哈尔滨老式糕点做法

哈尔滨老式糕点做法
人们常说，哈尔滨是美食之都。

而在众多美食之中，糕点更是一道
不可或缺的食品。

在哈尔滨，糕点的种类繁多，其中老式糕点更是深
受人们的喜爱。

下面，就为大家介绍几款哈尔滨老式糕点的做法。

一、铜锅小鸡蛋
铜锅小鸡蛋是哈尔滨市著名的老式糕点之一。

它的口感香甜可口，因
此深受人们的喜爱。

铜锅小鸡蛋的做法十分简单。

首先，将鸡蛋打入
碗中，搅拌均匀。

然后，将白糖加入鸡蛋中，继续搅拌至白糖完全溶解。

接下来，将面粉筛入碗中，并加入适量的热水搅拌均匀。

最后，
将调制好的面糊倒入铜锅中，上屉蒸熟即可。

二、五仁糕
五仁糕也是哈尔滨市的特色糕点之一。

它由五种不同的坚果制作而成，是一款营养丰富的糕点。

五仁糕的制作方法比较复杂，先准备莲子、
栗子、花生、核桃等五种坚果，并将它们分别烘焙。

然后，在米粉中
加入白糖、盐和适量的水，搅拌均匀，加入焦糖拌匀。

接下来，将烤
制好的五仁放入糊状物中，搅拌均匀。

最后，将拌好的糖酥倒入模具中，蒸熟即可。

三、栗子糕
栗子糕是另一款哈尔滨的特色糕点。

它的口感柔软细腻，味道香甜可口，深受年轻人和老年人的喜爱。

制作栗子糕的主要原料是糯米粉、
栗子和白糖。

首先，将栗子搓皮，放入锅中煮熟，去皮后剁碎。

然后，将剁碎的栗子加入糯米粉中，搅拌均匀。

接下来，将白糖加入混合物中，搅拌均匀。

最后，将调制好的面糊倒入模具中，蒸熟即可。

四、紫薯饼
紫薯饼是一种又香又脆的哈尔滨老式糕点。

它以紫薯为主要原料，其
它辅料包括葛粉、面粉、白糖等。

制作紫薯饼的方法很简单。

首先将
紫薯清洗干净，削皮切成小块，蒸熟后用勺压成薯泥。

然后将薯泥中
加入葛粉、面粉、白糖等，拌匀成面糊。

最后，取一定量的面糊，搓
成圆形薄饼，在油锅中煎熟即可。

总之，哈尔滨的老式糕点是一种独特的食品，它富有地方特色，口感
独特。

虽然制作过程中有一定的技巧，但只要秉持“食材优质，精心制作”的原则，每个人都能做出美味可口的老式糕点。