人参果的功效与作用人参果的吃法

人参果的功效与作用人参果的吃法
中医认为，人参果的功效为生津止渴、补脾健胃。

人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等玻人参果还能增加食欲，加强肠胃的汲取功能。

现在发觉人参果还能改善神经衰弱、失眠、头昏等症状。

人参果的功效与作用
通常所说的人参果是一种原产于我国武威地区的水果，果别香艳茄、香瓜茄、金参果、长寿果等，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。

参它是一种健胃生津益寿的水果，其味甘、性温，入脾、胃二经。

高蛋白质是"人参果'的主要特点之一。

蛋白质是人体的主要"建筑材料'，是生命得以连续的主要物质基矗蛋白质是由氨基酸组成，而"人参果'所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之简单被人体汲取利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗年轻。

均有较好的保健作用。

1、可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。

蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，常常食用，有人参、西洋参、长白山人参、红参延年益寿的功效，因此被人们盛誉为"人参果'。

2、中医认为，人参果的功效为生津止渴、补脾健胃。

人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等玻人参果还能增加食欲，加强肠胃的汲取功能。

现在发觉人参果还能改善神经衰弱、失眠、头昏等症状。

3、现代药理讨论证明，人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之简单被人体汲取利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗年轻，均有较好的保健作用；
4、人参果富含多种维生素.维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增加机体抗感染力量，用于防治坏血并各种急性传染并肝胆疾病以及
过敏性疾病等，均有较好的疗效。

人参果的吃法
1、生吃，当做水果鲜食。

味道鲜甜，有淡雅的芳香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

2、人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。

先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

3、凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

4、蒸人参果：即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出待温，用干净的快刀将其横切成片。

然后食之。

5、蔬菜与零食：作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

6、充分成熟的人参果洗净切片装进盘里，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水,再加入适量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌匀，这样也很好吃。

人参果的养分价值:
1、人参果每100克鲜果中含钙量高达910毫克，高于一切蔬菜和水果，是西红柿的114倍，黄瓜的36.4倍，钙能维持人体血钙平衡，防止由于缺钙量引起的骨质疏松、骨质增生、老年性痴呆、动脉硬化等。

2、最珍贵的是富含其它水果所不含的"硒'元素和大量维生素等。

而硒是维持肌体正常活动的微量元素，是人体必需的养分素之一，它能激活人体细胞，增加活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用，钼也有防癌作用，并对防治高血压和糖尿病都有助益，被誉为"生命火种
'、"防癌之王'。