维生素添加剂预混料配制
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较微量元素预混料难度大
维生素的稳定性较差， 影响维生素需要量的因素多，且难以量化， 维生素成本高；
所以其关键是：
确定维生素的适宜添加量，并选择适宜的剂 型； 生产中保证动物的生产性能，又要考虑经济 效益。
（一）确定维生素添加量
由于饲养标准中所给的是最低需要量，即 动物不出现维生素缺乏症的最低量，所以在 设计维生素添加剂预混料时，一般都要超量 添加，有时甚至达到需要量的几十倍。这样 做固然可以保证动物的生产性能，但同时必 须付出成本升高的代价。如何在两者之间找 到一个平衡点是设计成功多维配方的关键之 所在。在确定维生素的添加量时，至少应考 虑以下几个因素：
3、特丁基对苯二酚（TBHQ）：
油脂或配合饲料中脂肪含量的0.02%以下；
4、抗坏血酸及钠盐、生育酚、卵磷酯：
用量无限制；
4、维生素预混料配方
维生素 维生素A 维生素D 维生素E 维生素K 生物素 叶酸 尼克酸 泛酸 核黄素 维生素B1 原料中有效 成分含量 500 000IU/g 500 000IU/g 500IU/g 47% 2% 98% 95% 80% 96% 98% 添加量（每 千克日粮） 2 500IU 200IU 20IU 1.30mg 0.1mg 0.5mg 15.00mg 12.00mg 4.0 4.00 全价料中原 料量（g/t） 5.00 0.40 40.00 2.77 5 0.51 15.79 15 4.17 4.08 预混料中的 百分比 1.25 0.10 10.00 0.6925 1.25 0.1275 3.9475 3.75 1.0425 1.02
(g)/t
6000000IU 600000ICU 5000IU 1000mg 1000mg 3000mg
2.222 7.500 20.00 1.031 1.00 3.061
原料 维生素B12 烟酸 泛酸 胆碱 抗氧化剂 合计
规格 96% 99.5% 92% 50% 98%
营养需要 建议用 规定量/kg 量/kg饲 饲粮 粮 0.003mg 10.0mg 2.2mg 500mg 0.005mg 12mg 3mg 500mg
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Ð º § ¬ Á ¿ ô Â Á Ê ñ ¸ ñ /´ ¸ æ Á ô Â Ê
选择维生素原料时的标尺：
成本/保存量单位=价格/千克/（%活性×%保 存量） 例如：两种Vc源，它们的有效含量、经过制 粒、保存3个月后的存留率、价格依次为： 80%，65%；20%，35%；165元/kg，220元 /kg。 Vc1=165÷(80%×20%)=1031.25元/保存量单 位 Vc2=220÷(65%×35%)=967.032元/保存量单 位
将主要设计步骤及计算方法列于下表
原料 维生素A 维生素D3 维生素E 维生素K 维生素B1 维生素B2 规格 270万IU/g 8万ICU/g 280万IU/g 97% 99% 98% 营养需要规 定量/kg饲 粮 4000IU 500IU 5IU 0.5mg 0.8mg 2.2mg 建议用 量/kg饲 粮 6000IU 600ICU 5IU 1mg 1mg 3mg 饲粮中添加 饲粮中用 原料量 量/t
由于制作维生素预混料需要一定的设备、 工艺，所以生产中多是从专门厂家购买 维生素预混料，必要时则提高其在复合 预混料或全价料中的比例或强化某些维 生素。
配方示例 为舍饲产蛋鸡设计维生素添加剂配方。
具体步骤如下。 (1)根据畜禽的营养需要查出各种维生素的需要量， 并在此基础上适当提高需要量10%或以上。 (2)选择维生素原料，并确定其规格。 (3)把各种维生素的添加量换算为原料 的商品量。 (4)根据维生素预混合添加剂在配合饲料中的配合 率计算出载体的用量，列出配方。
合计
5、关于氯化胆碱
（1）商品维生素预混料中一般不添加氯化胆碱 由于显碱性且吸湿性强的氯化胆碱会对其他维生 素造成破坏，而由用户在制作全价料时单独添加； （2）也可以将氯化胆碱直接添加到维生素预混 料中。自用维生素预混料添加剂，如果制作预混 料和全价料之间的间隔很短（≤3d）；
6、生产中的实际情况
（三）维生素预混料配方示例
查NRC（1998）猪饲养标准20~50kg 生长猪在自由采食情况下对维生素的需 要量； 同时根据饲养管理水平、工作经验等 给出添加量； 考虑到本养殖场的实际情况，并决定 添加100mg/kg维生素C。
1、确定维生素的添加量
维 生 素 需 1300 150 11 0.50 0.05 0.30 0.30 10.00 8.00 2.50 1.00 1.00 10.00 要 量 添 2500 200 20 1.30 0.1 0.55 0.5 15.00 12.00 4.0 4.00 2.00 20.00 100.0 加 量 维生素A（IU） 维生素D（IU） 维生素K（mg） 维生素E（IU） 生物素（mg） 胆碱（g） 叶酸（mg） 可利用尼克酸（mg） 泛酸（mg） 核黄素（mg） 维生素B1 （mg） 维生素B6 （mg） 维生素B12（ug） 维生素C（mg）
3、其他因素
其他需要考虑的因素： （1）包括全价料是否制粒； （2）饲料从生产出来到饲喂给动物的时 间间隔； （3）储存条件等； （4）总之，所有影响维生素稳定性的因 素都会影响维生素的添加量。
（二）确定原料及有效含量
1、维生素的有效含量 纯度的高低 2、原料的稳定性与生物学效价 预处理提高了稳定性，但影响效价 3、原料价格、维生素原料的成本也是选 择原料时要考虑的因素
配合率为0.04%
维生素 维生素B6 维生素B12 维生素C 小计 抗氧化剂 BHT 载体 原料中有效 成分含量 98% 1% 96% 50% 添加量(每千 全价料中原料 克日粮) 用量（g/t） 2.00mg 20.00ug 100.0mg 2.04 2.00 104.17 200.93 0.80 198.27 400 预混料中 百分比 0.51 0.50 26.0425 50.23 0.20 49.57 100
维生素K： iu/kg ( IU/每公斤日粮) 胆 碱： g/kg ( 克/每公斤日粮) 其他各项： mg/kg (毫克/每公斤日粮) 原料含量的计量单位必须与此相同。因此下面以VA、VK、胆碱 为例说明计算原料含量的方法： VA微粒粉剂：有效含量是20万IU/g，转换成kiu/kg单位，就 是200000kiu/kg。 VK： 有效含量是500IU/g，转换成iu/kg单位，就是 500000iu/kg。 胆碱： 有效含量是50%，转换成g/kg单位，就是500g/kg。
饲粮中添 加量/t 5mg 12000mg 3000mg 500000mg 500000mg
饲粮中用 原料量(g/t) 0.005 13.859
关于抗氧化剂
饲料中的一些成分： 鱼粉中的油脂及添加的油脂； 饲料内的和添加的维生素A、D、E等； 为防止变质、失效、酸败 鱼粉含油脂一般为5%以上，我国鱼粉含 油脂为14%左右；
抗氧化剂使用的条件：
低浓度即可生效； 其本身无毒、无害； 与饲料成分作用后的产物也无毒无害； 不使饲料发生异味和异嗅； 在饲料中的存在量易于测定； 价格便宜可用。
常用的抗氧化剂及用量：
1、乙氧基喹啉（EQ）：
在配合饲料中添加量为150PPm以下；
2、二丁基羟基甲苯（BHT）：
所含油脂的0.02%以下；
1、饲养管理水平
饲养环境越差，管理水平越低，动物 的应激程度越高，体内合成维生素的能力 越低，故动物对维生素的需要量越大。在 这种情况下添加维生素的效应越明显。
2、基础原料
（1）一般将基础原料中维生素的含量忽略不计， 其理由同微量元素。 （2）但必须考虑饲料中其他成分对维生素稳定性 的影响，如： 添加油脂就需要超量添加维生素E等抗氧化剂，即 同时考虑维生素作为营养素和其他活性物质的需要 量。 另一个因素是日粮中存在的抗维生素因子，如可以 破坏维生素的酶类物质、维生素代谢过程中的拮抗 因子等。
两种维生素C源
250 200 150 100 50 0
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¬ É Î ú Ë Ø C1 Î ¬ É ú Ë Ø C2
两种维生素C源
250 200 150 100 50 0 Î É ¬ ú ¬ Î É ú Ø C1 Ë Ë Ø C2 85 20 165 8.4 65 35 220 6.2 Ó Ð æ ´ Û ¼ Û ¼ Ð º § ¬ Á ¿ ô Â Á Ê ñ ¸ ñ /´ ¸ æ Á ô Â Ê
2、选择原料
（1）从市场上选择适宜的维生素原料并 确定其有效成分含量； （2）将添加量和原料提供量匹配起来， 即可以得出维生素添加剂预混料配方； （3）并给出各种维生素在其中的百分比， 以利于制作生产配方（生产量乘以相应 的百分比即可）。
3、注意的问题
维生素A、D： kiu/kg (千IU/每公斤日粮)
维生素的稳定性较差， 影响维生素需要量的因素多，且难以量化， 维生素成本高；
所以其关键是：
确定维生素的适宜添加量，并选择适宜的剂 型； 生产中保证动物的生产性能，又要考虑经济 效益。
（一）确定维生素添加量
由于饲养标准中所给的是最低需要量，即 动物不出现维生素缺乏症的最低量，所以在 设计维生素添加剂预混料时，一般都要超量 添加，有时甚至达到需要量的几十倍。这样 做固然可以保证动物的生产性能，但同时必 须付出成本升高的代价。如何在两者之间找 到一个平衡点是设计成功多维配方的关键之 所在。在确定维生素的添加量时，至少应考 虑以下几个因素：
3、特丁基对苯二酚（TBHQ）：
油脂或配合饲料中脂肪含量的0.02%以下；
4、抗坏血酸及钠盐、生育酚、卵磷酯：
用量无限制；
4、维生素预混料配方
维生素 维生素A 维生素D 维生素E 维生素K 生物素 叶酸 尼克酸 泛酸 核黄素 维生素B1 原料中有效 成分含量 500 000IU/g 500 000IU/g 500IU/g 47% 2% 98% 95% 80% 96% 98% 添加量（每 千克日粮） 2 500IU 200IU 20IU 1.30mg 0.1mg 0.5mg 15.00mg 12.00mg 4.0 4.00 全价料中原 料量（g/t） 5.00 0.40 40.00 2.77 5 0.51 15.79 15 4.17 4.08 预混料中的 百分比 1.25 0.10 10.00 0.6925 1.25 0.1275 3.9475 3.75 1.0425 1.02
(g)/t
6000000IU 600000ICU 5000IU 1000mg 1000mg 3000mg
2.222 7.500 20.00 1.031 1.00 3.061
原料 维生素B12 烟酸 泛酸 胆碱 抗氧化剂 合计
规格 96% 99.5% 92% 50% 98%
营养需要 建议用 规定量/kg 量/kg饲 饲粮 粮 0.003mg 10.0mg 2.2mg 500mg 0.005mg 12mg 3mg 500mg
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选择维生素原料时的标尺：
成本/保存量单位=价格/千克/（%活性×%保 存量） 例如：两种Vc源，它们的有效含量、经过制 粒、保存3个月后的存留率、价格依次为： 80%，65%；20%，35%；165元/kg，220元 /kg。 Vc1=165÷(80%×20%)=1031.25元/保存量单 位 Vc2=220÷(65%×35%)=967.032元/保存量单 位
将主要设计步骤及计算方法列于下表
原料 维生素A 维生素D3 维生素E 维生素K 维生素B1 维生素B2 规格 270万IU/g 8万ICU/g 280万IU/g 97% 99% 98% 营养需要规 定量/kg饲 粮 4000IU 500IU 5IU 0.5mg 0.8mg 2.2mg 建议用 量/kg饲 粮 6000IU 600ICU 5IU 1mg 1mg 3mg 饲粮中添加 饲粮中用 原料量 量/t
由于制作维生素预混料需要一定的设备、 工艺，所以生产中多是从专门厂家购买 维生素预混料，必要时则提高其在复合 预混料或全价料中的比例或强化某些维 生素。
配方示例 为舍饲产蛋鸡设计维生素添加剂配方。
具体步骤如下。 (1)根据畜禽的营养需要查出各种维生素的需要量， 并在此基础上适当提高需要量10%或以上。 (2)选择维生素原料，并确定其规格。 (3)把各种维生素的添加量换算为原料 的商品量。 (4)根据维生素预混合添加剂在配合饲料中的配合 率计算出载体的用量，列出配方。
合计
5、关于氯化胆碱
（1）商品维生素预混料中一般不添加氯化胆碱 由于显碱性且吸湿性强的氯化胆碱会对其他维生 素造成破坏，而由用户在制作全价料时单独添加； （2）也可以将氯化胆碱直接添加到维生素预混 料中。自用维生素预混料添加剂，如果制作预混 料和全价料之间的间隔很短（≤3d）；
6、生产中的实际情况
（三）维生素预混料配方示例
查NRC（1998）猪饲养标准20~50kg 生长猪在自由采食情况下对维生素的需 要量； 同时根据饲养管理水平、工作经验等 给出添加量； 考虑到本养殖场的实际情况，并决定 添加100mg/kg维生素C。
1、确定维生素的添加量
维 生 素 需 1300 150 11 0.50 0.05 0.30 0.30 10.00 8.00 2.50 1.00 1.00 10.00 要 量 添 2500 200 20 1.30 0.1 0.55 0.5 15.00 12.00 4.0 4.00 2.00 20.00 100.0 加 量 维生素A（IU） 维生素D（IU） 维生素K（mg） 维生素E（IU） 生物素（mg） 胆碱（g） 叶酸（mg） 可利用尼克酸（mg） 泛酸（mg） 核黄素（mg） 维生素B1 （mg） 维生素B6 （mg） 维生素B12（ug） 维生素C（mg）
3、其他因素
其他需要考虑的因素： （1）包括全价料是否制粒； （2）饲料从生产出来到饲喂给动物的时 间间隔； （3）储存条件等； （4）总之，所有影响维生素稳定性的因 素都会影响维生素的添加量。
（二）确定原料及有效含量
1、维生素的有效含量 纯度的高低 2、原料的稳定性与生物学效价 预处理提高了稳定性，但影响效价 3、原料价格、维生素原料的成本也是选 择原料时要考虑的因素
配合率为0.04%
维生素 维生素B6 维生素B12 维生素C 小计 抗氧化剂 BHT 载体 原料中有效 成分含量 98% 1% 96% 50% 添加量(每千 全价料中原料 克日粮) 用量（g/t） 2.00mg 20.00ug 100.0mg 2.04 2.00 104.17 200.93 0.80 198.27 400 预混料中 百分比 0.51 0.50 26.0425 50.23 0.20 49.57 100
维生素K： iu/kg ( IU/每公斤日粮) 胆 碱： g/kg ( 克/每公斤日粮) 其他各项： mg/kg (毫克/每公斤日粮) 原料含量的计量单位必须与此相同。因此下面以VA、VK、胆碱 为例说明计算原料含量的方法： VA微粒粉剂：有效含量是20万IU/g，转换成kiu/kg单位，就 是200000kiu/kg。 VK： 有效含量是500IU/g，转换成iu/kg单位，就是 500000iu/kg。 胆碱： 有效含量是50%，转换成g/kg单位，就是500g/kg。
饲粮中添 加量/t 5mg 12000mg 3000mg 500000mg 500000mg
饲粮中用 原料量(g/t) 0.005 13.859
关于抗氧化剂
饲料中的一些成分： 鱼粉中的油脂及添加的油脂； 饲料内的和添加的维生素A、D、E等； 为防止变质、失效、酸败 鱼粉含油脂一般为5%以上，我国鱼粉含 油脂为14%左右；
抗氧化剂使用的条件：
低浓度即可生效； 其本身无毒、无害； 与饲料成分作用后的产物也无毒无害； 不使饲料发生异味和异嗅； 在饲料中的存在量易于测定； 价格便宜可用。
常用的抗氧化剂及用量：
1、乙氧基喹啉（EQ）：
在配合饲料中添加量为150PPm以下；
2、二丁基羟基甲苯（BHT）：
所含油脂的0.02%以下；
1、饲养管理水平
饲养环境越差，管理水平越低，动物 的应激程度越高，体内合成维生素的能力 越低，故动物对维生素的需要量越大。在 这种情况下添加维生素的效应越明显。
2、基础原料
（1）一般将基础原料中维生素的含量忽略不计， 其理由同微量元素。 （2）但必须考虑饲料中其他成分对维生素稳定性 的影响，如： 添加油脂就需要超量添加维生素E等抗氧化剂，即 同时考虑维生素作为营养素和其他活性物质的需要 量。 另一个因素是日粮中存在的抗维生素因子，如可以 破坏维生素的酶类物质、维生素代谢过程中的拮抗 因子等。
两种维生素C源
250 200 150 100 50 0
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两种维生素C源
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2、选择原料
（1）从市场上选择适宜的维生素原料并 确定其有效成分含量； （2）将添加量和原料提供量匹配起来， 即可以得出维生素添加剂预混料配方； （3）并给出各种维生素在其中的百分比， 以利于制作生产配方（生产量乘以相应 的百分比即可）。
3、注意的问题
维生素A、D： kiu/kg (千IU/每公斤日粮)