食堂能源节约管理制度

一、目的
为加强食堂能源管理，提高能源利用效率，降低食堂运营成本，保障食堂可持续发展，特制定本制度。

二、适用范围
本制度适用于本食堂所有能源使用，包括水、电、天然气等。

三、组织机构
1. 食堂能源管理领导小组：负责制定、实施和监督食堂能源节约管理制度，定期检查和评估能源节约效果。

2. 食堂能源管理人员：负责日常能源节约工作的组织实施，对能源使用情况进行监督和检查。

3. 食堂各部门：按照职责分工，共同参与能源节约工作。

四、能源节约措施
1. 节约用水
（1）食堂工作人员应养成随手关闭水龙头的好习惯，杜绝长流水现象。

（2）食堂洗碗间、洗菜间等用水区域应安装节水型水龙头和节水型器具。

（3）食堂洗碗机、洗菜机等设备应定期维护，确保设备正常运行。

2. 节约用电
（1）食堂工作人员应养成随手关闭照明灯、空调、风扇等设备的习惯。

（2）食堂应使用节能型照明设备，如LED灯等。

（3）食堂空调、风扇等设备应合理使用，避免空载运行。

3. 节约天然气
（1）食堂工作人员应合理使用燃气灶具，避免火力过大或过小。

（2）食堂厨房设备应定期检查，确保设备密封性良好，避免燃气泄漏。

（3）食堂燃气管道应定期检查和维护，确保管道畅通。

4. 节约其他能源
（1）食堂应采用节能型厨房设备，如节能型炉灶、蒸箱等。

（2）食堂应合理规划布局，提高能源利用效率。

（3）食堂应定期对设备进行节能改造，降低能源消耗。

五、奖惩措施
1. 对在能源节约工作中表现突出的个人或部门，给予表彰和奖励。

2. 对能源浪费行为，进行批评教育，并责令改正。

3. 对严重违反能源节约制度的行为，给予相应处罚。

六、实施与监督
1. 食堂能源管理领导小组负责制定能源节约年度计划，并组织实施。

2. 食堂能源管理人员负责日常能源节约工作的组织实施和监督。

3. 食堂各部门应积极配合能源节约工作，共同推进食堂能源节约工作。

4. 食堂应定期对能源节约工作进行评估，不断优化能源节约措施。

七、附则
1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由食堂能源管理领导小组负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由食堂能源管理领导小组另行规定。