麻辣米线的具体做法

麻辣米线的具体做法
关于《麻辣米线的具体做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

坚信大伙儿针对四川菜肯定是十分了解的吧，四川菜是我们我国四大菜系里边的一种，今日我们就给大伙儿详细介绍一道美味可口的四川菜，那便是麻辣米线，麻辣米线不仅色香味俱全非常好并且吃起來味儿比较丰富，许多盆友在品味到美味可口的麻辣米线时一直期待自身还可以自做出麻辣米线来，香辣米线的做法其实不是很难，下面我们就给大伙儿介绍一下麻辣米线的几类作法。

作法一
1.昨天晚上用小水泡了一晚上的过桥米线，早上煮开后投凉。

2.大白菜切条、红萝卜切条、尖椒切条用沸水绰一下挤干水份泼到过桥米线上，用作麻辣豆腐干的卤料搅拌均匀就可以。

作法二
主要材料：过桥米线，黄豆芽，豌豆苗，蔬菜。

调料：咸菜，香莱，碎花生。

高汤：麻辣油，生抽酱油，白醋，白胡椒粉，花椒面，盐，麻辣豆豉酱，素味精。

麻辣油：藤椒，尖椒粉，蜕皮芝麻。

作法：
1、藤椒放进锅中，文火干炒，炒至掉色变酥。

2、放进砧板放凉，用擀面棍碾成碎屑。

3、把尖椒粉，藤椒和芝麻放进一个小盘子里，锅中烧一点油，起烟后熄火，稍晾几秒倒进小盘子。

4、海碗中倒进生抽酱油，多多的的白醋，花椒面，白胡椒粉，素味精，麻辣水豆豉，麻椒油和盐。

5、煮米线的另外放上火锅配菜一起煮，煮开后连汤一起倒进大腕儿中。

6、撒上香莱，咸菜和碎花生就可以。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道美味可口的四川菜，那便是麻辣米线，我们了解麻辣米线不仅漂亮并且还十分美味，香辣米线的做法十分的简易，前文为我们详解了香辣米线的做法，坚信大伙儿如今都明白自做麻辣米线了吧。