厨房美食菜谱：丝瓜炒肉的做法

厨房美食菜谱：丝瓜炒肉的做法
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。

丝瓜炒肉，很简单的小炒，丝瓜不宜多油烹制，简单小炒，才能保持丝瓜香嫩爽口。

食材
主料：
丝瓜
瘦肉
油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
步骤
1.丝瓜去皮切斜切圆状，瘦肉洗干净切好。

2.油热，放入蒜头末，炒香，放入瘦肉煸炒。

3.看到瘦肉快熟时，淋上适量酱油，使瘦肉上色入味。

4.放入丝瓜，继续翻炒，直到丝瓜变软，放入盐、蚝油。

5.起锅了，丝瓜炒肉做好了。

小贴士：丝瓜去皮，可以去厚些，留一点绿边就好了。