厨房美食菜谱：凉拌藕粉的做法

厨房美食菜谱：凉拌藕粉的做法
天气渐渐热起来了，饮食也开始偏向于酸辣味的，早上时间比较赶，所以尽量做一些快手的，今天的凉拌藕粉如果不算上拍照，15分钟就可以解决了。

食材
主料：
藕粉55g
芝麻油适量
蚝油适量
生抽适量
陈醋适量
白糖适量
蒜米适量
香菜适量
老干妈豆豉酱适量
椰菜适量
步骤
1.藕粉提前至晚上泡水。

2.将泡软的藕粉煮熟。

3.椰菜洗干净切细丝。

4.水烧开后下入椰菜丝，焯20秒即可。

5.将椰菜丝过凉水沥干水分。

6.蒜米切碎，加入适量的芝麻油、蚝油、生抽、陈醋、白糖、老干妈豆豉酱搅拌均匀。

7.香菜洗干净切碎。

8.藕粉沥干水分放入碗中。

9.放入椰菜和香菜，淋入蘸汁拌匀就行了。

小贴士：椰菜稍焯一下就行了，久了口感不好。