天天美食面食 韩式冷面的做法

天天美食面食韩式冷面的做法天天美食面食韩式冷面的做法材料：牛肉、冷面、大蒜、葱段等
做法：
1.牛肉在冷水中浸泡二十分钟，把血泡出来后洗净。

入锅，放入大蒜、葱段和两片姜，大火烧开转中火炖煮40分钟。

2.牛肉煮熟后捞出，放凉切片。

肉汤用滤网过滤，并加入生抽
1/4勺，盐1/2勺，砂糖1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。

3.冷面煮2~3分钟之后，用冷水多次清洗，放在事先备好的冰块上冰镇。

4.黄瓜冲洗干净，切丝用盐腌。

鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨或苹果切丝，泡菜切丝。

5.冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，把黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去即可。