蔬果部岗位职责

蔬果部岗位职责
生鲜员工通用岗位职责
1、为顾客提供快速、正确、微笑、卫生的顾客服务。

2、检查商品的质量、包装，做好先进先出，控制保值期。

3、负责工作区域和工作范围内的地面、设施、用具的清洁卫生，确保个人的清洁卫生标准
达标。

4、负责整个生产、销售、运输、储存等过程的安全，负责安全使用各种机械、电力设备，
安全用电、用水、用气，防止工伤出现。

5、负责严格执行食品公司操作的一系列卫生标准、加工标准、配方标准工资、包装标准、
储存标准。

6、检查工作范围内的设施的温度是否正确。

7、合理使用生鲜易耗品，节约成本。

8、整理原料仓库，确保仓库的的存放符合安全、分类、整齐、标识清楚的原则。

9、遵守商品的试吃原则和丢弃原则。

10、对本部门和工作范围内的设备进行日常保养，损坏要及时报修。

11、完成每月的生鲜的盘点。

蔬果理货员岗位职责
1、执行生鲜员工通用岗位职责；
2、每日阅读岗位工作日志，做好本岗位白班/通宵班次的工作交接；
3、每日将库存数上报主管，以便当日进行订货；
4、执行本部门的促销计划，如试吃、特价促销等；
5、检查蔬菜和水果的质量，并将货架上、冷藏库中的腐烂、变质的商品挑拣出来；
6、对商品进行包扎、包装，贴价格标签；
7、按先进先出原则及补货、理货保持。

保持陈列货架的整齐、美观、丰满；
8、整理蔬果部的仓库，保持干净、整齐、明确标识；
9、将垃圾和丢弃的商品进行处理，每日清洁消毒蔬果加工间、货架、陈列柜等。

10、节约使用易耗品，控制成本。