猴头菇药用价值和产品开发的研究进展

猴头菇药用价值和产品开发的研究进展
郭梁;刘国强;徐伟良;李春冬
【期刊名称】《食用菌》
【年(卷),期】2018(40)6
【摘要】猴头菇是宝贵的食药兼用蕈菌,含有多种活性功能物质,具有较高的药用和产品开发价值.从猴头菇的药用价值和产品研究开发两个方面进行综述,并对猴头菇商业开发前景进行展望.对猴头菇的深入研究将进一步使其价值得到充分的开发和利用,同时有助于拓宽猴头菇的商业开发,提高猴头菇的经济价值.
【总页数】5页(P1-4,13)
【作者】郭梁;刘国强;徐伟良;李春冬
【作者单位】锡林郭勒职业学院,内蒙古锡林浩特026000;锡林郭勒生物工程研究院,内蒙古锡林浩特026000;锡林郭勒食品检验检测和风险评估中心,内蒙古锡林浩特026000;锡林郭勒职业学院,内蒙古锡林浩特026000;锡林郭勒生物工程研究院,内蒙古锡林浩特026000;锡林郭勒食品检验检测和风险评估中心,内蒙古锡林浩特026000;锡林郭勒职业学院,内蒙古锡林浩特026000;锡林郭勒生物工程研究院,内蒙古锡林浩特026000;锡林郭勒职业学院,内蒙古锡林浩特026000;锡林郭勒生物工程研究院,内蒙古锡林浩特026000
【正文语种】中文
【相关文献】
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