小饭店前厅后厨规章制度

小饭店前厅后厨规章制度
第一章：总则
第一条为了规范小饭店的前厅和后厨管理，提高服务质量，保障食品安全，制定
本制度。

第二条本制度适用于小饭店的前厅和后厨各项工作。

第三条饭店全体员工应严格遵守本制度，确保饭店的正常运营。

第二章：前厅管理
第四条前厅工作人员应准时上下班，工作时间不得迟到早退。

第五条前厅工作人员应遵守店内各项规章制度，保持良好的工作秩序。

第六条前厅工作人员应按时参加店内各种活动及员工培训，提高自身综合素质。

第七条前厅工作人员应保持仪容仪表符合上岗要求，不着奇装异服，给顾客留下
良好的第一印象。

第八条前厅工作人员应对客人使用礼貌用语，态度热情，主动提供服务。

第九条前厅工作人员在上班期间不得做与工作无关的事情，不得擅自串岗。

第十条前厅工作人员应遵守卫生规定，保持工作区域整洁卫生。

第十一条前厅工作人员应遵守能源节约规定，注意水电能源的使用。

第十二条前厅工作人员应遵守保密规定，不对外泄露酒店的涉密事项。

第十三条前厅工作人员应遵守接待规定，未经批准不得私自会客，接待亲友。

第三章：后厨管理
第十四条后厨工作人员应准时上下班，工作时间不得迟到早退。

第十五条后厨工作人员应遵守店内各项规章制度，保持良好的工作秩序。

第十六条后厨工作人员应按时参加店内各种活动及员工培训，提高自身综合素质。

第十七条后厨工作人员应保持仪容仪表符合上岗要求，不着奇装异服，给顾客留
下良好的第一印象。

第十八条后厨工作人员应对客人使用礼貌用语，态度热情，主动提供服务。

第十九条后厨工作人员在上班期间不得做与工作无关的事情，不得擅自串岗。

第二十条后厨工作人员应遵守卫生规定，保持工作区域整洁卫生。

第二十一条后厨工作人员应遵守食品安全生产规定，确保食品安全。

第二十二条后厨工作人员应遵守能源节约规定，注意水电能源的使用。

第二十三条后厨工作人员应遵守保密规定，不对外泄露酒店的涉密事项。

第二十四条后厨工作人员应遵守接待规定，未经批准不得私自会客，接待亲友。

第四章：违规处理
第二十五条违反本制度的员工将根据情节轻重给予相应的处罚，包括口头警告、书面警告、停职、解雇等。

第二十六条员工对处罚决定不服的，可在接到处罚通知后的三个工作日内向饭店管理层提出申诉。

第五章：附则
第二十七条本制度自发布之日起实施。

第二十八条本制度的解释权归小饭店所有。