酒店安全管理制度规章

第一章总则
第一条为了加强酒店安全管理，保障酒店财产和宾客员工的生命财产安全，确保酒店正常经营，根据国家有关法律法规，结合酒店实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有员工，包括管理人员、服务人员、技术人员等。

第三条酒店安全管理工作遵循“预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理”的方针，实行“谁主管、谁负责”的原则。

第二章安全管理组织与职责
第四条成立酒店安全管理委员会，负责全面领导酒店安全管理工作。

第五条酒店总经理为安全管理第一责任人，负责以下职责：
1. 组织制定、实施酒店安全管理制度；
2. 指导、协调各部门安全管理工作；
3. 定期召开安全工作会议，分析安全形势，部署安全工作任务；
4. 保障安全投入，改善安全设施，提高安全管理水平。

第六条部门经理为部门安全管理责任人，负责以下职责：
1. 贯彻执行酒店安全管理制度；
2. 组织开展部门安全教育培训；
3. 定期检查部门安全状况，及时消除安全隐患；
4. 组织开展应急演练。

第七条班组长为班组安全管理责任人，负责以下职责：
1. 组织班组员工学习安全知识；
2. 检查班组安全设施设备；
3. 及时发现并报告安全隐患；
4. 组织班组应急演练。

第三章安全管理制度
第八条酒店消防安全管理：
1. 严禁在酒店内吸烟、使用明火；
2. 定期检查消防设施设备，确保完好有效；
3. 做好消防通道、安全出口的畅通；
4. 组织员工进行消防培训，提高消防意识。

第九条酒店防盗安全管理：
1. 加强门卫管理，严格外来人员登记；
2. 定期检查门窗、锁具，确保完好；
3. 做好贵重物品的保管工作；
4. 组织员工进行防盗知识培训。

第十条酒店食品安全管理：
1. 严格执行食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生规范；
2. 定期对食品进行抽样检测，确保食品安全；
3. 加强对员工的食品安全培训，提高食品安全意识。

第十一条酒店治安管理：
1. 加强对酒店周边环境的巡查，及时发现并报告治安隐患；
2. 做好酒店内部治安巡逻，确保酒店内部治安稳定；
3. 加强与公安机关的沟通协作，共同维护酒店治安秩序。

第四章奖惩与监督
第十二条对在安全工作中表现突出的员工，给予表彰和奖励。

第十三条对违反安全管理制度，造成安全事故的员工，按照相关规定进行处罚。

第十四条建立安全监督机制，定期对安全管理工作进行检查，确保制度落实。

第五章附则
第十五条本制度由酒店安全管理委员会负责解释。

第十六条本制度自发布之日起实施。