学校食堂就餐管理制度

第一章总则
第一条为了规范学校食堂的就餐秩序，提高食堂管理水平，保障师生员工的饮食
安全，促进校园和谐稳定，特制定本制度。

第二条本制度适用于学校所有食堂，包括学生食堂、教职工食堂和外来人员食堂。

第三条学校食堂应坚持以人为本、服务师生、安全第一、质量优先的原则，为师
生提供安全、卫生、营养、美味的餐饮服务。

第二章食堂管理职责
第四条食堂管理部门负责制定食堂管理制度，组织实施食堂管理，对食堂各项工
作进行监督检查。

第五条食堂管理部门应定期对食堂员工进行培训，提高员工的业务水平和职业道德。

第六条食堂管理部门应建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。

第七条食堂管理部门应定期对食堂设施设备进行检查、维护和保养，确保设备正
常运行。

第三章就餐秩序
第八条就餐时间：学生食堂实行分时段就餐，具体时间由食堂管理部门根据实际
情况制定；教职工食堂实行自由就餐，时间为每日三餐。

第九条就餐场所：学生食堂就餐区域分为就餐区和等候区，就餐区座位实行预定制；教职工食堂就餐区域分为就餐区和自助区，座位实行自由选择。

第十条就餐纪律：
1. 就餐时保持安静，不喧哗，不玩手机，不影响他人用餐。

2. 就餐时保持环境卫生，不乱扔垃圾，不随地吐痰。

3. 就餐时注意个人卫生，不边吃边说话，不边吃边玩。

4. 就餐结束后，主动将餐具放入指定回收处。

第十一条就餐秩序维护：
1. 食堂管理部门应安排专人负责维护就餐秩序，确保就餐环境良好。

2. 对违反就餐纪律的行为，食堂管理部门有权进行制止，并予以警告。

3. 对严重违反就餐纪律的行为，食堂管理部门有权给予通报批评或处罚。

第四章食品安全
第十二条食堂必须严格执行国家食品安全法律法规，确保食品安全。

第十三条食堂应建立健全食品安全管理制度，包括原料采购、加工、储存、销售、废弃物的处理等环节。

第十四条食堂应定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识。

第十五条食堂应定期对食堂设施设备进行清洗、消毒，确保食品安全。

第五章奖惩
第十六条对在食堂管理和服务工作中表现突出的个人或集体，学校给予表彰和奖励。

第十七条对违反本制度的行为，食堂管理部门有权给予警告、罚款、停职等处罚。

第六章附则
第十八条本制度由学校食堂管理部门负责解释。

第十九条本制度自发布之日起施行。

第二十条本制度如有与国家法律法规相抵触之处，以国家法律法规为准。