保元汤做法

保元汤做法
保元汤做法
“保元汤”的做法：
1 黄牛肉一斤，切成小碎块，用温凉水洗干净；
2 猪脚爪一个（大的半个），洗干净；
3 巴掌大的鲫鱼一条（约一斤），去腮去内脏（不去鳞），洗干净；
4 大枣十个(去核），干山楂三个，鲜山楂10个。

以上的原料全都放到紫砂锅里(这个紫砂锅是电紫砂锅，3.5升或4升），用冷水把锅加满水，煲8-10小时（加热放在自动档即慢炖档）就成功了。

这锅汤就是复方氨基酸，什么营养都有了。

一般一锅喝一天，七天喝一次。

注意：这个汤里不能放盐，葱，葁。

另外，一定要晚上煲，第二天，一天喝完。

可以全家一起喝。

汤里的肉一般不吃，因为已经没有味道也没什么营养了。

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徐振邦原话：
几千年的保元汤的传承它就一个方子，一斤牛肉，一只猪蹄，一条手巴掌大的小鲫鱼，去掉内脏和腮，保留着鳞，冷水下锅，三个山楂十个枣，用什么锅？铁锅是不行的，泥锅也不中，一定要用纯正的阴阳五行紫砂锅，也就是咱们博医文化纯天然阴阳五行紫砂锅。

多长时间？记住白天煲不行，晚上太阳落山，经过一夜，天阳出生，天亮了，拔了电，这锅汤做好了，喝温热的保元汤，不能喝凉的，保元汤做好之后，倒入大盆里，所有的渣子全扔掉，因为营养物质已经全部进入汤中。

有一些老人舍不得扔，还要沾上酱油吃，其实那些残渣已经没有任何营养了，即使给猫和狗，都不吃。

汤自然放凉后进冰箱冷藏，次日早晨取出已结冻，去掉汤上浮油，再加热，然后再分盛到金丝小碗中，早中晚各一碗。

这种肉汤叫〈保元汤〉。

汤的颜色是淡黄色的。

长期喝〈保元汤〉，可以使皮肤的颜色变得像玉石一样洁净。

——参见《刘太医谈养生》的309页。

，保元汤补元气不说它还能预防富贵病，什么糖尿病、脂肪肝，高脂血症，高尿酸血症，痛风，血尿酸高。

主要配料：瘦牛肉馅半斤，一个大猪蹄，一条一斤多重的活鲫鱼（或鲤鱼），50克山楂，10个小红枣。

一共5样。