药食同源植物-枸杞
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我国枸杞资源分布广泛，河北、山西、陕西、甘 肃南部以及西南、华中、华南和华东各省区均有分 布；枸杞栽培的 6 大产区为宁夏、新疆、内蒙古、河 北、青海、甘肃，其中以宁夏枸杞栽培面积最大，也
最为闻名。 4 生物学特性
枸杞喜干燥凉爽气候，性喜光、耐寒、耐旱、耐 盐碱。以土层深厚、疏松肥沃、排水性良好的砂质壤 土栽培为宜，盐碱土的含盐量不超过 0.2%，在强碱 性、粘壤土、水稻田、沼泽地区不宜栽培。枸杞在年 均温 10 ℃以上、无霜期 180 d 以上均可生长。当气温 稳定在 7℃左右时，种子即可萌发，幼苗可抗 -3℃低 温，枸杞在 -25℃越冬无冻害。 5 枸杞市场行情
本文由 野河北省农林科学院创新工程项目 (项目编号院 2019-1-71)冶 和 野河北省中药材产业技术体系创新团队建设项目 (项目编号院 HBCT2018060206)冶 提供资助遥
2.4.2 集中清洗筛选。半夏体积较小，田间收获后含 土量较高，集中于固定场地进行冲洗筛分。 3 小结
该套技术主要是针对平原或山丘区半夏生产而制 定的全程机械化技术，为半夏发芽和苗期创造良好的 环境条件。通过农机农艺相结合，创新了包括选地、 选种、耕整地、播种、田间管理、收获在内的全套技 术规程，并根据农艺要求为各环节配到节本、省工、省力、增效的目的。
基金项目院 河北省现代农业产业技术体系中药材产业创新团队 (HBCT2018060207)
参考文献 [1] 杨贵旭. 川半夏中期田间管理技术要点 [J] . 四川
农业科技袁 2011 (7)院 32. [2] 徐志强. 半夏栽培技术和田间管理 [J] . 种子科技袁
2018 (12)院 38 ~ 39.
枸杞种植成本包括种苗费用、土地租金、肥料及 农 药 等 。 种 苗 费 用 800 元 / 亩 、 肥 料 和 农 药 成 本 1 200 元 / 亩、土地租金 800 元 / 亩、人工和机械费用 800 元 / 亩，合计资金投入 3 600 元。枸杞为多年生植 物，第一年产量较低，亩产量为 95 kg/ 亩，收入效益 为 3 800 元 / 亩；第二年亩产量在 250 kg，按市场价 40 元 /kg，收入效益为 10 000 元 / 亩。每年亩产效益 为 10 000 - 3600 = 6 400 元。
作为药食同源产品，随着枸杞子的需求量不断增 加，2014 年迎来枸杞的行情大爆发，统货高达 60 元 /kg 的 售 价 ， 导 致 农 户 扩 种 的 热 情 一 发 不 可 收 拾 ， 2017 ~ 2018 年迎来盛果期，枸杞市场供大于求。2018 年 9 月份开始，枸杞价格下滑明显；近两年受疫情影 响，流通运输受阻，目前交易状况不尽人意，价格较 前几年略有疲软，预测枸杞市场行情变化还需结合疫 情控制情况、放行时间以及枸杞供需关系来共同决 定。但相信随着枸杞食用保健和深加工产业的发展必 定会再次迎来枸杞产业的黄金期。 6 种植效益分析
产业体系
现代农村科技
2021 年 第 7 期
药食同源植物 要 枸杞
及 华 1 王 琳 1 张海新 2 李运朝 1 李洪涛 1 渊1 河北省农林科学院遗传生理研究所 河北 石家庄 050051曰 2 河北政法职业学院 河北 石家庄 050061冤
枸杞为茄科、枸杞属药食同源植物，以果(枸杞 子)和根皮(地骨皮)入药，始载于 叶神农本草经曳，列 为上品， 叶本草纲目曳、 叶本草经曳 等历代本草书籍 中均有记载，枸杞属植物中只有宁夏枸杞被 叶中国药 典曳 收录作为药用枸杞的基原植物。目前河北省栽培 的品种有宁夏枸杞、中华枸杞、苦果枸杞(野生种)以 及国外引进品种，如韩国枸杞等。 1 枸杞的功效
枸杞味甘，性平，主要活性物质是枸杞多糖、类胡萝 卜素、黄酮类化合物，同时还含有核黄素、尼克酸、维生 素等多种有机物以及钙、锌、铁无机物，具有滋补肝肾、 益精明目的功效，用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、 阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等病症。 2 植物形态
枸杞落叶灌木，高达 2 m。多分枝，枝细长，先 端通常弯曲下垂，皮灰色，小枝常呈刺状。单叶互生 或簇生，有短柄，卵状披针形或卵状椭圆形，长 2 ~ 6 cm，宽 0.6 ~ 2.5 cm，全缘，先端尖锐或带钝形， 表面淡绿色。夏季开花，花单生成 3 ~ 5 朵簇生叶腋， 花紫色，漏斗状，花柱细长，伸出花外，花冠 5 裂， 裂片长于筒部，有缘毛，花萼 3 ~ 5 裂，花单生或簇 生叶腋。浆果呈类纺锤形或椭圆形，长 6 ~ 20 mm， 直径 3 ~ 10 mm。表面红色或暗红色，顶端有小突起 状的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，皱 缩；果肉肉质，柔润。种子 20 ~ 50 粒，类肾形，扁 而翘，长 1.5 ~ 1.9 mm，宽 1 ~ 1.7 mm，表面浅黄色 或棕黄色。气微，味甜。花期 6 ~ 9 月，果期 7 ~ 10 月。 3 枸杞的分布
最为闻名。 4 生物学特性
枸杞喜干燥凉爽气候，性喜光、耐寒、耐旱、耐 盐碱。以土层深厚、疏松肥沃、排水性良好的砂质壤 土栽培为宜，盐碱土的含盐量不超过 0.2%，在强碱 性、粘壤土、水稻田、沼泽地区不宜栽培。枸杞在年 均温 10 ℃以上、无霜期 180 d 以上均可生长。当气温 稳定在 7℃左右时，种子即可萌发，幼苗可抗 -3℃低 温，枸杞在 -25℃越冬无冻害。 5 枸杞市场行情
本文由 野河北省农林科学院创新工程项目 (项目编号院 2019-1-71)冶 和 野河北省中药材产业技术体系创新团队建设项目 (项目编号院 HBCT2018060206)冶 提供资助遥
2.4.2 集中清洗筛选。半夏体积较小，田间收获后含 土量较高，集中于固定场地进行冲洗筛分。 3 小结
该套技术主要是针对平原或山丘区半夏生产而制 定的全程机械化技术，为半夏发芽和苗期创造良好的 环境条件。通过农机农艺相结合，创新了包括选地、 选种、耕整地、播种、田间管理、收获在内的全套技 术规程，并根据农艺要求为各环节配到节本、省工、省力、增效的目的。
基金项目院 河北省现代农业产业技术体系中药材产业创新团队 (HBCT2018060207)
参考文献 [1] 杨贵旭. 川半夏中期田间管理技术要点 [J] . 四川
农业科技袁 2011 (7)院 32. [2] 徐志强. 半夏栽培技术和田间管理 [J] . 种子科技袁
2018 (12)院 38 ~ 39.
枸杞种植成本包括种苗费用、土地租金、肥料及 农 药 等 。 种 苗 费 用 800 元 / 亩 、 肥 料 和 农 药 成 本 1 200 元 / 亩、土地租金 800 元 / 亩、人工和机械费用 800 元 / 亩，合计资金投入 3 600 元。枸杞为多年生植 物，第一年产量较低，亩产量为 95 kg/ 亩，收入效益 为 3 800 元 / 亩；第二年亩产量在 250 kg，按市场价 40 元 /kg，收入效益为 10 000 元 / 亩。每年亩产效益 为 10 000 - 3600 = 6 400 元。
作为药食同源产品，随着枸杞子的需求量不断增 加，2014 年迎来枸杞的行情大爆发，统货高达 60 元 /kg 的 售 价 ， 导 致 农 户 扩 种 的 热 情 一 发 不 可 收 拾 ， 2017 ~ 2018 年迎来盛果期，枸杞市场供大于求。2018 年 9 月份开始，枸杞价格下滑明显；近两年受疫情影 响，流通运输受阻，目前交易状况不尽人意，价格较 前几年略有疲软，预测枸杞市场行情变化还需结合疫 情控制情况、放行时间以及枸杞供需关系来共同决 定。但相信随着枸杞食用保健和深加工产业的发展必 定会再次迎来枸杞产业的黄金期。 6 种植效益分析
产业体系
现代农村科技
2021 年 第 7 期
药食同源植物 要 枸杞
及 华 1 王 琳 1 张海新 2 李运朝 1 李洪涛 1 渊1 河北省农林科学院遗传生理研究所 河北 石家庄 050051曰 2 河北政法职业学院 河北 石家庄 050061冤
枸杞为茄科、枸杞属药食同源植物，以果(枸杞 子)和根皮(地骨皮)入药，始载于 叶神农本草经曳，列 为上品， 叶本草纲目曳、 叶本草经曳 等历代本草书籍 中均有记载，枸杞属植物中只有宁夏枸杞被 叶中国药 典曳 收录作为药用枸杞的基原植物。目前河北省栽培 的品种有宁夏枸杞、中华枸杞、苦果枸杞(野生种)以 及国外引进品种，如韩国枸杞等。 1 枸杞的功效
枸杞味甘，性平，主要活性物质是枸杞多糖、类胡萝 卜素、黄酮类化合物，同时还含有核黄素、尼克酸、维生 素等多种有机物以及钙、锌、铁无机物，具有滋补肝肾、 益精明目的功效，用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、 阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等病症。 2 植物形态
枸杞落叶灌木，高达 2 m。多分枝，枝细长，先 端通常弯曲下垂，皮灰色，小枝常呈刺状。单叶互生 或簇生，有短柄，卵状披针形或卵状椭圆形，长 2 ~ 6 cm，宽 0.6 ~ 2.5 cm，全缘，先端尖锐或带钝形， 表面淡绿色。夏季开花，花单生成 3 ~ 5 朵簇生叶腋， 花紫色，漏斗状，花柱细长，伸出花外，花冠 5 裂， 裂片长于筒部，有缘毛，花萼 3 ~ 5 裂，花单生或簇 生叶腋。浆果呈类纺锤形或椭圆形，长 6 ~ 20 mm， 直径 3 ~ 10 mm。表面红色或暗红色，顶端有小突起 状的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韧，皱 缩；果肉肉质，柔润。种子 20 ~ 50 粒，类肾形，扁 而翘，长 1.5 ~ 1.9 mm，宽 1 ~ 1.7 mm，表面浅黄色 或棕黄色。气微，味甜。花期 6 ~ 9 月，果期 7 ~ 10 月。 3 枸杞的分布