厨房美食菜谱：杏仁酥的做法

厨房美食菜谱：杏仁酥的做法
酥酥的杏仁饼，很好吃，同样可以把杏仁调换成其他果仁，更好吃
食材
主料：
面粉200g
黄油
杏仁50g
白砂糖
盐
油适量
盐适量
步骤
1.把低筋面粉、高筋面粉、白糖混合，加入融化的黄油，加水
2.揉成光滑的面团放入冰箱冷藏20分钟
3.把黄油切成稍后的大片，放入保鲜袋中，擀成薄厚均匀的一大片，把擀成薄皮的黄油裁去边角
4.案板上撒点面粉，把松弛好的面团擀成长方形面片，把黄油放在面片的中间，把左边的1/3折过来，再把右
边的1/3折过来
5.按压出里面的空气
6.封住上下两端的开口
7.再擀成一块长方形的面片
8.在酥皮上抹上一层全蛋液，撒上一层白砂糖，再铺上一层杏仁片，用手稍稍使劲压紧
9.切成长条状，放入预热120度的烤箱烤12分钟至表面黄褐色
小贴士：可以用其它果仁代替杏仁片同样好吃。