大蒜素的合成及应用

大蒜素的合成及应用
朱永辉; 刘云英; 张长初
【期刊名称】《《山东食品发酵》》
【年(卷),期】2008(000)004
【摘要】本文以多功能新型饲料添加剂大蒜素为研究对象,通过实验寻求到了以二烯丙基三硫化合物为目标产物化学合成大蒜素的最佳工艺条件,实验结果表明:当工艺条件为氯丙烯:硫代硫酸钠:硫化钠(重量)取1:3:1.3,反应温度取50℃,反应时间为6h时,产品收率最为理想。

本文还设计了大蒜素在肉仔鸡饲养中的应用效果试验以验证其作为饲料添加剂的功效。

结果表明:大蒜素能有效的提高肉仔鸡的成活率和日增重,降低料肉比,提高了肉仔鸡饲养的经济效益。

【总页数】4页(P39-42)
【作者】朱永辉; 刘云英; 张长初
【作者单位】江西新余市科技情报研究所江西336500; 江西新余市渝水区云英综合养殖专业合作社江西336500
【正文语种】中文
【中图分类】TS972.1
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