员配备一台性能较好的笔记本电脑，以满足各个岗位的培训需求。
•显示器：为了方便学员观看培训内容和进行实操操作，每个学员桌面上需要配备一台显示器。
•多媒体投影仪：用于教师演示和培训内容的展示，确保学员可以清晰地看到授课内容。
2.2 培训设备•模拟客房：搭建一间模拟客房，包括床、家具、电视、卫生间等设备，用于模拟真实的酒店客房环境，进行实操培训。
•酒店前台模拟系统：使用虚拟前台系统，模拟真实的酒店前台操作流程，包括预订、入住、退房等，用于前台员工的培训。
•语音对讲系统：为培训室内的学员和教师提供语音对讲服务，以便实时交流和互动。
•视频监控系统：安装摄像头和监控系统，实时监控培训室的情况，方便教师对学员的学习情况进行观察和指导。
2.3 培训软件•酒店管理系统：安装一套真实的酒店管理系统，用于培训学员，让他们熟悉酒店业务流程和操作方法。
•培训教材：为每个学员提供电子版的培训教材，方便学员在培训室内自主学习和查阅。
3. 实训室设计方案为了确保实训室的功能性和实用性，某酒店设计了以下实训室解决方案：3.1 实训室布局•教师台：位于实训室的前方，配备一台教师电脑、显示器和话筒，用于教师进行演示和讲解。
•学员桌面：每个学员桌面配备一台笔记本电脑、显示器和鼠标键盘，方便学员进行学习和实操操作。
•模拟客房区：设置一个模拟客房区，供学员进行实操培训，包括模拟客房和卫生间。
•前台区：设置一个前台区域，用于模拟酒店前台操作和流程。
•视听区：在实训室的一侧设置一个视听区，包括投影仪和大屏幕，用于教师演示和学员观看。
客房实训室配置设备
枕芯: 0.4*0.7m
纯棉
每套床单1个
20
西式床上用品
套
1.2单人床规格
床单:1.8m*2.3m
毛毯:2m*2.3m
床罩:1.2m*2.0m
其他同中式床品
每套床单2个
其他同中式床上用品
20
羽绒被
床
1.8m*2.0m
每床4斤羽绒
2
吸尘器
个
2
全自动洗衣机
个
1
壁挂
个
标间:立体壁挂
小床
张
长2m
宽1.2m
席梦思
1
床头柜
2
长60cm
宽37~45cm
高45cm
2
行李柜
个
高45cm
宽65cm
长70~90cm
2
电视桌
张
1
靠背椅
张
木质
2
转角沙发
套
软面
1
电视机
台
25~29寸
2
吧台
个
木质
1
吧凳
个
木质
2
小冰箱
台
1
茶几（长条）
张
玻璃面
2
抽油烟机
个
1
浴缸
个
瓷质
1
便盆
个
瓷质
1
洗脸盆
个
瓷质
1
大理石台
张
8
床罩
条
与床配套
化纤
8
床褥
条
与床配套
棉
8
大浴巾
条
137x65cm
全棉
8
小浴巾
条
客房实训室文化建设方案
客房实训室文化建设方案一、使用说明书与规章制度规格：外尺寸：高90cm，宽60cm二：标语1.客人永远是对的-----斯塔特勒材料：喷绘外尺寸：长300cm，宽90cm2.微笑服务3.亲情服务4.礼貌服务5.细微服务材料：画框每个外尺寸：长120cm，宽60cm三：板画图案见计划书附件尺寸：长90cm，宽60cm附件一客房实训室使用说明一、任课教师或实训室使用人应提前到实训室管理处或管理人处领取钥匙，做好登记。
使用完毕应及时归还。
二、任课老师或实训室使用人在持有实训室钥匙期间，负责实训室的财产安全，不能私自把钥匙转借学生或者他人，否则，因此造成的财产破损、丢失责任自负。
三、其他部门如需使用客房实训室应到酒店管理学院办理借用手续，填写实训室使用申请表，待批准后方可使用。
学生如需使用实训室也应需要到酒店管理学院办理借用手续，填写实训室使用申请表，待批准后方可使用。
四、任课老师或实训室使用人使用实训室需做好使用登记，遵守实训室管理规章制度。
五、任课教师或实训室使用人在实训结束后，应负责清理好室内卫生，应做到无垃圾遗留，无污染损害。
六、任课教师或实训室使用人在实训结束后，必须自觉关闭电源、锁好门窗。
七、任课教师或实训室使用人在实训期间如遇物品损害或设备设施不能正常使用，应及时上报，并呈交书面说明材料。
八、实训室负责人应定期（每月一次）检查实训室内物品，如有正常使用损耗或人为损耗、丢失现象要及时向学院教务办公室报告。
以上规定请认真遵守，不得违反，如有违例者按学校有关规定处理。
附件二、客房实训室使用规章制度1.任何人未经学院或老师批准都不得擅自进入实训室内。
2.学生进入实训室内，未经老师允许，不得擅自动用实训室内的设备和工具。
3.客房实训室内禁止携带任何食品、饮料，禁止吸烟，以确保场内卫生和空气流畅。
4.学生在客房实训室内不得嬉戏、吵闹或从事与教学内容无关的活动。
5.按要求正确使用实训室各种器材，确保人员及器材安全。
客房实训室管理制度
客房实训室管理制度第一章总则第一条为规范客房实训室的管理，保障实训室安全，提高实训室工作效率，制定本管理制度。
第二条本制度适用于客房实训室的管理工作，负责执行和监督实训室的管理工作。
第三条实训室管理应以提高实训效率，加强实训质量，促进实训室教育教学改革为核心，同时兼顾实训室人员的正常工作和生活。
第四条实训室管理应强调科学管理、依法管理、民主管理和服务管理的原则，不断提高实训室管理水平和服务质量。
第五条实训室要成立管理委员会，明确各成员的权责，建立健全的规章制度。
第六条实训室要建立健全学校、行业、企业等多方面合作机制，提高实训室的实用性。
第七条实训室要建立健全的师资力量，培训师资，定期组织教研活动，提高教师素质。
第八条实训室要严格落实安全生产责任制，保证学员和教师的人身安全和财产安全。
第九条实训室不得利用实训室设备和场地从事商业活动。
第十条实训室要建立健全教师、职工考核评价机制，推进管理工作的科学化、民主化和法制化。
第二章实训室管理第十一条实训室的管理委员会是实训室的决策机构，负责实训室的基本建设、教学管理和人员经费等方面的工作。
第十二条实训室的管理委员会成员由实训室主任、副主任、教研组组长、教师代表和实训室工作人员代表等组成。
第十三条实训室管理委员会会议每月召开一次，制定和审议重大工作部署和决策。
第十四条实训室的教师队伍应该是素质高、业务精通、工作积极的优秀教师队伍。
第十五条实训室的教师要严格遵守教学纪律，不得迟到早退，要积极参加教研活动和教学培训。
第十六条实训室的教师要遵守教师伦理，服务学生，关爱学生，以身作则，树立良好的师德师风。
第十七条实训室的教师要加强教育教学管理，加强学生思想政治教育，组织学生参加各种课外活动。
第十八条实训室建立健全教师考评制度，不断提高教师的教学水平和教学能力，促进教师的个人成长。
第十九条实训室建立健全教师绩效考核制度，保障教师的合法权益，激励教师工作积极性。
第二十条实训室建立健全学生管理制度，严格遵守学生管理规章制度，保证学生有序、安全的学习。
餐饮客房实训室建设方案
江华职中旅游专业实训室建设方案旅游专业实训室分为两个部分,一个客房实训室，一个餐饮实训室，餐饮实训室又有中餐设备和西餐实训设备.客房实训室是针对旅游专业的实践教学平台，由服装旅游部负责管理,面向对口旅游和技能旅游班的学生开放.主要承担以《前厅与客房服务管理》为主的学科教学实训任务。
本实训室主要配备有标准床和床上用品。
本实训室是为学生提供客房实践操作的场所,是与客房技能实训室配套的实践教学场地,可开展《客房服务技能训练》、《客房服务与管理》、《饭店服务与管理》等课程的实践教学，使学生了解客房及服务台的基本结构和服务内容、训练学生接待及推销技巧、如何处理投诉、了解饭店所有产品及服务的组合等.餐饮实训室是旅游专业的实践教学平台，由服装旅游部负责管理，面向对口旅游和技能旅游班的学生开放。
主要承担以《餐饮服务与管理》、《餐厅经营管理》等为主的学科教学实训任务。
餐饮实训室主要承担技能旅游班的实践教学。
本实验室部分模拟酒店餐厅环境,可布置成西餐厅、中餐厅和中西宴会餐厅，能满足《餐饮服务与管理》、《餐饮服务技能训练》、《餐厅经营管理》、《中外饮食文化》等多门课程的综合技能实训教学要求，通过营造仿真教学环境，提高学生的操作技能水平。
完成餐厅服务的基本职业技能训练、餐台设计方法、餐厅销售技巧的训练、餐饮服务管理、顾客的沟通管理等的协调管理等实训任务。
此次餐饮客房实训室建设的费用共计6500元.一、餐饮实训室(一）主要功能：本实训室以培养学生的餐饮操作能力为主要目的,主要开设中餐训练区和西餐训练区。
作为餐饮服务的基本操作技能训练，可开展的实训项目包括：铺台布、托盘使用、餐巾折花、中式摆台、斟倒酒水、上菜、分菜、撤换餐具等单项训练、服务流程的模拟练习。
(二)餐饮实训室采购清单二）西餐实训二、客房实训室（一）主要功能：本实训室以培养学生的客房操作能力为主要目的。
作为客房服务的基本技能，可开展客房铺床训练,提高学生的客房服务技能,提升学生的专业素质.(二）客房实训室采购清单。
客房实训室建设方案东海
培训主要由两大部分组成，能力体系和学习材料。其中，能力体系又可分为能力标准、鉴定指南、国家职业资格认证三大部分；学习材料由学习策略、鉴定材料和教学辅助材料组成。培训的主要功能是以国家职业资格标准为内容，以网络教学、现场实操和技能鉴定为主要手段，为教育服务对象——企业员工和社会其他人员提供优质的培训，同时，为旅游管理专业实施工学结合人才培养模式，建设“双师”素质教师队伍提供优质的教学资源。
客房实训室建设方案东海
烟 台 南 山 学 院
实验室建设项目计划书
建设单位商学院旅游管理系
实验室名称客房实训室
实验室类型专业实验室
实验室性质技能实训型
实验室面积80平方米
预算经费￥
项目负责人董莎莎、王娥燕、刘阳
联系电话
申报日期2015-5-22
烟台南山学院教务处制
一、拟建实验室建设基本情况
实验室（分室）
四、实验室列入教学计划的实验项目
项目一：中式铺床训练
项目二：西式铺床训练
项目三：客房清扫训练与夜床服务
五、实验室开放使用情况
本实验室在满足教学任务的前提下，还允许学生利用课余时间把酒店前厅客房的实际操作搬进课堂，使他们在真实的场景下体会酒店客房服务的技能技巧，提高学生的实际应用能力；另外，和我系签订冠名班的酒店，还可利用我们的实验室对我们的学生进行现场教学，使产学结合机制发挥长效的作用。
三、实训室功能
1.教学
为教学提供全真的教学环境和条件，从而把学生职业技能的培养和锻炼落到实处，成功实施校企合作人才培养模式，保证人才培养质量。
加大校内实训室的资金投入，紧跟行业发展前沿，保证实训设备和场地的前沿性。建成环境真实、设备先进的集现场教学、实训、职业技能鉴定功能于一体的校内实训体室满足学生综合职业能力培养的需要。
旅游管理酒店客房实训室建设方案
旅游管理酒店客房实训室建设方案下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢！本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注！Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you! In addition, this shop provides you with various types of practical materials, such as educational essays, diary appreciation, sentence excerpts, ancient poems, classic articles, topic composition, work summary, word parsing, copy excerpts, other materials and so on, want to know different data formats and writing methods, please pay attention!随着旅游业的快速发展，对于专业人才的需求也越来越大。
客房服务实训室管理制度
一、总则为了加强客房服务实训室的管理，提高实训效果，确保实训安全，特制定本制度。
二、实训室目标1. 培养学生具备良好的客房服务技能和职业素养。
2. 提高学生的实践操作能力，增强学生的就业竞争力。
3. 为学校提供优质的教学资源，促进学校教学质量的提升。
三、实训室管理组织1. 实训室设立主任一名，负责实训室的整体管理工作。
2. 设立副主任一名，协助主任进行实训室管理工作。
3. 设立实训教师若干名，负责实训教学和实训室日常管理。
四、实训室管理制度1. 实训室开放时间：周一至周五，上午8:00-11:30，下午14:00-17:30。
2. 实训室使用规定：a. 学生需提前预约实训室，未经允许不得擅自进入实训室。
b. 学生进入实训室需穿戴整洁的工作服，佩戴工作牌。
c. 实训室内的设备、工具、用品等不得随意挪动、损坏或带走。
d. 实训过程中，学生应遵守实训操作规程，确保实训安全。
3. 实训室卫生管理：a. 学生进入实训室前，需保持地面、墙面、桌面等清洁。
b. 实训过程中，学生应保持实训室整洁，不得随意丢弃垃圾。
c. 实训结束后，学生需清理实训室，保持环境整洁。
4. 实训室设备管理：a. 实训室设备由实训室管理员负责管理，定期进行检查和维护。
b. 学生在使用实训室设备时，应按照操作规程进行操作，避免设备损坏。
c. 实训室设备出现故障，应及时向实训室管理员报告，由管理员联系维修人员进行维修。
5. 实训室安全管理：a. 实训室主任负责实训室的安全管理工作，定期对实训室进行安全检查。
b. 学生在实训过程中，应严格遵守安全操作规程，防止意外事故发生。
c. 实训室内禁止吸烟、饮酒，禁止携带易燃易爆物品进入实训室。
6. 实训室资料管理：a. 实训室资料由实训室管理员负责管理，包括实训教材、教案、实训记录等。
b. 学生需爱护实训室资料，不得随意涂鸦、损坏或带走。
五、实训室考核与评价1. 实训室对学生的实训过程进行考核，考核内容包括实训技能、实训态度、实训纪律等方面。
客房实训室配置设备
套
纱质
布质
2
床单
条
与床配套
全棉
4
被子
条
与床配套
棉花
4
枕头
个
45x65cm
羽绒
4
枕套
条
50x85cm
全棉
4
床罩
条
与床配套
化纤
4
床褥
条
与床配套
棉
4
大浴巾
条
137x65cm
全棉
4
小浴巾
条
100x34cm
全棉
4
面巾
条
76x34cm
全棉
4
地巾
条
80x50cm
全棉
4
方巾
条
30.5x30.5cm
全棉
4
浴袍
件
全棉
大操作室:任选或专业图片
10
花
个
假花
10
窗帘（薄）
（厚）
套
套
纱质
布质
2
2
多媒体设备、投影仪
套
1
部
1
白板
套
移动式
1
清洁剂、清洁用具
套
2
标准间（2个）设备设施配置计划
设备名称
单位
规格型号
材质要求
数量
床
长2m
宽1.2m
高0.44m
席梦思
4
床头柜
个
长60cm
宽37~45cm
高45cm
4
行柜
个
高45cm
宽65cm
137x65cm
全棉
2
小浴巾
条
100x34cm
酒店管理实训室建设方案
把
10
11
鱼叉
把
10
12
头盘叉
把
10
13
甜品匙
把
10
14
甜品叉
把
10
15
水果刀
把
10
16
面包盘
个
10
17
黄油刀
把
10
18
黄油碟
个
10
19
水杯
只
10
20
红葡萄酒杯
只
10
21
白葡萄酒杯
只
10
22
花瓶
只
2
23
蜡烛台
个
2
24
胡椒瓶
只
2
25
盐瓶
只
2
26
烟灰缸
个
2
二、客房实训室
（一）主要功能：
本实训室以培养学生的前台接待及客房操作能力为主要目的。分为前台接待处、客房操作训练区、模拟四星级酒店标准间三部分。
可作为前台接待及客房操作等课程的实践教学和客房职业资格证的考前培训。可开展的实训项目包括：前厅接待工作流程、客房服务工作流程等项目。
（二）前台接待处
（三）客房操作训练区
（四）四星级酒店标准间模拟区
客房实训室平面图
（三）主要设备清单
名称
单位
数量
备注
前台设备
套
1
柜台、电脑、电脑椅、投影、客房管理软件、电话、挂钟*5
水杯
只
40
16
烈性酒杯
只
40
17
烟灰缸
个
4
18
火柴
盒
4
19
学校酒店专业实训室建设(论文)
序号
基地名称
地点
承担的教学课程
负责部门或人员
1
专家公寓
临沧师专内
客房服务与管理、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、康乐服务与管理等
张婧
2
模拟导游微格实训室
笃学楼4楼
模拟导游、客源国概况
鲁芬
3
三维仿真实训室
笃学楼4楼
旅游资源学、旅游美学、中国旅游城市介绍、模拟导游
2、建设思路和目标
根据专业教学内容要求和产业内涵之间的联系，按照“结合临沧特色，提高实践能力”的原则，规划建立能将教学与社会需求紧密结合的校内外实习实习基地。
为了保证主要实践教学环节的顺利进行，在现有实训条件基础上，完善现有导游微格实训室和三维仿真实训室，将其建设成为在云南省技术领先、国内一流的实践教学场所，使旅游管理专业群校内技能实训的比例达到80 %以上，使该专业学生取得“双证书”的比例达到90%以上。同时又能够发挥区域职业技能培训与鉴定、产业示范、科学研究与技术开发以及社会服务等功能，承担相关技术培训任务，对周边地区及相关职业院校起辐射、示范和带动作用。
学校酒店有实训条件
实训基地的建设和使用是本项目中非常重要的一个环节。一方面需要完善或按需要新建校内实验实训基地，实现校内生产性实验实训与校外顶岗实习有机衔接与融通。
旅游管理类专业群已有的校内、校外实习实训基地为教学提供全真的教学环境和条件，把学生职业技能的培养和锻炼落到实处。本专业群计划建成环境真实化、设备先进化的集现场教学、实训、职业资格证书鉴定功能于一体的校内实训体系，实现教学与实训、教学与职业资格证书考试、教学与培训的有效统一，满足学生综合职业能力培养的需要。本专业群现有实训室情况见表6：
酒店专业客房实训室建设方案
酒店专业客房实训室建设方案一、实训室现状酒店服务与管理专业从我校二分校区转入我校三分校区的同时，实训室规模也发生了变化。
目前本专业具备客房实训室一间，面积48平方，内有1个衣橱、1张写字台、1台空调，1米2的西式床6张，由于搬运、使用时间较长或学生在训练过程中使用不当等各种原因导致床已破旧，床头柜等均不完整。
二、主要存在问题从目前酒店专业客房实训室现况来看，原先的设备在搬运过程中有不同程度的损坏，已无法满足酒店客房服务课程实训教学的需要，其次，该实训室只能初步满足学生铺床学习、训练之用，客房服务中的其它教学内容如客房卫生间的清扫，客房物品摆放等均无法开展实训，为此需要重置。
三、建设目的酒店客房实训室的建设，应该基于现代饭店服务的核心理论和核心流程，并结合教学单位的教育特色和定位全面系统考虑，避免“肤浅”、“游戏型”的虚拟实训环境。
所以客房实训室建设目标就是要搭建理论与实践的桥梁，为学生提供实训平台，深化学生对现代饭店客房业发展潮流的认识，提高学生的操作能力。
四、主要功能该实训室按照酒店客房标间套件布置，主要承担《客房服务》等课程的实践教学任务，主要实训内容有抖单、包角、铺毛毯、套枕套、盖床单等做床方法的训练；客房服务的基本步骤、要领的掌握；客房的布局、功能、结构和客房用品的了解；扮演客房服务角色全面进行客房服务操作训练，着重训练学生所学的理论知识转化为实际操作功能，进而全面提高学生的综合素质和实际能力，强化学生的铺床技能，使学生能熟练掌握中式铺床和夜床服务等单项基本功，同时还开展客房服务的综合基本功练习，包括客房部接待服务技能，清洁整理技能及日常维护技能等通过实训，使学生掌握旅游涉外星级饭店客房的业务管理流程和工作特点，清扫和整理房间及对客房服务的工作程序及操作要领；使学生能够将理论应用于实践，提升学生客房服务技能。
通过客房实习，学生不仅应了解客房服务的全过程，全面、系统、规范的掌握实际客房业务的主要操作技能，更深刻理解“顾客至上”的内涵。
智慧酒店实训室建设方案
智慧酒店实训室建设方案智慧酒店实训室是为了培养酒店管理人才和推广智能化管理而建立的，最重要的是为学生提供实际操作和应用技能的机会，在掌握理论知识的基础上，通过模拟实际工作环境，提高其综合素质和技能.下面是智慧酒店实训室建设方案：1. 设计关键指标智慧酒店实训室应该具备成为现实应用模型的特点，为此，在设计时必须遵守以下指标：- 连接性：实训室应该允许连接到酒店所用的各种设施，例如智能门锁、电梯、温度和灯光控制系统等。
- 模拟性：实训室应该模拟真实的房间和场景，使学生能够应用所学的知识和技能，并以此来制定模型。
- 推理性：实训室设备应该允许学生根据不同的客人类型推理出客人的需求和要求。
- 个性化：实训室设备应该允许学生根据客户的个性化要求进行调整和优化。
2. 设备要求智慧酒店实训室的设备应该包括以下几个方面：- 酒店管理系统：对于一台广泛掌握管理方法的系统，要有备案、客服记录，房间分配管理，餐摆管理等。
- 房间控制系统：房间控制系统允许学生控制以直观的方式调节房间的灯光、温度等因素。
此外，学生应该能够学习和实践酒店保洁。
- 电子门锁系统：门锁系统可以模拟客人的进入和出入，学生需要了解如何操作这个系统并对其进行维护。
- 餐饮管理系统：该系统允许客户在酒店各个餐厅或酒吧进行点餐，学生也要通过该系统学习如何设置菜单和管理库存。
- 语音助手：语音助手允许学生在酒店环境中使用虚拟助手来接待客人，了解客人需求并提供服务，搞好语音祝福的收集与制作。
- 入住系统：入住系统记录了客人的住宿信息，包括到达日期、离开日期和客人个人资料，如姓名、身份证号码等。
该系统也应该学习住宿管理，并了解如何使用酒店提供的不同房型和配套设施。
3. 评估标准为确保智慧酒店实训室的实用性和有效性，需要建立一套评估标准。
这些指标应该与行业标准、应用特性和计划学习成果有关，包括：- 技术功能实用性评估，如设备、安全和互操作性。
- 学习方式，比如模拟器和练习机的实际应用和经验。
客房实训室建设方案
客房实训室建设方案1. 引言客房实训室是指供酒店管理专业学生进行实际操作和培训的模拟客房环境。
客房实训室的建设对于提升学生的实践能力和职业素养至关重要。
本文将详细介绍客房实训室的建设方案，包括设计理念、硬件设备选购、软件系统应用等。
2. 设计理念客房实训室的设计应围绕培养学生的实际操作能力和服务意识展开。
以下是我们的设计理念：•模拟真实环境：客房实训室应具备酒店客房的真实环境，包括客房布局、家具摆设等，以便学生能够尽可能地接触真实情境。
•多功能性：客房实训室应具备多种功能，如前台接待、客房清洁、床上用品更换等，以模拟不同酒店工作环节，培养学生解决问题的能力。
•安全性：建设时应考虑学生的安全问题，如合理设置安全通道、配备安全警示设备，以保障学生的人身安全。
3. 硬件设备选购为了保证客房实训室的功能和逼真程度，我们需要选购合适的硬件设备。
以下是我们的选购方案：•客房家具：选购与真实酒店客房接近的家具，包括床、沙发、衣柜、书桌等，以提供真实的环境。
•呼叫系统：安装互动呼叫系统，允许学生模拟客人呼叫服务员的场景。
•安全设备：选购合适的安全设备，如紧急呼救按钮、烟雾报警器等，以确保学生的安全。
•清洁设备：选购包括吸尘器、清洁工具、清洁剂等清洁设备，以便学生进行客房清洁操作。
•环境控制设备：安装空调、热水器等设备，以保持客房实训室的舒适度。
4. 软件系统应用除了硬件设备，客房实训室还需要配备相关软件系统，以提供更加全面的学习体验。
以下是我们的软件系统应用方案：•预订系统：安装酒店预订管理系统，学生可以通过该系统模拟客房预订、入住和退房操作。
•客房清洁管理系统：安装清洁管理系统，学生可以通过该系统了解客房清洁流程和标准，并进行实践操作。
•客户关系管理系统：安装客户关系管理系统，学生可以通过该系统学习和应用酒店的服务理念和关系管理技巧。
5. 建设进度与预算客房实训室的建设需要设立详细的进度计划和预算。
以下是我们的建设进度和预算安排：•第一阶段（2个月）：确定设计理念、选购硬件设备和软件系统、制定建设方案。
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酒店专业客房实训室建设方案
一、实训室现状酒店服务与管理专业从我校二分校区转入我校三分校区的同时，实训室规模也发生了变化。
目前本专业具备客房实训室一间，面积48平方，内有1个衣橱、1 张写字台、1 台空调，1 米2 的西式床6 张，由于搬运、使用时间较长或学生在训练过程中使用不当等各种原因导致床已破旧，床头柜等均不完整。
二、主要存在问题从目前酒店专业客房实训室现况来看，原先的设备在搬运过程中有不同程度的损坏，已无法满足酒店客房服务课程实训教学的需要，其次，该实训室只能初步满足学生铺床学习、训练之用，客房服务中的其它教学内容如客房卫生间的清扫，客房物品摆放等均无法开展实训，为此需要重置。
三、建设目的
酒店客房实训室的建设，应该基于现代饭店服务的核心理论和核心流程，并结合教学单位的教育特色和定位全面系统考虑，避免“肤浅” 、“游戏型”的虚拟实训环境。
所以客房实训室建设目标就是要搭建理论与实践的桥梁，为学生提供实训平台，深化学生对现代饭店客房业发展潮流的认识，提高学生的操作能力。
四、主要功能
该实训室按照酒店客房标间套件布置，主要承担《客房服务》等课程的实践教学任务，主要实训内容有抖单、包角、铺毛毯、套枕套、盖床单等做床方法的训练；客房服务的基本步骤、要领的掌握；客房的布局、功能、结构和客房用品的了解；扮演客房服务角色全面进行客房服务操作训练，着重训练学生所学的理论知识转化为实际操作功能，进而全面提高学生的综合素质和实际能力，强化学生的铺床技能，使学生能熟练掌握中式铺床和夜床服务等单项基本功，同时还开展客房服务的综合基本功练习，包括客房部接待服务技能，清洁整理技能及日常维护技能等通过实训，使学生掌握旅游涉外星级饭店客房的业务管理流程和工作特点，清扫和整理房间及对客房服务的工作程序及操作要领；使学生能够将理论应用于实践，提升学生客房服务技能。
通过客房实习，学生不仅应了解客房服务的全过程，全面、系统、规范的掌握实际客房业务的主要操作技能，更深刻理解“顾客至上”的内涵。
五、开设项目
项目一：清洁整理客房
1、准备工作：在工作车上摆好客房所需的各种更换物品和清洁工具。
2、根据工作任务决定清洁整理房间的次序
3、工作车推到房间门口，轻叩房门三下并自报身份，停5 秒钟重复一
次，确定无人后开门进房。
4、进房后拉开窗帘、窗户通风，再开启所有灯光和电器看是否正常，将客人使
用过的各种杂物收到垃圾袋中带出
5、带干净的床单和枕套进房，撤换用过的
6、换下的布草带出放入布草袋
7、带入清洁工具清洁卫生间
（1）所有清洁工作必须至上而下进行
（2）防水冲洗坐厕，清除垃圾，并洗净、擦干垃圾桶
（3）在镜面、洗脸台、洗浴上洒上消毒清洁剂
（4）用海绵擦洗
（5）最后清洁座厕
（6）清洁所有洁具并擦干
（7）在座厕上夹好已消毒封条
（8）擦干地面
8、用抹布清洁家具，用吸尘器清洁地毯
9、补充房间内的各种一次性用品，摆放要整齐一致
10、关窗、拉上窗帘，自我检查一遍，关上电器和总电源，锁好房门
11、做好整理房间的记录项目二：铺床
1、逐条收起用过的布草，放在椅子上
2、拉出床垫，铺上第一张床单，正面朝上，居中，四边下垂
3、将下垂的四边包入床垫下，四角呈90 度或46度，包边要紧
4、铺上第二张床单，居中，正面陈朝上，四边下垂，再往回拉，使床头一边的
床单与床垫边对齐
5、铺上毛毯，商标在床尾一头，距床头边约20 公分
6、将第二张床单方向走和会包住毛毯，再将下垂的部分包在床垫下，包边要紧
7、套上枕头，放在床头中间，开口背对床头柜
8、盖好床罩，理出枕头线
9、推回床垫
六、解决方案根据上海市中等职业技术学校专业教学标准，现对校内客房实训室的建设与设备配备提出如下设想：
布置一间酒店标准客房，包括卫生间，用于学习了解客房服务的各项内容。
多余的空间放置三张西式床，用于强化铺床和夜床服务的实训技能。
＜见下图＞
酒店专业客房实训室装修及设备清单
i 72C0
电视柜
写字台
床头柜
标准单人床
2C0 1800
储藏柜 淋浴房
盥洗枱
G
v
＜附客房实训室平面图＞。