冷冻海带丝家常做法

冷冻海带丝家常做法
对于海带大家一点都不陌生，海带是纯天然的蔬菜，也属于生长在深海中的海藻类植物，常吃海带可以软化心脑血管疾病，预防冠心病，心脏病，给予身体补充碳水化合物，因为海带本身带有腥味，我们在制作前要细心处理干净海带中的泥沙和腥味，海带本身肉质肥厚。

而且海带当中的成分含量高，营养价值丰富，那么一道冷冻海带丝家常做法既简单又美味，而且非常好吃。

鱼贝类与陆上的动物不一样，鲜度非常容易下降，所以在选购时要特别注意鲜度，保存以前则要做一些适当的处理。

生鲜贝类或冷冻食品，如果不妥善处理保存，很容易变质、腐败。

所以，冷冻食品购买回家后，应尽速放冰箱中贮存。

生鲜鱼贝类必须先做适当的前处理，才可放冰箱中贮存。

鱼类的处理方式是先将鳃、内脏和鱼鳞去除，以自来水充分洗净，再根据每餐的用量进行切割分装，最后再依序放入冰箱内贮存。

虾仁则可以先行去除砂筋，洗净后先用干布把虾仁擦干，加入味精及蛋白、太白粉、色拉油浆好，放冰箱加以保存，而带壳的虾只须清洗外表就可冷冻或冷藏。

蟹类相同。

蚌壳类买回后先以清水洗一次再放入注满清水及加入一大匙盐的盆内吐砂。

冷冻的扇贝，孔雀贝等可直接送入冷冻或冷藏
海鲜的保存方法各有不同，新鲜的和冰冻的不一样，鱼类、贝类也不一样，必须要区别保存：
冷冻的海鲜产品买回家后，要尽快放到冰箱中冷冻，但冰箱里环境封闭，细菌也挺多，不是最佳保存器具，所以尽量在一周内取出食用。

生鲜鱼、贝类如果不妥善处理保存，很容易变质。

所以，必须先做适当处理才可贮存。

鱼类的处理方式是先收拾干净，再根据每餐的用量进行切割分装，最后依序贮存。

虾仁则可以先去除沙筋，洗净后先用干抹布擦干，加入味精及色拉油浆好再保存。

带壳的虾只要清洗外表就可冷冻或冷藏，蟹类相同。

蚌壳类买回后，先用清水洗一次再放入注满清水的盆内吐沙，记得要加入一大勺盐，因为盐可以抑制肉的活性酶和细菌的生长。

以上我们了解到了关于冷冻海带丝家常做法，方法简单，经济实惠，自己买回来这么一点点海带丝，就可以做一顿好吃美味的饭菜，
海带还是可以补碘补钙的好食物。