我国草鱼养殖行业养殖模式、经济效益、技术研发、市场消费意愿及结构分析

我国草鱼养殖行业养殖模式、经济效益、技术研发、市场消费意愿及结构分析
草鱼新型养殖模式占比
数据来源：观研报告网《中国草鱼养殖市场分析报告-产业竞争格
数据来源：观研报告网《中国草鱼养殖市场分析报告-产业竞争格局与发展规划研究（2022-2029）》
三、草鱼养殖行业技术研发
近年来，育种、养殖、加工、饲料营养等草鱼产业链各环节都取得了一定的技术进展，支撑草鱼养殖业可持续发展。

草鱼养殖行业技术研发进展
数据来源：观研报告网《中国草鱼养殖市场分析报告-产业竞争格局与发展规划研究（2022-2029）》
四、草鱼养殖行业生产现状
2016-2019年，在草鱼养殖产业经历过受农业供给侧结构性改革、
渔业绿色发展等政策影响后，其产量呈小幅增长趋势。

根据数据显示，2019年我国草鱼养殖产量为553.3万吨，占整个中国淡水鱼养殖产量的21.7%。

其中，广东省的草鱼产量最高，达94.90万吨，其次是湖北省，达87.98万吨。

2014-2019年我国草鱼产量情况
数据来源：观研报告网《中国草鱼养殖市场分析报告-产业竞争格局与发展规划研究（2022-2029）》
我国草鱼产量TOP10统计情况
数据来源：观研报告网《中国草鱼养殖市场分析报告-产业竞争格局与发展规划研究（2022-2029）》
五、草鱼养殖行业消费意愿与结构
1.草鱼消费偏好
目前，草鱼已成为消费者最常消费的水产品。

观研报告网发布的资料显示，有99.6%的消费者表示吃过草鱼，其中喜欢和非常喜欢吃草鱼的占60%；22.3%的表示最常消费草鱼，20.5%的最常消费鲫鱼，13.8%的最常消费虾类。

消费者对草鱼喜爱程度
数据来源：观研报告网《中国草鱼养殖市场分析报告-产业竞争格局与发展规划研究（2022-2029）》
消费者对草鱼细分种类消费程度
数据来源：观研报告网《中国草鱼养殖市场分析报告-产业竞争格局与发展规划研究（2022-2029）》
在草鱼鲜活程度方面，89.3%的样本消费者选择购买鲜活草鱼，选择冷冻草鱼的只有1.3%。

与此同时，优质优价是消费者对草鱼消费的期望，77.7%的样本消费者愿意多支付以购买通过质量认证的草鱼，并且大水面养殖草鱼最受欢迎，其消费者占比为65.35%。

消费者对草鱼鲜活程度选择情况
数据来源：观研报告网《中国草鱼养殖市场分析报告-产业竞争格局与发展规划研究（2022-2029）》
消费者对草鱼养殖方式的偏向程度
数据来源：观研报告网《中国草鱼养殖市场分析报告-产业竞争格局与发展规划研究（2022-2029）》
2.草鱼消费结构
目前，我国草鱼消费需求量较为稳定，消费地点变化不大。

近三年来，消费者草鱼消费不变的占53.3%，家庭仍是消费的主要场所，消费者占比69.2%，在餐馆消费草鱼的为30.1%。

消费者草鱼消费量变化情况
数据来源：观研报告网《中国草鱼养殖市场分析报告-产业竞争格局与发展规划研究（2022-2029）》
消费者对草鱼消费场所的选择情况
数据来源：观研报告网《中国草鱼养殖市场分析报告-产业竞争格局与发展规划研究（2022-2029）》
同时，线下市场依然是主要购买渠道。

在消费者购买草鱼及其制品的渠道中，大型超市占18.6%，中型超市占13.7%，电商平台等线
上消费仅占2.4%。

消费者购买草鱼及其制品的渠道选择占比
数据来源：观研报告网《中国草鱼养殖市场分析报告-产业竞争格局与发展规划研究（2022-2029）》（WYD）。