学校餐厅四害排除实施情形

学校餐厅四害排除实施情形
为了确保学校餐厅的食品安全和环境卫生，根据我国相关法律
法规，餐厅需严格执行四害排除措施。

本文档将详细阐述学校餐厅
四害排除的实施情形。

一、四害定义及危害
四害是指老鼠、苍蝇、蚊子和蟑螂。

它们可能会传播疾病，影
响食品卫生，对餐厅的正常运营造成威胁。

二、四害排除措施
2.1 老鼠排除措施
1. 定期检查餐厅内外鼠患情况，发现问题及时处理。

2. 设置捕鼠夹、粘鼠板等捕鼠工具，并定期检查、更换。

3. 封堵老鼠可能进入的通道，如墙体、管道等。

4. 加强餐厅卫生管理，及时清理食物残渣，减少老鼠滋生条件。

2.2 苍蝇排除措施
1. 安装纱窗、纱门，防止苍蝇进入餐厅。

2. 定期喷洒杀虫剂，消灭飞行苍蝇。

3. 加强餐厅卫生管理，及时清理食物残渣，减少苍蝇滋生。

4. 设置苍蝇拍等捕蝇设备，方便随时消灭苍蝇。

2.3 蚊子排除措施
1. 安装蚊帐、蚊帘，防止蚊子进入餐厅。

2. 定期喷洒驱蚊剂，降低蚊子滋生。

3. 清除水体，避免蚊子滋生。

4. 设置蚊子捕杀设备，如蚊子灯等。

2.4 蟑螂排除措施
1. 定期检查餐厅内外蟑螂滋生情况，发现问题及时处理。

2. 设置蟑螂药饵，诱杀蟑螂。

3. 封堵蟑螂可能进入的通道，如墙体、管道等。

4. 加强餐厅卫生管理，及时清理食物残渣，减少蟑螂滋生。

三、实施情形记录与监测
1. 定期对餐厅进行卫生检查，记录四害排除措施的执行情况。

2. 对捕获的四害进行统计，分析四害滋生趋势，及时调整四害
排除措施。

3. 设立投诉举报渠道，鼓励师生积极参与四害排除工作。

4. 定期向上级部门报告四害排除工作情况，接受监督。

四、培训与宣传
1. 对餐厅员工进行四害排除知识培训，提高防范意识。

2. 开展四害排除宣传活动，提高师生参与四害排除的积极性。

3. 定期举办四害排除知识讲座，提高全校师生的四害防范意识。

五、总结
学校餐厅四害排除实施情形是保障食品安全和环境卫生的重要
环节。

通过严格执行四害排除措施，加强卫生管理，我们可以确保
餐厅的正常运营，为师生提供一个安全、舒适的用餐环境。