学校食堂大型中毒应急预案

一、预案背景
为确保学校师生的饮食安全，预防和应对学校食堂可能发生的食物中毒事件，保障师生生命安全和身体健康，特制定本预案。

二、预案目标
1. 建立健全食物中毒事件的应急处理机制，确保事件发生时能够迅速、有效地进
行处置。

2. 降低食物中毒事件对师生健康的影响，减少损失。

3. 提高学校食堂的食品安全管理水平，保障师生饮食安全。

三、预案适用范围
本预案适用于学校食堂发生的大型食物中毒事件。

四、组织机构及职责
1. 应急指挥部：由校长任总指挥，分管副校长任副总指挥，成员包括教务处、后
勤处、医务室、食堂管理等部门负责人。

2. 应急处理小组：负责食物中毒事件的现场处置、调查、善后处理等工作。

- 现场处置组：负责现场封控、隔离、救治等工作。

- 调查组：负责事故原因调查、责任追究等工作。

- 善后处理组：负责事故善后处理、信息发布等工作。

五、应急响应程序
1. 发现事件：食堂工作人员或师生发现食物中毒情况，立即向医务室报告。

2. 启动预案：医务室接到报告后，立即向应急指挥部报告，启动应急预案。

3. 现场处置：现场处置组立即对中毒师生进行救治，并采取措施控制事态发展。

4. 调查取证：调查组对事故现场进行勘查，收集相关证据，查找事故原因。

5. 信息发布：善后处理组根据事故情况，及时向师生、家长和社会公布相关信息。

6. 责任追究：对事故责任人进行责任追究，严肃处理。

六、应急保障措施
1. 物资保障：储备必要的医疗救护物资、防疫物资等。

2. 技术保障：配备专业的医疗救护队伍、防疫队伍等。

3. 信息保障：建立畅通的信息沟通渠道，确保信息及时传递。

七、预案演练
1. 定期组织应急演练，提高应急处置能力。

2. 对演练中发现的问题及时进行整改，不断完善预案。

八、附则
1. 本预案由学校应急指挥部负责解释。

2. 本预案自发布之日起实施。

通过本预案的实施，旨在提高学校食堂食品安全管理水平，保障师生饮食安全，确保学校教育教学工作的顺利进行。