厨房美食菜谱：红焖猪筋的做法

厨房美食菜谱：红焖猪筋的做法
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

食材
主料：
猪筋
蛤蜊
香菇
五花肉
姜50克
葱2根
蒜4小粒
生抽2匙
盐少许
步骤
1.准备所有材料。

2.热锅先放五花肉、葱、姜片煸炒。

3.放入蛤蜊，随后再放入猪筋。

4.生抽倒入，再倒入清水。

5.把猪筋翻匀。

6.接着放入香菇、蒜粒、少许盐，炒匀及可起锅。

7.这道菜完成了。

小贴士：放入生抽无需放味精，盐也因个人口味，不一定要放，为什幺要放蛤蜊呢？因为猪筋本身没有味道，所以要借用其他配料来增鲜，放虾仁也不错哦！记住，猪筋不要焖过了，烧过了就不好吃。