厨房美食菜谱：牛蒡排骨汤的做法

厨房美食菜谱：牛蒡排骨汤的做法
牛蒡是营养价值极高的保健型食材，它能清除体内垃圾，改善体内循环。

牛蒡排骨汤，一点也不油腻，汤汁清淡，有股淡淡的清香味道，此汤还有降火解毒之功效。

适合炎热的夏天喝哦。

既能补充体内的营养，还很清淡爽口。

食材
主料：
排骨300g
牛蒡
姜片4片
盐适量
小葱2棵
步骤
1.排骨切块洗干净。

2.牛蒡准备好。

3.牛蒡削皮、切块，放入放有白醋的水中，防治牛蒡变黑。

4.锅中放水，放入排骨焯水。

5.排骨捞出清洗干净表面的浮沫。

6.把排骨、姜片和小葱结放入砂锅中。

大火煮开。

7.大火煮开后撇去上面的浮沫。

这样炖出来的汤更清澈。

改为小火慢慢炖一个小时。

8.加入牛蒡，继续煲炖半小时，放盐调味即可。

9.成品。

小贴士：牛蒡切块或片都可以哦，放白醋水中是为了防治它变色。