云南省保山市腾冲六中高二生物下学期3月月考试卷(含解析)

云南省保山市腾冲六中2014-2015学年高二下学期月考生物试（3月
份）
一、选择题（共30小题，每小题2分，满分60分）
1．下列关于“DNA粗提取与鉴定实验”的叙述，正确的是( )
A．洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度
B．将DNA丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴后冷却变蓝
C．常温下菜花匀浆中有些酶类会影响DNA的提取
D．用玻棒缓慢搅拌滤液会导致DNA获得量减少
2．在利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的试验中，相关的叙述正确的是( )
A．用蒸馏水将NaCl溶液浓度调制0.14mol/L，滤去析出物
B．调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质
C．将丝状物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色
D．用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同
3．下列技术（或仪器）与应用匹配正确的是( )
A．PCR技术﹣扩增蛋白质
B．杂交瘤技术﹣制备单克隆抗体
C．光学显微镜﹣观察线粒体
D．花粉离体培养﹣培育多倍体植物
4．如果萃取胡萝卜素样品层析后，层析带的颜色比标准样品浅，则最有可能的原因是( ) A．萃取的时间不够B．选择的萃取剂不恰当
C．提取物中含有杂质D．浓缩过程操作不当
5．PCR是多聚酶链式反应技术的缩写，下列有关PCR过程叙述中不正确的是( )
A．目的基因DNA变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键
B．引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成
C．延伸过程中需要DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸
D．PCR与细胞内DNA复制相比所需要酶的最适温度较高
6．下列属于植物芳香油理化性质的是( )
①具有较强的挥发性②易溶于水③易溶于有机溶剂④具有特殊的植物香味．A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④
7．从下列植物中提取植物芳香油时，可采用水蒸气蒸馏法的一组是( )
①玫瑰油②橘皮油③茉莉油④桂花油．
A．①②B．③④C．①③D．②④
8．在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是( )
A．加热B．防止过度沸腾C．过滤D．冷凝
9．“橘皮精油的提取”实验所用的石灰水的作用不包括( )
A．破坏细胞结构
B．分解果胶
C．调整pH
D．防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率
10．萃取胡萝卜素时应采用下列哪种萃取剂( )
A．石油醚B．乙酸乙酯C．乙醚D．苯
11．萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可以通过纸层析法进行鉴定，原理是( ) A．色素提取液中不同色素已经分层
B．阳光的照射使各种色素已经分层
C．层析液对各种色素的溶解度不同，造成不同色素在滤纸上的扩散速度不同D．层析液中丙酮酸使色素溶解，而且彼此分离的扩散速度不同
12．柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为( )
①水中蒸馏会导致原料焦糊②柑橘、柠檬芳香油易溶于水③会使芳香油的有效成分水解④所需实验装置复杂．
A．①②B．③④C．①③D．①②④
13．在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是( )
A．分层、吸水B．溶解、吸水C．吸水、分层D．分层、萃取
14．蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是( )
A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间
B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间
C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间
D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间
15．20世纪70年代创立了一种新兴的生物技术基因工程，实施该工程的最终目的是( ) A．定向提取生物的DNA分子
B．定向地对DNA分子进行人工剪切
C．在生物体外对DNA分子进行改造
D．定向地改造生物的遗传性状
16．关于磷酸二酯键的说法正确的是( )
A．只有目的基因中存在B．只有质粒分子中存在
C．DNA单链或双链分子都存在D．只存在于双链DNA分子中
17．质粒是基因工程最常用的载体，下列关于质粒的说法正确的是( )
A．质粒在宿主细胞内都要整合到染色体DNA上
B．质粒是独立于细菌拟核DNA之外的小型细胞器
C．基因工程操作中的质粒一般都是经过人工改造的
D．质粒上碱基之间数量存在A+G=U+C
18．下列关于DNA连接酶的叙述中，正确的是( )
①催化相同黏性末端的DNA片段之间的连接；
②催化不同黏性末端的DNA片段之间的连接；
③催化两个黏性末端互补碱基间氢键的形成；
④催化DNA分子两条链脱氧核糖与磷酸间磷酸二酯键的形成．
A．①③B．②④C．②③D．①④
19．下列关于目的基因导入受体细胞的描述不正确的是( )
A．基因枪法导入植物体细胞的方法比较经济有效
B．显微注射技术是转基因动物中采用最多的方法
C．大肠杆菌最常用的转化方法是：使细胞的生理状态发生改变
D．农杆菌转化法是将目的基因导入植物细胞最常用的方法
20．胡萝卜素的提取和鉴定需要的溶剂分别是( )
A．有机溶剂、水B．无机溶剂、有机溶剂
C．有机溶剂、有机溶剂D．水、有机溶剂
21．下列哪项表述说明了目的基因表达成功( )
A．用DNA探针检测目的基因出现杂交带
B．用DNA探针检测mRNA出现杂交带
C．用抗原﹣抗体杂交检测蛋白质出现杂交带
D．以上都不能说明
22．从鸡血细胞中获取DNA所用的提取液是( )
A．NaCl溶液B．冷却的酒精C．柠檬酸纳D．蒸馏水
23．科学家利用基因工程培育出了耐盐的转基因大豆新品系．下列有关叙述错误的是( ) A．获得目的基因需用限制性核酸内切酶和DNA连接酶
B．可通过农杆菌的感染以实现重组质粒导入受体细胞
C．含耐盐基因的大豆细胞经植物组织培养可获得植株
D．可用较高浓度的盐水浇灌以鉴定大豆植株的耐盐性
24．基因工程是在分子水平上进行的操作，该过程中科学家所用的“手术刀”、“缝合针”和常采用的“运输车”分别是( )
A．限制酶、DNA连接酶、质粒
B．限制酶、DNA聚合酶、噬菌体
C．DNA连接酶、限制酶、动植物病毒
D．DNA连接酶、限制酶、质粒
25．标准的PCR过程一般分为变性、复性、延伸三大步，这三大步需要的温度依次是( ) A．92℃、50℃、72℃ B．72℃、50℃、92℃C．50℃、92℃、72℃D．80℃、50℃、72℃
26．下列操作正确的是( )
A．分离红细胞时采用低速长时间离心
B．红细胞释放出血红蛋白只需要加入蒸馏水就可
C．分离血红蛋白溶液是低速短时间离心
D．透析时要用20mmol/L的磷酸缓冲液，透析12h
27．利用凝胶色谱法分离蛋白质的原理是( )
A．蛋白质分子与凝胶的亲和力的大小
B．蛋白质相对分子质量的大小
C．蛋白质所带电荷的多少
D．蛋白质溶解度的大小
28．SDS﹣聚丙烯酰胺凝胶电泳中决定蛋白质或多肽移动速度的主要因素是( )
A．蛋白质分子所带的电荷B．蛋白质分子的形状
C．蛋白质分子的相对分子质量D．缓冲溶液的pH
29．DNA的粗提取中，加入与滤液体积相等的、冷却的A溶液，静置2min～3min，溶液中会出现白色丝状物．上面的A溶液是指( )
A．0.9%的NaCl溶液B．0.14 mol/L的NaCl溶液
C．质量分数15%的HCl D．体积分数为95%的酒精溶液
30．在DNA析出与鉴定实验中加入酒精的目的是( )
A．溶解DNA B．除去DNA中所含的杂质
C．析出蛋白质D．稀释溶液，降低浓度
二、解答题（共3小题，满分20分）
31．图表示以鸡血为实验材料进行DNA的粗提取与鉴定的操作程序，请分析回答下列问题：（1）步骤一中，向鸡血细胞液中加入__________并搅拌，可使鸡血细胞破裂．
（2）步骤二中，过滤后收集含有DNA的__________．
（3）步骤三、四的操作原理是__________，
步骤四通过向溶液中加入__________调节NaCl溶液的物质的量浓度为__________mol/L时，DNA将会析出，过滤去除溶液中的杂质．
（4）步骤七：向步骤六过滤后的__________中，加入等体积的冷却的__________，静置2～3min，溶液中会出现__________色丝状物，这就是粗提取的DNA．
（5）步骤七：DNA遇__________试剂，沸水浴5min，冷却后，溶液呈__________色．
32．如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答问题：
（1）该图所示的鉴定方法称为__________．
（2）基线一般距底边__________cm．
（3）A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是__________，属于提取样品的样点是__________，点样的要求是__________．
（4）在图中的层析谱中，①代表的物质是__________，②代表的物质是__________．
（5）该层析的目的是__________．
33．如图表示两种限制性核酸内切酶识别DNA分子的特定序列，并在特定位点对DNA进行切割的示意图，请回答以下问题：
（1）EcoRⅠ、HpaⅠ代表__________．
（2）图中甲和乙经过相应操作均形成两个片段，切口的类型分别为__________、__________．（3）由图解可以看出，限制酶的作用特点是__________．
云南省保山市腾冲六中2014-2015学年高二下学期月考生物试卷（3月份）
一、选择题（共30小题，每小题2分，满分60分）
1．下列关于“DNA粗提取与鉴定实验”的叙述，正确的是( )
A．洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度
B．将DNA丝状物放入二苯胺试剂中沸水浴后冷却变蓝
C．常温下菜花匀浆中有些酶类会影响DNA的提取
D．用玻棒缓慢搅拌滤液会导致DNA获得量减少
考点：DNA的粗提取和鉴定．
分析：DNA溶解度与洗涤剂无关，DNA与二苯胺水浴加热变蓝，不需要冷却；用玻璃棒搅拌，使DNA吸附在玻璃棒上，且DNA量不会减少．
解答：解：A、洗涤剂能瓦解细胞膜，但不能增加 DNA 在 NaCl 溶液中的溶解度，故A错；
B、应将DNA丝状物放入一定浓度氯化钠溶解，再滴加二苯胺试剂，故B错；
C、常温下菜花匀浆中有些酶类可破坏DNA而影响DNA的提取，故C正确；
D、用玻璃棒搅拌的目的是让DNA充分溶解，慢搅拌滤液不会导致DNA获得量减少，故D错．故选：C．
点评：本题考查的DNA粗提取和鉴定的实验原理相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．
2．在利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的试验中，相关的叙述正确的是( ) A．用蒸馏水将NaCl溶液浓度调制0.14mol/L，滤去析出物
B．调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质
C．将丝状物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色
D．用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同
考点：DNA的粗提取和鉴定．
分析：利用DNA遇二苯胺（沸水浴）成蓝色的特性，可以鉴定提取的DNA．
解答：解：A、DNA的粗提取实验原理是0.14mol/L NaCl溶液中DNA溶解度最低，DNA不溶于95%的冷酒精等．用蒸馏水将2mol/LNaCl溶液浓度调制0.14mol/L，析出的是DNA，丢弃的是滤液，A错误；
B、DNA在不同浓度的NaCl溶液中DNA溶解度不同，DNA在2mol/LNaCl溶液中溶解度最大，在0.14mol/LNaCl溶液中溶解度最小．酶具有专一性，木瓜蛋白酶可以水解DNA中的蛋白质类杂质，B正确；
C、DNA丝状物溶解在2 mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂后需要沸水浴才会呈现蓝色，C
错误；
D、植物细胞有细胞壁保护着，所以用菜花做实验材料时，需要研磨，加入食盐和洗涤剂，D 错误．
故选：B．
点评：本题考查的是DNA的粗提取与鉴定实验原理和过程，意在考查学生对实验的理解程度，提升学生分析题干、解答问题的能力．
3．下列技术（或仪器）与应用匹配正确的是( )
A．PCR技术﹣扩增蛋白质
B．杂交瘤技术﹣制备单克隆抗体
C．光学显微镜﹣观察线粒体
D．花粉离体培养﹣培育多倍体植物
考点：单克隆抗体的制备过程；PCR技术的基本操作和应用；单倍体诱导与利用．
分析：PCR技术是用来扩增目的基因；单克隆抗体的制备过程中，需要将浆细胞和骨髓瘤细胞融合，单克隆抗体就是根据杂交瘤技术获得；观察线粒体时需要用健那绿试剂染色，若看观察到内部结构，需要使用电子显微镜；获得单倍体植株的方法是花药离体培养．
解答：解：A、PCR技术是用来扩增目的基因，A错误；
B、在单克隆抗体的制备过程中，需要将浆细胞和骨髓瘤细胞融合，B正确；
C、观察线粒体时需要用健那绿试剂染色，C错误；
D、获得单倍体植株的方法是花药离体培养，D错误．
故选：B．
点评：本题考查生物技术的操作对象和物质或结构鉴定，比较基础，熟记相关的基础知识即可．
4．如果萃取胡萝卜素样品层析后，层析带的颜色比标准样品浅，则最有可能的原因是( ) A．萃取的时间不够B．选择的萃取剂不恰当
C．提取物中含有杂质 D．浓缩过程操作不当
考点：从生物材料中提取某些特定成分．
分析：1、胡萝卜素不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，石油醚属于水不溶性的脂溶性溶剂，最适宜用于萃取胡萝卜素．
2、胡萝卜素的鉴定可以使用纸层析法，验对标准样品和提取样品进行点样层析，如果萃取样品出现了和标准样品一样的层析带，则说明提取胡萝卜素的实验成功．
解答：解：如果提取物中混有杂质，则胡萝卜素的含量相对较少，层析带的颜色可能比标准样品的浅．
故选：C．
点评：本题考查胡萝卜素的提取和鉴定，要求考生识记胡萝卜素的特点，掌握提取和鉴定胡萝卜素的方法及原理，能结合所学的知识做出准确的判断．
5．PCR是多聚酶链式反应技术的缩写，下列有关PCR过程叙述中不正确的是( ) A．目的基因DNA变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键
B．引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成
C．延伸过程中需要DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸
D．PCR与细胞内DNA复制相比所需要酶的最适温度较高
考点：PCR技术的基本操作和应用．
分析：PCR技术：
1、概念：PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术．
2、原理：DNA复制．
3、前提条件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一对引物．
4、条件：模板DNA、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定DNA聚合酶（Taq酶）．
5、过程：①高温变性：DNA解旋过程；②低温复性：引物结合到互补链DNA上；③中温延伸：合成子链．PCR扩增中双链DNA解开不需要解旋酶，高温条件下氢键可自动解开．
解答：解：A、目的基因DNA变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键，使双链DNA 得以打开，A正确；
B、引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成的，B正确；
C、PCR技术是在较高温度条件下进行的，该过程需要热稳定DNA聚合酶，且PCR反应的产物是DNA，因此原料是四种游离的脱氧核苷酸，不是核糖核苷酸，C错误；
D、PCR技术是在较高温度条件下进行的，因此PCR与细胞内DNA复制相比所需要酶的最适温度较高PCR，D正确．
故选：C．
点评：本题考查PCR技术的相关知识，要求考生识记PCR技术的概念、原理、条件及过程，能与体内DNA复制进行比较，再结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查．
6．下列属于植物芳香油理化性质的是( )
①具有较强的挥发性②易溶于水③易溶于有机溶剂④具有特殊的植物香味．
A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④
考点：提取芳香油．
分析：1、植物芳香油具有很强的挥发性，其正常也比较复杂，主要包括萜类化合物及其衍生物．
2、植物芳香油难溶于水，但易溶于有机溶剂，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等．
解答：解：①植物芳香油具有较强的挥发性，①正确；
②植物芳香油难溶于水，②错误；
③植物芳香油易溶于有机溶剂，③正确；
④植物芳香油具有特殊的植物香味，④正确．
故选：C．
点评：本题比较基础，考查植物芳香油的相关知识，只要考生识记植物芳香油的理化特性即可正确答题，属于考纲识记层次的考查．
7．从下列植物中提取植物芳香油时，可采用水蒸气蒸馏法的一组是( )
①玫瑰油②橘皮油③茉莉油④桂花油．
A．①②B．③④C．①③D．②④
考点：提取芳香油．
分析：植物芳香油的提取方法有蒸馏法、压榨法和萃取法等，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定．
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法；根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．
解答：解：①提取玫瑰油的原料是盛花期的玫瑰花，玫瑰油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，提取玫瑰油通常用蒸馏法，①正确；
②橘皮油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏又会产生原料焦糊问题，提取橘皮油通常用压榨法，②错误；
③茉莉油与玫瑰精油化学性质相似，即茉莉油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，从茉莉花中提取茉莉油时可采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，即蒸馏法，③正确；
④桂花油一般是由花较大呈金黄色的金桂提取的，通常是用有机溶剂溶解法从金桂的花中萃取获得，即提取桂花油的方法通常是萃取法，④错误．
故选：C．
点评：本题考查植物芳香油提取的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解能力，识记和理解不同植物芳香油的提取方法和原理是解题的关键．
8．在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是( )
A．加热B．防止过度沸腾C．过滤D．冷凝
考点：从生物材料中提取某些特定成分．
分析：水蒸气蒸馏装置：
解答：解：在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是冷凝，水中加碎瓷片的作用是防止爆沸．
故选：D．
点评：本题比较简单，考查水蒸气蒸馏的装置，只要考生掌握其原理即可正确答题，属于考纲识记和理解层次的考查．
9．“橘皮精油的提取”实验所用的石灰水的作用不包括( )
A．破坏细胞结构
B．分解果胶
C．调整pH
D．防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率
考点：从生物材料中提取某些特定成分．
分析：1、橘皮精油无色透明，主要储存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，又会产生原料焦糊问题，所以一般采用压榨法提取，其提取过程为：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮精油．
2、采用压榨法从橘皮中提取橘皮精油时，由于橘皮中含有果胶和果蜡，直接压榨容易滑脱，使出油率低，而石灰水呈弱碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，因此为了提高橘皮的出油率需要将橘皮用石灰水浸泡．
解答：解：A、石灰水能够破坏细胞结构，A正确；
B、石灰水能够分解果胶，B正确；
C、石灰水不能调整pH，C错误；
D、石灰水能够防止橘皮压榨时滑脱，进而提高出油率，D正确．
故选：C．
点评：本题考查植物有效成分的提取的知识，对压榨法提取橘皮精油的原理和具体操作过程的理解和记忆、明确石灰水浸泡橘皮的作用是解题的关键．
10．萃取胡萝卜素时应采用下列哪种萃取剂( )
A．石油醚B．乙酸乙酯C．乙醚D．苯
考点：从生物材料中提取某些特定成分．
分析：胡萝卜素的提取：
（1）胡萝卜素的性质：胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂．
（2）胡萝卜素的提取来源：提取天然胡萝卜素的方法主要有：一是从植物中提取；二是从大面积养殖的岩藻中荻得；三是利用微生物的发酵生产．
（3）萃取剂：最适宜作胡萝卜素萃取剂的是石油醚．
（4）实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取（石油醚）→过滤_→浓缩→胡萝卜素→鉴定（纸层析法）．
解答：解：A、胡萝卜素易溶于石油醚，故石油醚作为萃取胡萝卜素时的萃取剂，A正确；
B、胡萝卜素微溶于乙酸乙酯，故乙酸乙酯不能作为萃取胡萝卜素时的萃取剂，B错误；
C、胡萝卜素微溶于乙醚，故乙醚不能作为萃取胡萝卜素时的萃取剂，C错误；
D、胡萝卜素微溶于苯，故苯不能作为萃取胡萝卜素时的萃取剂，D错误．
故选：A．
点评：本题主要考查胡萝卜素的提取，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力．
11．萃取法提取出的胡萝卜素粗品，可以通过纸层析法进行鉴定，原理是( ) A．色素提取液中不同色素已经分层
B．阳光的照射使各种色素已经分层
C．层析液对各种色素的溶解度不同，造成不同色素在滤纸上的扩散速度不同
D．层析液中丙酮酸使色素溶解，而且彼此分离的扩散速度不同
考点：从生物材料中提取某些特定成分．
分析：1、胡萝卜素不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，石油醚属于水不溶性的脂溶性溶剂，最适宜用于萃取胡萝卜素．
2、胡萝卜素的鉴定可以使用纸层析法，验对标准样品和提取样品进行点样层析，如果萃取样品出现了和标准样品一样的层析带，则说明提取胡萝卜素的实验成功．
解答：解：纸层析法鉴定胡萝卜素的原理是胡萝卜素等不同的色素可以溶解于层析液，由于各种色素在层析液中的溶解度不同，它们随层析液在滤纸上扩散的速度也不同，所以在滤纸上扩散位置不同，色素得以分离．
故选：C．
点评：本题考查胡萝卜素的提取和鉴定，要求考生识记胡萝卜素的特点，掌握提取和鉴定胡萝卜素的方法及原理，能结合所学的知识做出准确的判断．
12．柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为( )
①水中蒸馏会导致原料焦糊②柑橘、柠檬芳香油易溶于水③会使芳香油的有效成分水解④所需实验装置复杂．
A．①②B．③④C．①③D．①②④
考点：提取芳香油．
分析：提取植物中的有效成分的基本方法有三种：蒸馏、压榨法和萃取．蒸馏是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，适用于提取挥发性强的芳香油；压榨法，是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于易焦糊原料的提取；萃取适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中，不同的原料应用不同的方法来提取．
解答：解：①柑橘、柠檬等加热容易导致原料焦糊，①正确；
②柑橘、柠檬芳香油不易溶于水，②错误；
③柑橘、柠檬等加热容易导致有效成分水解，③正确；
④所需实验装置复杂不是选用压榨法的原因，④错误．
故选：C．
点评：本题考查植物有效成分提取的内容，意在考查学生对所学知识的理解并把握知识间的内在联系．
13．在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是( )
A．分层、吸水B．溶解、吸水C．吸水、分层D．分层、萃取
考点：从生物材料中提取某些特定成分．
分析：本题主要是考查实验中各种试剂的作用．NaCl的作用是盐析，使油水分层；无水Na2SO4的作用是除去多余的水份．
解答：解：玫瑰乳浊液的处理过程中，加入NaCl的目的是降低玫瑰油的溶解度，利用水、油分层，便于分液，加入无水Na2SO4可除去芳香油中的水份，提高产品纯度．BCD错误，A正确．
故选：A．
点评：本题主要是考查实验中各种试剂的作用，意在考查学生对知识点的识记掌握程度．
14．蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是( )
A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间
B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间
C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间
D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间
考点：提取芳香油．
分析：阅读题干可知，该题的知识点是蒸馏法提取植物有效成分时影响产品的品质的因素，梳理相关知识点，然后结合题干信息进行解答．
解答：解：蒸馏法提取植物有效成分时，蒸馏时的许多因素都会影响产品的品质，如蒸馏温度太高、时间太短，产品的品质就比较差，为了提高产品的品质，需要严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间．
故选：D．
点评：对于蒸馏法提取植物有效成分时影响产品的品质的因素的理解及为提高产品质量应采用的措施的掌握是本题考查的重点．
15．20世纪70年代创立了一种新兴的生物技术基因工程，实施该工程的最终目的是( ) A．定向提取生物的DNA分子
B．定向地对DNA分子进行人工剪切
C．在生物体外对DNA分子进行改造
D．定向地改造生物的遗传性状
考点：基因工程的原理及技术．
分析：基因工程又叫DNA重组技术，是指按照人们的意愿，进行严格的设计，并通过体外DNA 重组和转基因等技术，赋予生物以新的遗传特性，从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品．据此答题．
解答：解：A、提取生物的DNA分子属于基因工程的操作步骤，A错误；
B、定向地对DNA分子进行人工剪切属于基因工程的操作步骤，B错误；
C、在体外对DNA分子进行改造属于蛋白质工程，C错误；
D、基因工程的最终目的是定向地改造生物的遗传性状，D正确．。