流动食品安全摊点管理制度

流动食品安全摊点管理制度
一、总则
1. 为保障公众饮食安全，规范流动食品安全摊点的经营行为，根据
《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本管理制度。

2. 本制度适用于所有在公共场所、街道、市场等流动经营的食品摊点。

二、经营者资质
1. 经营者必须取得有效的食品经营许可证。

2. 经营者应具备食品安全知识，定期参加食品安全培训。

三、食品卫生与安全
1. 流动摊点应保持清洁卫生，定期对设备和工具进行清洗消毒。

2. 食品原料必须从合法渠道采购，保证新鲜安全，不得使用过期或变
质食品。

3. 食品加工过程中应遵守食品安全操作规程，防止交叉污染。

四、设施与设备
1. 流动摊点应配备必要的食品加工和销售设备，如冷藏设施、加热设
备等。

2. 所有设备应定期检查和维护，确保其正常运行。

五、人员管理
1. 从业人员应持有健康证明，定期进行健康检查。

2. 从业人员应穿戴整洁的工作服，保持个人卫生。

六、食品安全信息公示
1. 流动摊点应在显眼位置公示食品经营许可证、健康证明等相关信息。

2. 对外销售的食品应明码标价，不得有价格欺诈行为。

七、食品安全事故处理
1. 一旦发生食品安全事故，经营者应立即采取措施，防止事故扩大，并及时向相关部门报告。

2. 配合相关部门进行事故调查，按照规定进行整改。

八、监督检查
1. 流动摊点应接受市场监管部门的监督检查，并配合其工作。

2. 对于违反本管理制度的行为，将依法予以处罚。

九、附则
1. 本管理制度自发布之日起实施，由市场监管部门负责解释。

2. 对本管理制度的修改和补充，由市场监管部门根据实际情况进行。

请根据实际情况和当地法律法规的要求，对上述模板进行适当的调整和补充。