苡仁的功效与作用及食用方法

苡仁的功效与作用及食用方法
苡仁的功效和作用
水肿，小便不利，脚气。

本品淡渗甘补，既利水消肿，又健脾补中。

常用于脾虚湿盛之水肿腹胀，小便不利，多与茯苓、白术、黄芪等药同用; 治水肿喘急，如《独行方》与郁李仁汁煮饭服食;治脚气浮肿可与防已、木瓜、苍术同用。

脾虚泄泻。

本品能渗除脾湿，健脾止泻，尤宜治脾虚湿盛之泄泻，常与人参、茯苓、白术等合用，如参苓白术散《和剂局方》。

湿痹拘挛。

薏苡仁渗湿除痹，能舒筋脉，缓和拘挛。

常用治湿痹而筋脉挛急疼痛者，与独活、防风、苍术同用，如薏苡仁汤《类证治裁》;若治风湿久痹，筋脉挛急，用薏苡仁煮粥服，如薏苡仁粥《食医心镜》;本品药性偏凉，能清热而利湿，配杏仁、白豆蔻、滑石，可治湿温初起或暑湿邪在气分，头痛恶寒，胸闷身重者，如三仁汤《温病条辨》。

肺痈，肠痈。

本品清肺肠之热，排脓消痈。

治疗肺痈胸痛，咳吐脓痰，常与苇茎、冬瓜仁、桃仁等同用，如苇茎汤《千金方》;治肠痈，可与附子、败酱草、丹皮合用，如薏苡附子败酱散《金匮要略》。

薏苡保健食疗方法
冬瓜薏米鸭——祛湿滋阴养颜
材料：鸭子500g，冬瓜100g，薏苡20g，枸杞10g，色拉油，生姜，葱段，料酒，高汤，盐各适量的。

做法：
把鸭子清洗净，接下来在炒锅里放油10g，加生姜，葱段与鸭肉一起翻炒，再放一些料酒与高汤，煮开后去沫，放盐之后装入气锅，然后加入薏苡，用大火蒸60分钟后然后加入冬瓜，小火再蒸半个小时。

薏米猪肺——肺咯血食疗
猪肺一个，薏苡20g。

把薏苡研成细末;猪肺洗干净煮熟后，切成片蘸药末吃。

绿豆薏米莲子汤——健脾养颜宁心安神
绿豆50g，薏苡，红豆各15g，莲子，百合各10g，大枣6枚。

加适量的清水熬煮就可以，每天服一回，通常连续服用3日见效。

比较适用于脾虚生湿，湿毒化热，心神不宁，脸长痘者。

薏米冬瓜汤——消肿
冬瓜50g洗干净去皮切块，和薏苡30g小火共煮到冬瓜烂熟。

酌放盐调味，每天分三回饮服。

薏米美肤茶——美肤养颜
买磨好的薏苡粉，每日早上取15g和热水冲泡，加一些冰糖调匀，连喝三个月。

薏仁鲜奶饮——祛斑
将鲜奶煮沸，加入薏苡粉适量的，拌匀后食用。

经常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺，雀斑，老年斑，妊娠斑，蝴蝶斑。

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