厨房美食菜谱：七巧果的做法_5

厨房美食菜谱：七巧果的做法
我们这里没有过七夕的习俗，也没有七夕专食的食品，七巧果我也是第一次听说。

仔细看苹果小厨的详细讲解这七巧果的做法一点也不难，把和好、发酵好的面团放入模具中压出图案就行，然后再放入电饼铛或是煎锅里煎熟即可。

家里的电饼铛坏了，这些七巧果我是用煎锅煎制的，只是火候没有把握好，有点上色过深，但这一点也不影响它的美味。

食材
主料：
面粉
糖40g
鸡蛋2个
玉米油10g
酵母3g
步骤
1.称量210克面粉，放入3克酵母粉。

2.磕入鸡蛋，放入白糖40克，玉米油10克。

3.和成面团后略醒发，约一倍大的样子。

4.把醒发的面团重新揉匀，然后擀成1厘米厚的面饼。

5.用模具压出自己喜欢的图案，或切小块也可以。

6.风干约五分钟的时间。

7.煎锅小火烧热，下饼坯盖上盖子将两面烙熟即可。

小贴士：1、没有模具的可以将面饼切成方块或是小块。

2、煎的时候一定要用小火，以免外皮糊了里面还不熟。

3、烙饼的时候一定要盖盖子，这样才容易烙熟。