厨房美食菜谱：草莓大福的做法_0

厨房美食菜谱：草莓大福的做法
发这个菜谱之前，首先要说一句：对不起了，草莓大福，我起这个名字有点对不住你的名字，因为我做的不是正宗的大福，呵呵。

正宗大福里面还应该包上豆沙馅，外面也不应该沾上椰蓉，呵呵。

食材
主料：
糯米粉100g
玉米淀粉
糖20g
水
草莓
色拉油
油适量
盐适量
步骤
1.把糯米粉和玉米淀粉倒入碗中。

2.加入清水。

3.搅拌均匀。

4.加入白糖搅拌均匀。

5.加入色拉油搅拌均匀。

6.放入锅中，盖上保鲜膜或盖子，大火蒸20分钟。

取出后里面所有的米浆都变硬了，用筷子扎一下，没有湿的面糊即可。

7.用擀面棍的一头使劲搅拌。

搅拌的时间越长，面皮越Q。

盖上保鲜膜自然放凉。

8.这时把草莓洗干净，擦去水份。

我不喜欢大福包出来尖尖的样子，所以把草莓的尖部适当修整了一下，不介意的可以略过。

9.取出一块放凉的面团，用手团成团状。

10.压平，在上面放上一个草莓。

11.包成圆形。

12.在椰蓉里面滚一下。

13.放入纸模中即可。

14.我这些量一共包了六个，包完后就被我吃了一个，呵呵，所以成品图中就只有五个了。

小贴士：不喜欢椰蓉的可以把玉米淀粉炒香，替换椰蓉。