厨房美食菜谱：红烧肉炖土豆的做法

厨房美食菜谱：红烧肉炖土豆的做法
突然想吃肉了，天气冷了多吃肉储存热量，算不算不减肥借口呢？哈哈
食材
主料：
五花肉
土豆
葱适量
姜适量
蒜适量
冰糖适量
八角1朵
桂皮1块
酱油适量
盐适量
步骤
1.五花肉切均匀的块，葱姜蒜切好备用
2.肉冷水下锅，加入料酒
3.水开后撇去末子，煮5分钟捞出
4.平底锅少许油煎五花肉
5.煎出油这些肉我煎出来约半碗油
6.把多余的油倒出来，加入葱姜蒜和八角桂皮炒香盛出备用
7.锅里留少许油加入冰糖
8.冰糖融化并成棕红色
9.加入五花肉翻炒上色
10.倒入适量酱油翻炒
11.倒入开水
12.换个深点儿的锅把土豆也加进去炖大约40分钟
13.最后加盐再炖2分钟即可出锅
小贴士：五花肉一定要多煎一会儿，把里面的油逼出来，吃起来才肥而不腻。