厨房美食菜谱：番茄焖豆腐的做法_0

厨房美食菜谱：番茄焖豆腐的做法
番茄豆腐属于高血压食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。

番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。

在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。

果实营养丰富，具特殊风味。

豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。

是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

食材
主料：
番茄
豆腐
油适量
盐适量
葱花适量
生粉适量
蒜子适量
生抽适量
蚝油适量
步骤
1.准备好豆腐，豆腐切块。

2.番茄去皮切粒，备用。

3.锅中倒油，8成热时，将豆腐裹上生粉，入油锅炸。

4.炸至两面金黄捞出。

5.锅中留油，加入蒜米炒香，再把番茄粒倒入翻炒。

6.炒出红汁后，加入少量水，适量盐和一点生抽，一点蚝油熬煮。

7.待汤汁收成这样时，就可以下豆腐啦。

8.豆腐翻炒，都裹上酱汁后就可以出锅了。

9.最后撒上葱花就可以了。

小贴士：注意：炸豆腐的时候，要注意火候！8成热时，将豆腐裹上生粉，入油锅炸。