喷洒硝普酸钠(SNP)维持桃果实品质、缓解采后冷害

相关性分析》 （ 作者杨 玲等 ） 报道 ， 以“ 华 月” 苹果 果实为试材 ， 研究 了常温 （ ２ ０ ＋ ＿ １ ） ℃贮藏条件下 ， 采用 Ｔ Ｐ Ａ测试和穿刺试验 ２种方法测定 的果实
质 构 参 数 与 可 溶 性 固 形 物 含 量 和 酸 度 的 相 关 性 。结 果 表 明 ， 果实酸度与 Ｔ Ｐ Ａ测试硬度 、 咀 嚼 性、 果皮硬度 、 最大模 量 、 果 肉硬 度 、 果 肉做 功 均 呈显 著或 极显 著正 相关性 ．即贮藏 ０ ～ ２ ５ ｄ期
高时 ． 可溶性 固形物含量反而下 降 ， 可滴定酸含
量 增 加 ．不 利 于 提 高 果 实 品质 和果 实 风 味 物 质 的形 成 。 （ 高 敏 ／ 摘录）
立 陶 宛苹 果 中酚 类 物 质 组成
据（ （ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｔ ｉ ａ Ｈｏ ｒ ｔ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｅ 》 的一 篇研 究报 道
果果实 中主要 的还原化合物 。 高苷 、 鸟苷脂 和槲
不 同养分供 应量 影 响葡萄 光合 作用 及 果 实 生 长 发 育
据《 北方 园艺） ） ２ ０ １ ７年第 ３ 期《 不 同养分 供
应量对 “ 玫瑰香 ” 葡 萄 光 合 作 用 及 果 实 生 长 发 育 的影响》 （ 作者孙美等 ） 报道 ， 以 ４年 生 “ 玫瑰 香 ” 葡 萄 为 试 材 ，设 置 改 良霍 格 兰 营 养 液 ０ ． ５ 、 １ ． ０ 、 １ ． ５倍 ３个 浓 度 ， 对新 梢长度 、 粗 度和主干基 部 、 单 果 质 量 等 果 实 生 长 指 数 、葡 萄 的 光 合 特 性 指
（ ｈ ｔ ｔ ｐ ： Ｈ ｄ ｘ ． ｄ ｏ ｉ ． ｏ ｒ ｇ ／ １ ０ ． １ ０ １ ６ ／ ｊ ． ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｔ ａ ． ２ ０ １ ７ ． Ｏ １ ． ０ ０ ５ ） ，
失、 硬度 、 丙二醛 含量 、 过 氧化氢 和维 生素 Ｃ含
量、 抗 氧化 能 力 （ Ａ Ｃ ） 和超氧化物歧化酶 、 过 氧 化
１ ０ ０ ｌ ｘ ｍ ｏ 卜 Ｌ － Ｓ Ｎ Ｐ处 理 却 增 加 了 Ｃ Ｉ １ ０ ０ ｔ ｚ ｍｏ ｌ ・
成 。研 究 人 员 通 过 福林 一 酚法 、 Ｆ Ｒ Ａ Ｐ和 耦 合
Ｆ Ｒ Ａ Ｐ的 Ｈ Ｐ Ｌ Ｃ — Ｄ Ａ Ｄ 等 方 法 研 究 了立 陶宛 种 植 的 ６个 苹 果 品 种 整 个 果 实 、果 肉 和 果 皮 中总 酚 含量 （ Ｔ Ｐ Ｃ ） 、 总铁还 原抗氧 化能力 、 单 种 酚 类 含
据《 Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｔ ｉ ａ Ｈ ｏ ｒ ｔ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｅ ） 的一篇 研 究报 道
（ ｈ ｔ ｔ ｐ ： ／ ／ ｄ ｘ ． ｄ ｏ ｉ ． ｏ ， １ ０ ． １ ０ １ ６ ／ ｊ ． ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｔ ａ ． ２ ０ １ ７ ． Ｏ １ ． ０ ０ ９ ） ，
制乙烯 产生 ， 维持硬度 、 Ａ Ｃ和维 生素 Ｃ含量 。 增 加抗 氧化酶活性 ． 从而提 高了桃果实 的耐冷性 。
（ 周 洲／ 摘译）
苹果 的 Ｔ Ｐ Ｃ和 总 抗 氧 化 能 力 最 强 果 皮 中黄 酮 含 量 显 著 ．不 同部 位 黄 烷 一 ３ 一 醇 含 量 存 在 差 异 表 儿 茶 素 、原 花 青 素 Ｂ ２ 、 Ｃ １ 和 绿 原 酸 是 整 个 苹
２ ０ １ ７ 年 第３ ４ 卷 第Ｏ ３ 期
中 函鬈 蓝 砖超
倍 浓 度 处 理 下 的净 光 合 速 率 高 于 １ ． ５倍 浓 度 ． 果
喷 洒硝 普 酸钠 （ Ｓ ＮＰ） 维 持 桃 果 实
实 的 可 溶 性 固形 物 和 花 色 苷 含 量 均 表 现 为 １ ． ０
品质 、 缓解 采后 冷 害
皮素是果皮 中主要的还原化合物 黄烷一 ３ 一 醇含
量 较 高 的 品种 可 以 用 于 生 产 高 抗 氧 化 活 性 天 然
产物 。 （ 周 洲／ 摘译）
“ 华月＂ 苹 果 果 实 品质 分析
据《 中国果树 ） ２ ０ １ ７年 第 １ 期 华 月 ” 苹 果 果 实 酸 度 、可 溶 性 固 形 物 含 量 与 果 实 质 构 性 状
来 自伊 朗库尔德斯坦大学 的研究人员研究 了喷
洒硝普 酸 钠 （ Ｓ Ｎ Ｐ ） 对 Ｇ ． Ｈ ． Ｈ ｉ ｌ ｌ 桃 果 实 品质 、 采 后 冷 害 的影 响 研 究 人 员 于采 前 １ ４天 分 别 喷 洒 ０ 、 ２ ５ 、 ５ ０和 １ ０ ０ Ｉ ￣ ｍ ｏ ｌ ・ Ｌ 的硝 普 酸 钠 （ Ｓ Ｎ Ｐ ） ， 采 后 贮 藏 于 ４℃环 境 下 ４周 研 究 人 员 测 定 了贮 藏期间果实 的冷害损伤 （ Ｃ Ｉ ） 、 乙烯 产 生 、 重 量 损
倍浓度处理最 大 ． 而可滴定 酸含量为 １ ． ５ 倍＞ ０ ． ５
倍＞ １ ． ０ 倍 从 整 体 情 况 来 看 ． 适 当 提 高 营养 液 浓
度（ １ ． ０倍 ） ， 有 利 于增加可 溶性 固形 物 、 降低 可
滴 定 酸 含 量 和 果 实 的提 前 着 色 ：营 养 液 浓 度 过
量及其 抗氧化活性 。结果表 明 ， Ａｌ ｄ ａ ｓ和 Ａｕ ｋ ｓ ｉ ｓ
Ｌ Ｓ Ｎ Ｐ加强 了贮藏果实 中活性氧 的积累 ． 降低
了抗 氧 化 酶 活 性 。 加 速 了过 氧 化 反 应 这 些 结 果 表明 。 采前 Ｓ Ｎ Ｐ处 理 （ ２ ５ 和５ ０ ｌ ｘ ｍｏ ｌ ・ Ｌ ） 通 过 抑
物酶 、 多酚氧化 酶活性 。结果 表 明。 Ｓ Ｎ Ｐ处理降
低 了 乙 烯 产 生 ，维 持 了果 实 硬 度 、维 生 素 Ｃ含
来 自立 陶宛 卫 生 科 学 大 学 的研 究 人 员 研 究 了立 陶宛 苹 果 整 个 果 实 、果 肉和 果 皮 中 酚 类 物 质 组
量 。２ ５和 ５ ０ Ｉ ｘ ｍ ｏ ｌ ・ Ｌ Ｓ Ｎ Ｐ处理 降低 了 Ｃ Ｉ 。 而