五味入五脏

五味入五脏
TIPS：五味的作用
酸：有收敛、固涩等作用。

一般带有酸味的药物，大都具有止汗、止渴等作用。

曰：酸收，入肝。

苦：有泻火、燥湿、通泄、下降等作用。

一般具有清热、燥湿、泻下和降逆作用的药物，大多数有苦味。

曰：苦坚、燥，入心。

甘：有滋补、和中或缓急的作用。

一般滋补性的药物及调和药性的药物，大多数有甘味。

曰：甘缓，入脾。

辛：有发散、行气或润养等作用。

一般发汗的药物与行气的药物，大多数有辛味；某些补养的药物，也有辛味。

曰：辛散、润，入肺。

咸：有软坚、散结或泻下等作用。

一般能消散结块的药物和一部分泻下通便的药物，带有咸味。

曰：咸耎（音软，有平息躁动上炎之势的意思），入肾。

其实，在五味以外，还有淡味、涩味：
淡：就是淡而无味，有渗湿、利尿作用。

一般能够渗利水湿、通利小便的药物，大多数是淡味。

涩：有收敛止汗、固精、止泻及止血等作用。

由于淡味没有特殊的滋味，所以一般将它和甘味并列，称“淡附于甘”；同时，涩味的作用和酸味的作用相同，因此，虽然有七种滋味，但习惯上仍称“五味”。