2013 年肉用种公牛选择方法说明
肉用种公牛的选择方法
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一胞 材 料 估 计 后 备 公 午 霄 种 值 的 优 Ｊ
境一致并有准确记录的条件下 ，与所有牛群 的其他 个 体进 行 比较 ， 或与所 在 牛群 的平 均水 平 比较 。
肉用 种 公 牛 的 体 型 外 貌 主 要 看 其 体 型 大 小 ， 全
选优” 。种公牛和种母牛的选择 ， 是从品质优 良的个 体 中精选 出最优个体 ， 即是 “ 中选优” 优 。而对种母 牛大面积的普查鉴定 、 评定等级 ， 同时淘汰劣等 ， 则 又 是 “ 优 去 劣 ”的过 程 。在 肉牛公 母 牛选 择 中 ， 选 种 公牛的选择对 牛群的改 良起着关键作用 。首先是审 查系谱 ， 其次是审查该公牛外貌表现及发育情况 ， 最
薄， 胸狭腹垂 ， 尖斜尻等。生殖器官发育 良好 ， 睾丸大 小正常 ， 有弹性 。凡是体型外貌有明显缺陷的 ， 或生
殖器官畸型 ， 睾丸大小不一的均不合乎种用。 除外貌外 ， 还要测量种公牛的体尺和体重 ， 照 按 品种标准分别评出等级 。另外 ， 还需要检查其精液质
量。
后还要根据种公牛的后裔测定成绩 ，以断定其遗传 性是否稳定 。对种母 牛的选择则主要根据其本身的
畜 禽 饲 养 勋
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２黑龙 江省克 山县 双 河 乡畜牧 兽 医综合服 务 站 １ １０ ，． 江省 畜牧 研 究所 １ １ ０ ） ． ６ ６ ０ ３黑龙 ６０５
牛进 行早 期 鉴 定 ， 比后 裔 测 定 至少
常用的肉牛选择方法
常用的肉牛选择方法肉牛的选择方法，主要包括单项选择法、独立淘汰法和指数选择法等3种方法。
(一)单项选择法单项选择法是指逐一选择所要改良的性状，即当第一个性状经选择达到育种目标后，再选择第二个性状，以此类推地选择下去直到全部性状都得到改良。
这种方法简单易行，而且就某一性状而言，其选择效果很好。
主要缺点是，当一次选择一个性状时，同时期其他性状较差的牛仍会呆在群内，山东永丰牧业影响整个牛群质量。
(二)独立淘汰法独立淘汰法是指同时选择几个性状，分别规定最低标准，只要有一个性状不够标准，即予淘汰。
此法简单易行，能收到全面提高选择效果的作用。
但这种方法选择的结果，容易将一些只有个别性状没有达到标准，而其他方面都优秀的个体淘汰，而选留下来的往往是各个性状都表现中等的个体。
此法缺点是对各个性状在经济上的重要性以及遗传力的高低都没有给以考虑。
(三)指数选择法山东永丰牧业指数选择法是根据综合选择指数进行选择。
该法运用了数量遗传学原理，将要选择的若干性状的表型值，根据它们各自的遗传力、经济上重要程度及性状问的表型相关和遗传相关给予不同的加权值，而制订出的一个可以使个体间相互比较的数值。
三、纯种选育纯种选育也称本品种选育。
是指在牛的品种内，通过选种、选配和培育不断提高牛群质量及数量的方法。
山东永丰牧业纯种选育一般用于优良地方品种和引进优良品种的提高，地方品种的保护和杂交种的横交固定。
(一)纯种选育群的交配方式它主要包括亲缘繁育(近交)和品系育种两个方面。
1．亲缘繁育亲缘繁育是指有亲缘关系的公母牛间的交配组合。
近交也称近亲繁殖。
近交系数和亲缘系数是近亲程度的衡量。
近交系数是纯合基因型比例比实行近交前增加多少的度量。
计算公式为：F，=1／2∑[(1／2)”(1+E)]式中：疋N4-体x的近交系数；∑表示总和；咒为公牛通过共同祖先到达母牛的代数，咒l／2自乘次数；E为个体x父母亲共同祖先的近交系数。
当公母牛共同祖先不是近交个体时，则公式可以简化为：Fx=1／2∑[(1／2)”]两个个体问的亲缘程度用亲缘系数表示，其含义是：因为有共同祖先而使两个个体问具有超过基础群的重复基因的概率山东永丰牧业。
种公牛选种鉴定方法
种公牛选种鉴定方法公牛是畜牧业中重要的种公畜，选种鉴定是确保种畜质量的重要环节。
为了提高公牛的遗传潜力和繁殖性能，科学的选种鉴定方法至关重要。
下面将介绍一些常用的种公牛选种鉴定方法。
一、外貌特征鉴定外貌特征是评价公牛品质的重要指标之一。
通过观察公牛的体型、体格、头部、躯干、四肢等外貌特征，可以初步判断公牛的生长发育状况、身体素质和遗传潜力。
高质量的种公牛通常具有体型匀称，骨骼粗壮，肌肉发达，体格健壮，头部整齐，四肢粗短等特征。
二、遗传背景鉴定种公牛的遗传背景直接影响其遗传潜力。
通过查看公牛的家族谱系，了解其父系、母系亲缘关系，可以初步判断公牛的遗传背景和家系纯度。
选种时应选择亲缘关系较远、纯度高的公牛，以提高后代的遗传优势。
三、生产性能鉴定公牛的生产性能是衡量其选种价值的重要指标之一。
通过测定公牛的生育性能、生长性能、肉质性能等指标，可以评估其繁殖能力和肉质品质。
常用的生产性能鉴定方法包括测定公牛的精液质量、性行为观察、体重增长速度、肉质评价等。
四、遗传标记鉴定遗传标记是选择优良基因的重要手段。
通过分子遗传学技术，可以对公牛的基因组进行分析，筛选出具有优良遗传特性的个体。
常用的遗传标记鉴定方法包括单核苷酸多态性（SNP）、微卫星标记、DNA指纹技术等。
五、遗传评估鉴定遗传评估是评价公牛遗传潜力的重要手段。
通过对公牛的亲代和后代进行遗传背景、生产性能等方面的数据收集和分析，可以得出公牛的遗传评估结果。
常用的遗传评估方法包括遗传参数估计、遗传模型构建、遗传评估指标确定等。
六、配种试验鉴定配种试验是评估公牛繁殖能力和后代质量的重要手段。
通过将公牛与母牛进行配种，观察后代的生长发育情况、繁殖性能等指标，可以评估公牛的配种能力和后代质量。
配种试验应在科学合理的条件下进行，确保结果的准确性和可靠性。
种公牛选种鉴定方法包括外貌特征鉴定、遗传背景鉴定、生产性能鉴定、遗传标记鉴定、遗传评估鉴定和配种试验鉴定等。
通过综合应用这些方法，可以全面、准确地评估公牛的遗传潜力和繁殖能力，为畜牧业的发展提供有力支持。
肉用种公牛的选择 肉用种公牛的饲养及管理方法 - 养牛技术
肉用种公牛的选择肉用种公牛的饲养及管理方法-养牛技术随着人工采精以及精液冷冻技术的逐步推广应用，肉用种公牛养殖数量有所减少。
但是，对肉用种公牛的培育要求却是越来越高，为提高肉用种公牛的培育质量，保证优质精液供给，促进肉用牛品种改良的顺利进行，必须对肉用种公牛进行科学的培育。
下面一起来了解一下：肉用种公牛的选择肉用种公牛的饲养及管理方法。
1、肉用种公牛的选择种公牛的质量对牛群的发展以及品种改良起着重要的作用，尤其是在目前人工授精技术与冷冻精液日益普及的形势下，肉用种公牛的质量培育更为重要，在培育前要做好肉用种公牛的选择工作。
肉用种公牛的肉用性能和繁殖性能是两个极为重要的经济指标，因此在选择时最好选择其父母代繁殖性能和产肉性能均好的后代，留为种用的公牛要求其体质外貌以及生产性能都要符合该品种的种用标准，并经过后裔测定合格后才可作为种公牛使用。
所选择的种公牛要求健康无病、体质健壮，对环境的适应力以及抗病能力强。
并且为了获得更多、更优质的精液要选择性欲强、精液质量佳的公牛。
另外还要注意公牛的体况，要求体况良好，膘情适宜，不宜过肥，也不宜过瘦。
2、肉用种公牛的饲养种公牛的繁殖性能、生产性能与饲料有着直接的关系，精液的质量也与饲料的成分密切相关。
因此饲喂种公牛的饲料要求必须营养全价、适口性好、易于消化。
饲料的种类要多样，并且要合理的搭配，要求青绿饲料、粗饲料和精饲料搭配饲喂，配比合理。
因精液的主要成分是蛋白质，因此建议饲喂种公牛时要多饲喂高蛋白和青干饲料，少喂能量饲料和多汁饲料。
饲料中除了一些基础类营养物质外，还要注意其他一些微量营养物质的含量，因种公牛的繁殖性能、精液的品质与维生素和微量元素等关系密切，尤其是维生素A、维生素E、锌等会影响精子的形成，如果缺乏会导致精子的活力降低、畸形率增加，甚至还会使精子的数量减少，使精液的质量下降，导致种公牛的性欲下降，影响采精配种。
因此，要根据实际生产中种公牛的体况、性欲以及精液的质量，合理的提供日粮，满足种公牛对各种营养物质的需求量，从而提高种公牛的性欲以及精液的质量。
选择肉牛的种牛的先进方法还有最佳线性无编预测法
，选择肉牛的种牛的先进方法还有最佳线性无编预测法(BLUP法)和新的动物模型法等方法1.买牛先看相如到集市买肉牛时，首先应选购嘴大、鼻孔大、眼有神、体型较长、腿粗，尾巴有力的牛，这样的牛吃得好，健康无病。
另外，还要结合毛皮和臀部，要求皮肤轻有弹性，臀的毛皮多而软，一抓一大把，这样的牛长肉多，育肥快、经济效益高。
2.“三定三看”饲养法三定是：一定专人饲养。
以便掌握牛吃料情况，观察有无异常现象发生，有利于及早采取措施；二定饲喂时间。
一般是早上5时、上午10时、下午5时，分3次上槽，夜间最好能补喂1次，每次上槽前先喂少量干草，然后再拌料，2小时后再饮水，夏季可稍加些盐，以防脱水；三定喂料数量，不能忽多忽少。
三看是：看吃食状况；看粪便，掌握消化是否良好；看反刍。
3.抓好三项管理措施一是夏季喂完牛后，要把牛拴在通风的树荫下，或背荫、凉棚下，以防中暑；冬季要拴在背风向阳处，牛舍要采取保暖措施。
二是要经常刷试牛体，能促进血液循环多增膘。
三是拴牛绳要短，减少运动量，最好一牛拴一桩，以利增重育肥。
4.粗粮细喂，科学搭配盛产玉米地区，牛的主要饲草可以是玉米秸，非玉米产区，因地制宜。
铡草时要求是寸草铡四刀，原则是越细越好，草细牛爱吃，易消化、省饲料。
精料喂的数量和品种比例要因时适当掌握。
新购进的架子牛，一般都是长时间少喂或不喂精料，如果精料突然饲喂过多，牛容易消化不良，反而长膘慢。
因此，刚买来的牛日食量一般在1.5－2千克精料为宜。
各种料的比例是：玉米面30％、麦麸60％、豆饼面10％、食盐1－2钱，用水化开拌在料内。
10天后再逐渐加精料，出栏前半月，精料量加到每头牛日粮5－7千克。
冬春两季的料比可适当调剂一下。
一、饲养方法1.种公牛的基本要求具有中上等膘情和种用体况，健壮活泼，性欲旺盛，精液品质好。
2.饲养方式如果是一年四季均衡采精，则全年饲料营养供应均衡;如果是季节性配种，则应在配种旺季到来之前的8周～10周加强饲养（精子从产生到成熟约需8周～10周），精料喂量根据公牛膘情和精饲料质量，每头日喂1千克～5千克。
肉牛适宜品种的选择方法
肉牛适宜品种的选择方法肉牛，是指生产牛肉的专用品种，这类牛的产肉性能，生长率和产肉率都比奶牛、役牛高。
习惯上，人们常把失去役用和奶用能力的老残牛未经充分育肥就屠宰的牛叫菜牛，而把专门经过饲养育肥的牛称为肉牛。
优质肉牛则是指繁殖率高，生长发育快，瘦肉和优质肉比例大，饲料消耗少，出栏率高的肉牛，这也是当前世界各地发展肉牛业的共同目标。
全世界有60多个肉牛品种，按其来源，体型和产肉性能，大致可分为三大类。
一类是中、小型早熟品种，其特点是生长快，体腔脂肪多，皮下脂肪厚，体型小，一般成年公牛体重550-900公斤，母牛为400-550公斤，如英国的海福特、短角、安格斯、无角红、德温、盖洛威、林肯红、威尔士牛及澳大利亚的莫瑞获等品种。
二类是大型牛品种。
其特点是体型高大，肌肉发达，脂肪少，瘦肉多，生长快，较晚熟，成年公牛体重可超过1000公斤，母牛可达700公斤以上，如法国的夏洛来、利木赞、金黄阿奎吨和安茹，意大利的契安妮娜，瑞士的西门塔尔、瑞士褐牛，加拿大康凡特品种。
三类是瘤牛及含有瘤牛血液的品种。
其特点是对炎热、潮湿气候适应性强，耳大下垂，颈垂发达，肩峰高耸，发表面积大，成年体重与英国肉牛品种相似，如南非的非洲瘤牛、邦斯马拉，美国的婆罗门、圣、格鲁迪斯、婆罗福特、婆罗格斯、抗旱王、肉牛王、罗勃来，澳大利亚的依拉瓦短角等。
建国以来，我国先后从国外引进海福特、安格斯、短角、夏洛来、利木赞、圣bull;格鲁迪斯、林肯红、莫瑞灰、抗旱王，西门塔尔、瑞士褐牛、科斯特罗姆、阿拉托乌等10多个肉用和肉奶兼用品种。
这些品种的引入，除开展纯种繁殖、培育纯种种畜外，大多都用来改良本地黄牛，对找国一些新品种的形成和提高以及对本地牛生产性能和经济效益的改善都起到了重要作用．但也有的被淘汰，有的只在局部地区发挥了作用。
种公牛的选择标准
种公牛的选择标准在畜牧业中，种公牛是繁殖的关键。
选择优质的种公牛可以提高牛群的生产性能和遗传质量，从而提高养殖效益。
但是，如何选择优质的种公牛呢？本文将从品种选择、身体特征、遗传质量等方面，为大家介绍种公牛的选择标准。
一、品种选择不同品种的种公牛适合不同的养殖环境和市场需求。
根据养殖目的和市场需求，选择适合的品种是种公牛选择的第一步。
常见的品种有奶牛、肉牛、双用牛等。
奶牛种公牛以产奶量、乳脂肪含量、乳蛋白含量等为主要选育指标。
常见品种有荷斯坦、黑白花、泽西等。
肉牛种公牛以生长速度、肉质品质、体型等为主要选育指标。
常见品种有安格斯、赛里诺、利木赞等。
双用牛种公牛以兼顾产奶量和肉质品质为主要选育指标。
常见品种有荷斯坦-弗里斯兰、布朗瑞士、西门塔尔等。
二、身体特征种公牛的身体特征是选择的重要参考指标。
一个外表健康、体型匀称的种公牛，往往代表着其身体机能和遗传质量的优秀。
以下是种公牛的主要身体特征：1. 体型：种公牛的体型应该匀称，身体比例协调，没有明显的缺陷，如长腿、短躯干等。
2. 身体健康：选择种公牛时，应该检查其身体健康状况，是否存在疾病或缺陷。
3. 生殖器官：选择种公牛时，应该检查其生殖器官是否正常，包括睾丸大小、质地、位置等。
4. 繁殖能力：选择种公牛时，应该检查其繁殖能力是否正常，包括精液质量、精液量等。
5. 毛色：种公牛的毛色应该清晰明亮，没有褪色或斑点。
三、遗传质量种公牛的遗传质量是选择的最重要参考指标。
种公牛的遗传质量决定了其后代的生产性能和遗传优势。
以下是种公牛的主要遗传质量指标：1. 基因型：选择种公牛时，应该检查其基因型，包括基因型的纯度、杂合度等。
2. 遗传性状：选择种公牛时，应该检查其遗传性状，包括产奶量、肉质品质、疾病抗性等。
3. 繁殖价值：选择种公牛时，应该评估其繁殖价值，包括遗传质量、繁殖能力、繁殖历史等。
4. 血缘关系：选择种公牛时，应该考虑其血缘关系，避免近亲交配和基因重复。
肉用牛种牛的选择
肉用种牛选择选种也称选择。
肉牛的选择包括自然选择山东永丰牧业和人工选择两种方式。
自然选择是指随着自然环境的变迁，适者生存，不适者淘汰的一种选择方式；人工选择是指根据人们的各种需要，对肉牛进行有目的选择的一种方式。
一、肉牛的选择途径肉牛选择的途径主要包括系谱、本身、后裔和旁系选择4项。
种公牛的选择，首先要审查系谱(包括父母和祖父母)，其次要审查该公牛的具体外貌表现及发育情况，最重要的是根据该种公牛的后裔测定成绩，来判定其遗传性的好坏。
种母牛的选择则主要根据其本身的生产性能或与生产性能相山东永丰牧业关的一些性状，此外还要参考其系谱、后裔及旁系的表现情况。
(一)系谱选择系谱选择常用于对小牛的选择，用时要考察其父母、祖父母及外祖父母的性能成绩，能提高选种的准确性。
审查肉牛系谱时，肉牛的双亲及其祖代的审查，重点在各阶段的体重与增重、饲料报酬及与肉用性能有关的外貌表现，同时查清先代是否携带致死、半致死等其他不良基因。
系谱选择应注意以下事项：(1)祖先中父母亲品质的遗传对后代影响最大，其次为祖父母，血统越远影响越小。
重点考虑其父母亲的品质。
(2)系谱中母亲生产力大大超过全群平均数，父亲又是经过后裔测定证明是优良的，这样选留的种牛可成为良种牛。
(3)不可只重视父母亲的成绩而忽视其他祖先的影山东永丰牧业响，后代有些个别性状受隔代遗传影响，受祖父母远亲的影响。
(4)应注意遗传的稳定性，如果各代祖先的性状比较整齐，而且有直线上升趋势，这个系谱是较好的，选留该牛比较司靠。
(5)以生产眭能、外形为主做全面比较，同时注意有无近交和杂交，有无遗传缺陷等。
(二)本身选择本身选择又称性能测定，就是根据种牛本身一种或若干种性状的表型值判断其种用价值，从而确定个体是否选留。
当小牛长到l岁以上，就可以直接测量其某些经济性状，如12月龄以上活重、育肥期增重效率等。
对于胴体性状，借助超声波测定仪等设备进行辅助测量，对山东永丰牧业个体做出比较。
肉牛选种选配方案
肉牛选种选配方案首先，选择肉牛品种是肉牛选种选配方案的关键步骤之一、在选择肉牛品种时，要考虑肉牛的用途，如肉牛市场需求以及肉牛产品的目标市场等。
同时要考虑肉牛的生产性能，如生长速度、肌肉发育、瘦肉率等。
此外，还要考虑肉牛的适应能力，如对环境的适应能力和抗病能力等。
根据这些因素，可以选择肉牛品种，例如肉牛、英国传统肉牛、荷斯坦肉牛等。
其次，选择公牛也是肉牛选种选配方案的重要环节。
公牛的选择要考虑公牛的遗传背景以及公牛的生产性能。
公牛的遗传背景可以通过公牛的血统资料来确定，如公牛的父系和母系以及产犊能力等。
在选择公牛时，还要考虑公牛的生产性能，如公牛的生长速度、肌肉发育、瘦肉率等。
此外，还要考虑公牛的适应能力，如对环境的适应能力和抗病能力等。
根据这些因素，可以选择适合的公牛，以提高肉牛的生产性能和遗传质量。
第三，选择配种方式也是肉牛选种选配方案的重要环节之一、常见的配种方式包括人工授精、小区交配和放牧交配等。
人工授精是一种常用的配种方式，通过人工采集精液，然后通过人工方式注入到母牛的子宫内。
人工授精具有选择性强、经济性好、避免传染病传播等优点。
小区交配是指将母牛和公牛放在一个小区内进行交配。
小区交配的优点是交配率高、交配时间短等。
放牧交配是指将母牛和公牛放在放牧区域内进行交配。
放牧交配的优点是适应自然环境、节省人工成本等。
根据具体情况选择适合的配种方式，以提高配种的成功率和经济效益。
最后，选择配种时间也是肉牛选种选配方案的重要环节之一、选择合适的配种时间可以提高配种的成功率和配种结果的质量。
一般来说，选择配种时间要根据母牛的发情情况来确定。
母牛发情期通常是21天左右，发情时间通常是24-48小时。
在发情期，母牛处于受孕能力最高的阶段。
因此，选择在母牛发情期进行配种可以提高配种的成功率。
此外，还要考虑母牛的健康状况和饲养管理等因素，以确定最佳的配种时间。
综上所述，肉牛选种选配方案是根据肉牛的品种、用途、生产性能、环境适应能力、遗传背景等因素，选择适合的肉牛品种进行配种的方案。
肉牛选种选配方案
肉牛选种选配方案一、引言肉牛选种选配是指根据肉牛的生产性能、遗传背景和市场需求等因素，选择合适的肉牛品种，并进行合理的配种，以提高肉牛的产肉性能和经济效益。
本文将从品种选择和配种方面，介绍肉牛选种选配的方案。
二、品种选择1. 生产性能在肉牛品种选择时，应考虑其生产性能，包括肉质、生长速度、繁殖能力等指标。
常见的肉牛品种有安格斯、黑白花、西门塔尔等，它们具有生长快、肉质好等特点。
根据生产目标和市场需求，选择适合的品种进行选配。
2. 遗传背景肉牛品种的遗传背景对选配方案也有重要影响。
在选择品种时，要考虑其家族遗传背景和亲缘关系，以避免近亲配种导致的遗传缺陷。
同时还要关注品种的遗传稳定性和遗传改良潜力，选择具有较高遗传力的品种。
三、配种方案1. 公牛选配公牛是肉牛选配中至关重要的因素，其遗传背景和基因质量直接影响后代的品质和性能。
在选配公牛时，应考虑其品种、遗传背景、生产性能等因素。
可以选择公牛的子女或近亲作为种公牛，以保持优良的遗传特性。
2. 母牛选配母牛的选配同样重要，她们的生产性能和遗传特点将直接影响后代。
在选配母牛时，应考虑其品种、遗传背景、繁殖能力等因素。
选择具有良好母性、生产性能稳定的母牛，可以提高肉牛群的整体产仔率和存活率。
3. 配种方式肉牛的配种方式有自然配种和人工授精两种。
自然配种是指让公牛和母牛在特定环境下自然交配，适用于数量较少、管理条件较好的肉牛场。
而人工授精是指将精液从种公牛采集后，通过人工方式将其注入母牛体内，适用于大规模养殖场，可以选择优良的种公牛进行配种。
4. 配种时间肉牛的配种时间也需要合理安排。
一般情况下，母牛的发情期为21天，可以通过观察母牛的行为和生理指标来确定配种时间。
在确定配种时间时，要考虑母牛的身体状况、繁殖能力和季节等因素，选择最佳的配种时间，以提高受胎率和产仔率。
四、配种管理1. 繁殖管理在肉牛选种选配过程中，繁殖管理是至关重要的环节。
要保证母牛的营养需求，提供适宜的饲养环境和饲料，以保证母牛的健康和繁殖能力。
如何选购肉牛 肉牛的“十二看”与“六不买”
如何选购肉牛肉牛的“十二看”与“六不买”如何选购肉牛？很多养殖户对于肉牛的选择方面不够重视，导致失败的案例很多，肉牛犊质量是分为三六九等的，价格也是三六九等，我们选择好的牛犊，必须了解以下情况。
1、购买肉牛的“十二看”一看尾巴。
肉牛犊尾巴根子租，尾巴稍红，尾部皮薄，呈“丁”字状，不但长得快，而且性情温驯。
二看体重。
同窝肉牛断奶后，体重越大的，育肥时增重速度越快，故宜选购体重大的肉牛，便于短期育肥。
体重超过15O千克的肉牛犊，抗病能力比较强。
三看眼睛。
眼毛短，眼亮有神的牛，健康活泼，生长良好，绝大多数无病。
四看奶头。
奶头明显且稀，但不少于6对。
最好交叉均匀排列，前稀后密。
7十6相对或7十8相对，8十9相对最为理想，这种牛具有先天性细胞分裂快的特点。
五看脖子。
不粗不细，并有一定长度，母牛可长点，公牛适当短些，育肥牛的不宜太粗。
六看四肢。
要求四腿强健，圆直粗长，大腿肌肉丰满，蹄大，体长与体高比例适中，骨架大。
七看耳鼻。
鼻孔要大，与嘴相称。
耳朵大而薄，耳根厚而硬，双耳距离宽的牛能吃会长。
八看精神。
健康肉牛犊精神饱满，站立自然，步子平稳。
把牛的后腿提起来，牛不叫或叫声不大，说明性子不暴躁，对外界反应迟钝，能尽快适应新的环境。
九看嘴形。
嘴短而圆，大而齐，口叉深，下颌薄。
下颌与上颌相对整齐的肉牛犊吃得多，不挑食，容易养，长得也快。
十看躯干。
肩背要宽。
肉牛犊前肩高，背胸部宽阔发育良好，背平坦而直长，腹板宽平稍下垂，腹形以“黄瓜肚”为好。
十一看皮毛。
皮薄红润干净，肋间毛向下垂。
被毛整齐、毛稀、平滑、光亮的肉牛犊体质好，长得快。
如果皮粗毛乱、苍白无光泽，多为病牛、僵牛。
十二看粪便。
粪便排出落地成条状或团形、光滑、松散者为健康肉牛犊，尿液正常颜色为淡黄色。
2、肉牛的“六不买”一不买高温牛。
用手摸肉牛犊的耳根，烫手的多为高温牛，说明肉牛犊正在发病。
二不买空肚牛。
肉牛犊肚腹不大，说明食欲不佳。
三不买脱水牛。
肉牛犊脱水，精神不振，小便黄，眼皮下垂，半卧而不立，这种牛生长较慢，容易生病。
如何选购肉用牛
如何选购肉用牛
选购肉用种牛主要从三方面进行：一是根据其父母祖先的系谱，二是审查种公牛外貌表现与生长发育情况，三是根据种公牛后裔测定的成绩，以判断该公牛的遗传性是否稳定作为其利用价值评定的主要依据。
对种母牛的选择主要根据其本身的生产性能还要参考其祖先系谱和后裔及旁系的表现状况。
除此之外进行外貌鉴别。
现介绍肉眼鉴别法。
从整体看好的肉用种牛，整个体躯短、宽、深。
在比例上前后躯较长，中躯较短，全身显得粗短、紧凑、体躯低重、四肢较短，看上去颇有“敦实”之感。
肉牛的体型不论从前望、侧望、后望，其轮廓均呈长方形，前躯和后躯高度发达。
被毛短而细密，富有光泽并呈卷曲状态，用手触摸其皮肤，手感皮薄而富有弹性，皮下脂肪发达，全身肌肉丰满，骨骼较细而结实。
从局部看好种牛的头短而宽，两眼间距大，眼大有神，鼻孔宽，颜面多肉而轮廓清晰，颈短而粗圆，肩甲、背腰、前胸和尻要发育良好、匀称;肩甲宽厚多肉，与背腰呈一条直线，背要宽广、平直;腰短，宽广而丰圆。
两肩与胸部结合良好，无凹陷，显得丰满多肉，前胸饱满，突出在两前肢之间，垂肉细软而不发达。
尻要宽、平、长、直而富有肌肉，切忌尖尻和斜尻。
坐骨端距离要宽、厚实多肉，肋骨长，向两侧扩张弯曲度大，肋间肌肉充实，腹部紧凑，呈圆筒形，切忌下垂，大腿部要宽而深厚，显得十分丰满。
此外，种公牛应有发育良好的睾丸，两个睾丸大而对称，长短一致，切忌单睾和隐睾，副
睾要发育良好，皮色无缺陷。
母牛乳房要发育良好，乳腺发达，乳头形状、大小、位置对称。
养牛最好的选牛方法
养牛最好的选牛方法随着现代养牛业的发展，如何选购高质量的牛成为了每一位养殖户的必修课。
选牛是养牛的第一步，因为只有选择好的牛，才能保证后续养殖工作的顺利推进。
最好的选牛方法是什么？本文将从以下几个方面进行讲解。
一、外貌特征方面首先，在选购牛的时候，要重点关注牛的外貌特征，如雌性牛要注意其乳房的大小、光滑度和形状是否规则等，雄性牛要注意其身体的匀称度、围度是否符合标准等。
在选牛时，要留意牛的站姿是否正常、蹄部是否健康、颜色是否光亮等方面，这些都是判断一只牛的基本要素。
二、品种种类方面其次，在选购牛的时候，还要注意不同品种之间的差异性。
养殖户应该根据自家养牛的需求，选择适合自己的品种养殖。
比如，养肉用牛的养殖户要选择适合肉质丰满、生长快速的品种；而养奶牛的养殖户要选择高产、乳脂肪含量高、奶质好的品种。
三、资料查询方面在选择养殖场和养牛种类时，养殖户还可以参考一些权威的养殖资料，如相关的牛种介绍、养殖技术、健康管理等。
可以从这些方面来熟悉自己所要养的牛的特性，并取得更为详细的认识。
四、交易平台选择方面随着电子商务的兴起，养殖户也可以在各大交易平台上购买自己所需要的牛。
但是，在使用这些平台之前，养殖户需要了解且熟悉各大电商交易平台上的相关信息，如商品供应信息、交易流程、售后服务等，这些方面都需要进行详细了解，以便养殖户能够在一次交易中购买到自己需要的最佳选择。
总之，养殖牛是一项十分费时、费力的工作，选牛的方法和技巧需要学习和掌握。
以上措施能帮助养殖户进行适当的选牛，以获取更为优质的奶和肉等养殖成果。
通过上面的介绍，我们希望养殖户能够选择合适的选牛方法，实现最佳的养殖结果，确保养殖工作的成功。
种公牛的选择标准是什么,如何选择种公牛
种公牛的选择标准是什么，如何选择种公牛如何选择种公牛呢？牛场只有通过恰当地选配公牛，保证优秀种群的不断延续，才能保证牛群的品质，才能达到产奶量高、质量好的目的。
下面我们了解一下种公牛的选择标准是什么。
一、种公牛的选择原则1、选配是在牛群鉴定和选种的基础上进行。
2、选配是有意识有计划地决定公母牛的配对，有意识地组合后代的遗传基础，以达到培育和利用良种的目的。
对一个牛来说是个选配，对牛群来说是分组选配。
3、奶牛场制订的选配方案一经确定，要严格按照既定的育种目标去实行，并对公母牛的亲和力和公牛的选配效果进行调查分析。
4、要加强育种资料的整理，防止近亲交配。
通过若干年不断的努力，将会使牛群生产水平稳步提高，增加农民（养殖户）收入。
二、种公牛的个体要求一个个体的一般育种值等于它所有决定某一性状的基因座位上平均效应的总和，同时也等于它随机地与群体中某一抽样交配时，它们的直接后代均数与群体均数之差的两倍。
应注意育种值的重复力（r%）。
可靠的育种值是遗传进展的保证，重复力（rel）应在70%以上。
三、选择种公牛的谱系要求谱系是对公母牛各项指标和上一辈的情况进行汇总登记。
完整、准确、详细的谱系记录是搞好选种选配工作的基本保证。
公母牛的谱系侧重点各有不同。
公牛谱系侧重于上几辈的生产及相关情况。
而母牛谱系除了对父母及上几辈的情况进行记录外，还对母牛本身的产奶、繁殖和体型评分情况进行详细记录。
总的原则是保留优点，改进缺陷。
选择种公牛时，应详细查看公牛的谱系（条件许可应到现场观看种公牛情况）、生产性能、外貌鉴定材料主要优缺点的记录等。
四、公牛的体型外貌要求奶牛体型外貌是人们选种的另一重要内容，与生产性能一样受到人们的重视，目前的外貌鉴定主要采用加拿大9分制和美国的50分制两种。
目前我国主要采用的是9分制方法进行外貌评定。
五、选择种公牛应注意的几个问题一是防止近亲交配，不要从一个极端走向另一个极端。
二是在需要改进多个性状时，要先选择最易进行改进的缺陷，特别注意公母牛的缺陷不能一致。
肉牛养殖品种怎样挑选？
肉牛养殖品种怎样挑选？
答：肉牛养殖不仅饲养管理技术要过关，肉牛品种的选择也很重要。
肉牛养殖的选择方法具体应遵循适宜性、适时性、适用性、适应性四项原则。
（1）适宜性原则：按照区域特点选择肉牛品种，我国的肉牛品种生产具有明显的区域性特点，这与区域的资源、市场、区位、产业基础相适应。
（2）适时性原则：按照市场要求选择肉牛品种，肉牛养殖直接面向市场，养殖户应密切关注市场行情，将市场需求作为品种结构调整的参考依据。
市场的需求就是最佳的商机，市场需求什么样的牛肉产品，养殖户就要考虑选择什么样的肉牛品种。
不合时宜的产品肯定不会有通畅的销路。
（3）适用性原则：按照经济效益选择肉牛品种，还需考虑该品种是否具有市场优势，不具备市场优势的品种，产品价格低且销量有限，养殖效益不高。
即使在品种确定的前提下，也应综合考虑个体是否具有杂种优势、性别优势和外貌优势。
各种优势都具备的品种或个体具有最大的适用性，是养殖户最佳的选择。
（4）适应性原则：按照资源条件选择肉牛品种，在适应大环境、大市场需求的同时，养殖肉牛还必须与当地局部的自然资源和环境条件相适应。
如果当地自然环境条件与引
入地差距太大，肉牛无法适应，就根本谈不上经济效益。
选择种公牛的十个步骤
选择种公牛的十个步骤育种目标的确定育种目标是公牛选择的基础，同时为相关线性选择提供了指导根据管理策略和实际环境确定生产和营销体系，所选公牛是否可用于于小母牛、经产牛或二者均可，是值得考虑的关键因素。
是否会将后备母牛保留在牛群中？犊牛（断奶期销售、保留在牛群中或销售母牛）如何进入市场？有何种劳动力和管理资源可用？评估牛群的优势、劣势记录的基础数据对于鉴定牛群的优劣势十分必要。
产犊比例、断奶比例、断奶重、销售重、胴体品质、饲料用量等基础表现参数是评估牛群优势领域和需要改进之处的必要根据。
建立选择优先次序坚持关注那些对于收益有**影响的因素。
谨记牧场收益来自于牛群的表型（销售重、断奶犊牛比例、胴体品质等）。
牛群的表现是遗传、环境及管理因素共同作用的结果。
牧场管理水平低，多么**遗传物质的功效也无法体现，因此将管理的影响（营养、健康计划）和针对该牛群所选遗传物质的影响区别十分重要。
应考虑遗传物质和管理对于不同性状的影响很重要。
关注于某些优先性状而不是试图一次性改良所有的性状。
关键在于确定几个性状进行改良。
利用选择工具一旦根据牛群育种目标和现阶段情况制定出优先选择性状，可以选择一系列肉牛生产者所采用的有效工具进行遗传改良。
已经确立不同品种之间的遗传差异，通过有计划的杂交可以利用不同品种的优势，为多个性状的遗传改良提供了可能性。
更重要的是，通过杂交获得的杂种优势已经表现出在繁殖率和奶牛寿命等性状方面的优势，这些性状对于牛群的盈利与否至关重要。
在后裔差异预测方面对繁殖性状的选择受限，进一步证实了获得杂种优势的重要性。
后裔差异预测适用于许多性状的经济重要性。
后裔差异预测结合了经济指标及若干相关性状的经济价值，该指标有助于多个性状的同步改良分析，这些性状可对以下因素产生影响，如：胴体品质和断奶后利润。
随着更多后代差异预测工具投入使用，关键步骤是决定哪些后代差异预测**重要的，建立相对于每一个差异的参照标准。
建立参照标准后裔差异预测的测定可以通过使用多种工具来完成。
肉牛品种选择的四原则 肉牛品种选择的秘诀 - 养牛技术
肉牛品种选择的四原则肉牛品种选择的秘诀-养牛技术养殖肉牛不仅要饲养管理技术过关，而且必须根据当地的地理特征、气候、环境资源、市场需求等条件，综合分析各品种的适应性、生产力等特点，选择最合适的品种。
下面具体来了解一下：肉牛品种选择的四原则肉牛品种选择的秘诀。
一、适宜性原则适宜性原则是指按照区域特点选择肉牛品种。
农业部曾发布肉牛优势区域布局规划，明确了各区域肉牛养殖产业的目标定位与主攻方向。
养殖户应首先参照区域布局规划给出的指导意见，选择适宜区域目标定位的肉牛品种。
1.南方区域南方区域农作物副产品资源和青绿饲草资源丰富，但肉牛产业基础薄弱，地方品种个体小，生产能力相对较低。
建议该区域内的养殖户选用婆罗门牛、西门塔尔牛、安格斯牛和婆墨云牛等品种的改良牛。
2.中原区域中原区域农副产品资源和地方良种资源丰富，最早进行肉牛品种改良并取得显著成效。
建议该区域内的养殖户选用西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛来牛、利木赞牛和皮埃蒙特牛等品种的改良牛。
该区域的地方品种牛，如鲁西牛、南阳牛、晋南牛、郏县红牛和渤海黑牛等，经长期驯化形成，具有适应性强、产肉率高的特点，也是优先选择的肉牛品种。
3.东北区域东北区域具有丰富的饲料资源，饲料原料价格低。
建议该区域内的养殖户使用西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛来牛、利木赞牛、黑毛和牛等品种的改良牛。
该区域内的地方品种牛，如延边牛、蒙古牛、三河牛和草原红牛等，具有繁殖性能好、耐寒、耐粗饲料等特点，也可考虑选择使用。
4.西部区域建议西部区域内的养殖户使用安格斯牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛来牛等品种的改良牛，或选择适宜的国内品种如新疆褐牛、秦川牛。
四川西北地区牦牛品种和数量相对较大，已形成优势产业，应大力推广大通牦牛等牦牛品种。
二、适时性原则养殖户应密切学习市场行情，将市场需求作为品种结构调整的参考依据。
1.瘦肉市场市场需求脂肪含量低的牛肉时，可选择皮埃蒙特牛、夏洛来牛、比利时蓝白花牛等引进品种的改良牛，或者选择荷斯坦牛的公犊。
肉牛怎么挑选
肉牛怎么挑选肉牛即肉用牛，供宰杀食用的肉牛，是一类以生产牛肉为主的牛。
其特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好，肉牛养殖的前景广阔。
那么你知道肉牛怎么挑选吗?一起来了解一下吧。
肉牛的挑选方法1、看口腔：健康牛口腔粘膜淡红，体温正常无臭味。
病牛口腔粘膜淡白流涎，或潮红干涩，有恶臭味。
2、看舌头：健康牛舌光滑红润，伸缩有力。
病牛舌不灵活，舌苔厚而粗糙无光，多为黄、白、褐色。
3、看眼睛：健康牛两眼有神，目光炯炯，视觉灵敏，反应迅速。
病牛目光无神，反应迟钝。
4、看鼻镜：健康牛鼻镜有汗珠，分布均匀。
病牛鼻镜无汗，干燥起壳，严重时还有裂纹状。
5、看耳朵：健康牛两耳扇动灵活，时时摇动，手触温暖。
病牛头低耳垂，耳不摇动，耳根不冷即热。
肉牛的主要品种1、西门塔尔牛：西门塔尔牛原产于瑞士，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。
但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种，生长速度较快，均日增重可达1.35-1.45千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近，胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。
2、夏洛莱牛：夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早巳输往世界许多国家，在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克，日增重可达1400克。
3、利木赞牛：利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。
在法国，其主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛莱牛，育成后于20世纪70年代初，输入欧美各国，现在世界上许多国家都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。
1974年和1993年，我国数次从法国引入利木赞牛，在河南、山东、内蒙古等地改良当地黄牛。
4、鲁西黄牛：鲁西黄牛以其体驱大、遗传性能稳定、挽力强、耐粗饲、宜管理、皮肤干燥富有弹性、役肉兼用而著称。
肉用种公牛饲养管理方法
肉用种公牛饲养管理方法肉用种公牛饲养管理方法随着人工采精以及精液冷冻技术的逐步推广应用，肉用种公牛养殖数量有所减少。
但是，对肉用种公牛的培育要求却是越来越高。
下面是店铺精心为你整理的肉用种公牛饲养管理方法，一起来看看。
肉用种公牛饲养管理方法饲养技术培育种公牛的重要目的是为了获得更多、更好、优质的精液，所以，要选择性欲强、膘情适宜、体况良好、不宜过肥、也不能过瘦的肉用种公牛进行培育。
为了实现养殖目标，必须做好饲料管理，这是肉用种公牛饲养技术的核心。
饲料标准饲料必须营养全价，适口性强，易于消化。
饲喂饲料要求青绿、精饲料、粗饲料搭配合理，建议多饲喂高蛋白饲料和青干饲料，少喂碳水化合物和多汁饲料。
配合饲料基础要求：每100公斤体重混合精饲料供给0.5公斤-0.8公斤/天，干草1.5公斤/天，块根、块茎类1公斤-1.5公斤/天或青绿类饲料1公斤-1.5公斤/天，青贮饲料0.6公斤-1公斤/天。
饲料选择1.营养全价。
肉用种公牛培育饲料要营养全价，必须保证饲料中含有粗蛋白14%-18%，能量维持在6.7兆焦-7.5兆焦/公斤，食盐比例在0.1%，钙、磷比例在1∶1或者是1∶2。
2.调整微量元素及维生素供给。
微量元素及维生素在精子形成过程中发挥着重要的作用，尤其是维生素A直接影响着精子的形成，种公牛缺乏此类物质可导致畸形精子增多，甚至导致精子减少、影响精液质量和活力，导致种公牛性欲锐减。
所以，必须根据种公牛的体况、性欲、精液质量等情况，及时调整微量元素及维生素的供给量，提高精液质量。
3.个体差异。
饲喂量应该根据不同群体有所调整，对于后备种公牛，最好每个月都要进行称重处理，根据称重结果及生长速度，及时调整日粮的饲喂量及适量调整饲料中的营养成分，保证其正常的生长速度。
对于成年种公牛，一般中等膘情精液质量较好，不能过瘦，更不能过肥，要根据每日体重变化适量调整，保证健壮的体质和旺盛的精力，生产出优质的冷冻精液。
4.饲料调配。
挑选肉牛的技巧
挑选肉牛的技巧
挑选肉牛的技巧
挑选肉牛的技巧
(一)单项选择法
单项选择法是指按顺序逐一选择所要改良的性状，即当第一个性状经选择达到育种目标后，再选择第二个性状，以此类推地选择下去直到全部性状都得到改良。
这种方法简单易行，而且就某一性状而富，其选择效果很好。
主要缺点是，当一次选择一个性状时，同时期别的性状较差的牛只仍会呆在群内，影响整个牛群质量。
(二)独立淘汰法
独立淘汰法是指同时选择几个性状，分别规定最低标准，只要有一个性状不够标准，即予淘汰。
此法简单易行，能收到全面提高选择效果的作用。
但这种方法选择的结果，容易将一些只有个别性状没有达到标准，而其他方面都优秀的个体淘汰，而选留下来的往往是各个性状都表现中等的个体。
此法缺点是对各个性状在经济上的.重要性以及遗传力的高低都没有给予考虑。
(三)指数选择法
指数选择法是根据综合选择指数进行选择。
这个指数是运用数量遗传学原理，将要选择的若干性状的表型值，根据其遗传力、经济上的重要程度及性状间的表型相关和遗传相关给予不同的适当权值而制订的一个可以使个体间相互比较的数值。
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2013 年肉用种公牛选择方法说明
根据国内肉用种公牛育种数据的实际情况，选取体型评分、断奶 至周岁日增重、周岁至 18 月龄日增重和 18 月龄至 24 月龄日增重 4 个性状进行遗传评估， 各性状估计育种值经标准化后， 按 20:30:30:20 的比例加权，得到中国肉牛选择指数-CBI。 一、遗传评估方法 应用动物模型 BLUP 法，借助于 MTDFREML 软件包进行评估。 二、遗传评估模型 采用单性状动物模型最佳线性无偏估计法估计个体育种值，4 个 性状育种值估计模型如下：
yijklm Stationi Source j Yeark Breedl aijklm eijklm
其中：
yijklm
代表个体生长性能观察值， 代表总平均数，Stationi 代
表场站固定效应， Source j 代表出生地固定效应， Yeark 代表出生年固
breedl 代表品种固定效应， ijklm 代表个体随机遗传效应， ijklm 代 定效应，
a
e
表随ห้องสมุดไป่ตู้剩余效应。
三、遗传参数
遗传方差 体型评分 断奶至周岁日增重 周岁至 18 月龄日增重 18 月龄至 24 月龄日增重 1.013 0.032 0.046 0.042 环境方差 1.239 0.009 0.017 0.030 表型方差 2.252 0.041 0.063 0.072 遗传力（h2） 0.45 0.73 0.73 0.58