厨房美食菜谱：马齿苋肉包的做法

厨房美食菜谱：马齿苋肉包的做法
去年夏天的时候，小区的绿化带里长了不少的马齿苋，去年雨水也大，长得特别快呢，早上我溜狗的时候，经常揪一些，回家凉拌吃，吃不完的就用开水烫然后晒干，打算留着包包子吃，后来因为怕生虫，就把干马齿苋泡开了，剁碎，放冰箱冻着了，吃的是时候化开就可以。

妈妈特别喜欢吃带馅的，更爱吃面食,干菜类的尤其喜欢的不得了。

食材
主料：
面粉300g
猪肉
干马齿苋100g
油适量
盐适量
生抽适量
糖适量
花椒粉适量
五香粉适量
料酒适量
清水适量
蚝油适量
酵母3g
步骤
1.面粉加酵母和成面团进行发酵，发好的面团手指戳洞不回缩
2.猪肉剁成馅
3.猪肉馅放上生抽油盐糖五香粉料酒蚝油等配料，用筷子搅打上劲
4.再放马齿苋搅拌均匀，
5.将发好的面团平均分成小剂子，
6.取一个小剂子，擀成片，放上馅料，
7.包成包子，
8.包好后的包子，放在蒸锅里，盖上盖子，醒二十分钟，然后冷水开蒸，上汽转中火约二十分钟，
9.闷三分钟后再揭锅。

小贴士：干菜都比较吃油，所以要选择最好用半肥半瘦的肉来做馅，也可以多放些植物油。