厨房美食菜谱：孜盐鸡心的做法

厨房美食菜谱：孜盐鸡心的做法
鸡心具有滋补心脏、镇静神经之功效。

还有护心,补血益气,提高免疫力,健脑功效。

并且能调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育，补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

食材
主料：
鸡心250g
油适量
盐适量
洋葱20g
大葱10g
青椒10g
胡萝卜10g
孜盐适量
孜盐粉适量
小米椒适量
粗辣椒粉适量
生抽适量
鸡精适量
步骤
1.鸡心洗净去肥油，剖开去除多余的杂物。

料酒，盐腌制20分钟，控干多余水分。

2.锅里倒入油，七成油温下入鸡心炸
3.鸡心稍硬点（太软了不好吃）时候捞出
4.锅里少许底油，下入胡萝卜，小米椒，大葱，洋葱快速翻炒，下入鸡心，孜盐，孜盐粉，盐，生抽，快速翻炒
5.出锅前加洋葱，青椒，粗辣椒粉，鸡精。

6.装盘。

小贴士：鸡心的杂质血污一定要处理干净，不然有异味。