厨房美食菜谱：葡萄干花样面包的做法

厨房美食菜谱：葡萄干花样面包的做法
好几天都没有做面包了，趁着儿子在家，今天又做了葡萄干花样面包、自己做的不加任何防腐剂吃着也放心食材
主料：
面粉
白糖
盐
发酵粉
牛奶
鸡蛋
猪油
葡萄干50g
黑芝麻适量
步骤
1.除了猪油和普通干以外，其它的食材混合一起活成光滑的面团
2.活好的面团里加入猪油继续揉出手套摸为止
3.拿起面团能够拉出漂亮的手套摸即可
4.把面团团圆发酵两倍大
5.发酵两倍大用手指扎一下不会弹就可以了
6.把发酵好的面团用力揉出里边的气泡，然后分割成九个小剂子
7.用手把剂子按扁、上面放上适量的葡萄干包好
8.包好的褶子朝下、在按扁中间用小盖子定个中心位置
9.再用刀子在边缘上划上六刀
10.每一瓣上再划两刀，不要划透之划破表面即可，然后再把每一份捏在一起形成花瓣的样子、中间用牙签扎几下形成花心
11.把做好的胚子放在刷油的烤盘里，盖上保鲜膜二次发酵
12.发酵好的胚子上刷上蛋液
13.在撒上适量的黑芝麻
14.放进预热好的烤箱里上下火180度，烤20分钟即可
15.出箱后的面包倒扣在烤网上晾晾
16.成品图，看着是不是很漂亮哟？
小贴士：加鸡蛋时少留一点蛋液最后刷面包胚子用，猪油可以用黄油代替。