作文：二月二龙抬头食俗_1850字

二月二龙抬头食俗_1850字
二月二龙抬头食俗作文一：挑龙头就是
吃猪头肉，在古代为了这一年能够风调雨顺都
要祭祀，猪头就是贡品之一，人们盼望来年能
够有个好兆头，五谷丰登。

二月二，万物开始
复苏，龙王是管降雨的，为祈求这一年能风调
雨顺，人们要把最好的祭品供给龙王吃，所以，二月二吃猪头肉是吉祥的象征。

猪头肉香糯
浓醇、肉质鲜美，肥而不腻，不过，猪头肉中
的脂肪含量过高又是发物，老年人和慢性病患
者最好少吃。

扶龙须
北方人喜欢在二月二吃碗龙须面讨个好
彩头。

龙须面由山东抻面演变而来，因抻出的
面细如发丝，下滚水如银龙入海，故而得名。

相传明代御膳房里有位厨师，在立春当日，做
了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口
大开，龙颜大悦，赞不绝口。

从此，这种炸制
的细点便成了一种非常时尚的点心。

二月二食
龙须面有顺顺溜溜、顺心如意的美好寓意。

吃龙耳
饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙
抬头这天吃饺子称之为食龙耳。

舒服不如倒着，好吃不如饺子，在龙抬头这天，讲究吃肉菜饺子，即馅中有肉又有菜，取肉菜之谐音有财，
寄语新年财源滚滚之意。

吃龙眼
吃龙子
吃馄饨名曰：吃龙眼，而吃米饭就是吃
龙子，这一切都是为了唤醒龙王，祈求龙王
保佑大家一年风调雨顺，获得好收成。

食龙胆
人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，
称之食龙胆。

油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是
很形象的。

做法是把黍子碾成黄米，再把黄米
磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕
具有黄、软、筋、香四大特点，吃的方法有两种，一是素糕，二是油炸糕。

咬龙鳞
立春之日讲究吃春饼，而过二月二同样
讲究吃春饼，立春吃春饼叫做咬春，而二月二
吃春饼则叫做咬龙鳞，是因春饼圆且薄的形状
好似鳞片而得名。

二月二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食
以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

香甜可口，回
味无穷。

揭龙皮
有些地方二月二吃的饼叫龙鳞饼，而吕
梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼，称为揭龙皮。

太原地区这天除吃烙饼外，还有吃水饺，叫做
吃龙耳，也有人用饼卷上合菜吃，意谓合龙头。

晋南这天则一定要吃麻花、馓子，谓之啃龙骨。

金豆开花
二月初二吃爆米花有传说。

相传武则天
当了皇帝，玉帝便下令三年内不许向人间降雨。

但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降
了一场大雨，玉帝得知后，将司掌天河的玉龙
打下天宫，压在一座大山下面。

山下还立了一
块碑，上写道：龙王降雨犯天规，当受人间千
秋罪。

要想重登凌霄阁，除非金豆开花时。

人。