山阳县十中七年级生物下册 4.2.1食物中的营养物质教学设计 新人教版

第一节食物中的营养物质
一、教材分析及教学方法：
本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活
动及进一步探究等学生活动。

本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。

学习的自觉性加强。

同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。

对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。

在这个教学过程中．引导学生对实验结果进行分析时．应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。

通过介绍维生素的发现史．既说明了维生素的重要作用，也使学生体会到科学研究的发展与方法，并认识到科学的作用。

对无机盐的介绍可与生活实例相结合，既掌握其作用又提高学习兴趣。

二、教学目标：
1.知识目标：说出人体需要的主要营养物质。

2.能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。

3.情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。

三、教学重点：
1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。

2.探究的一般过程及对探究数据的处理。

四、教学难点：
探究活动的组织及如何减少实验的误差。

五、课前准备：
教师准备：
1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。

2.多媒体课件。

学生准备：
1.调查当地人们都常吃哪些食物。

2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，
锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。

预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识，并结合有关知识自编自演与之相关的小品（课堂上表演）。

六、教学过程：
《细胞的生活》
一、单项选择题(共5题,共10分)
1.植物的根尖细胞和动物细胞分别含有的能量转换器是（）
A．线粒体、线粒体
B．叶绿体、线粒体
C．线粒体和叶绿体、线粒体
D．线粒体、叶绿体和线粒体
如图所示，对染色体、DNA、基因三者之间关系的正确图示是（）
A．
B．
C．
D．
3.切西瓜时会流出许多汁水，这些汁水是西瓜细胞的（）
A．细胞质
B．液泡
C．细胞液
D．细胞核
4.我们在夏天吃“沙瓤”西瓜时，如果仔细观察“沙瓤”则可看到“沙瓤”中有很多晶亮的小颗粒，每个小颗粒实际上是一个细胞。

下列哪一项是该“沙瓤”细胞的特点（）
A．细胞较小，具有较大的液泡和极薄的细胞壁
B．细胞较大，具有较大的液泡但无细胞壁
C．细胞较小，具有较小的液泡，但无细胞壁
D．细胞较大，具有较大的液泡和极薄的细胞壁
5.要探索生物的奥秘，必须要了解细胞，下列关于细胞的叙述中，正确的是（）
A．肌肉细胞和果肉细胞结构相同
B．细胞壁用于控制物质的进出
C．番茄果肉细胞的细胞膜控制物质的进出
D．所有细胞都有细胞壁
人体产生的代谢废物
一、知识结构
1、人体排泄的途径：
1）排汗（皮肤）：一部分的水和少量的无机盐、尿素
2）呼气（呼吸系统）：二氧化碳、少量的水
3）排尿（泌尿系统）：绝大部分的水、无机盐和尿素（最主要的排泄途径）
2、排泄的意义：1）将代谢废物排出体外2）调节体内水与无机盐的含量平衡3）维持细胞生活环境的稳定。

3、人体将代谢废物如二氧化碳、尿素等以及多余的水和无机盐排出体外的过程称为排泄。

4、人体的代谢废物包括：尿素、二氧化碳、水、无机盐。

粪便是食物残渣，排出属于排遗过程。