民宿人员架构及岗位职责三篇

民宿人员架构及岗位职责三篇
民宿人员架构及岗位职责三篇
篇一：民宿各岗位职责
店长岗位职责：
1、全面主持店面的管理工作，拟定及配合总部的各项营销策略的实施；
2、执行、下达民宿内各项任务；并做好巡查监督工作。

3、做好民宿内人员的分工管理工作；
4、监督消耗品的供货、消耗、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；
5、监督民宿商品损耗管理，把握商品损耗尺度；控制成本。

6、掌握民宿各种设备的维护保养知识；
7、监督民宿内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；
8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；
9、负责对员工的培训教育。

民宿管家岗位职责
1、为客人提供接待、入离店手续办理房间预订、解答问询等；
2、服务掌握酒店实时房态，合理进行流量控制，做到收益最大化，并处理需要特殊安排的订房；
3、负责所属客人在店期间的饮食、住宿以及其他需求；
4、周期性轮岗，负责日常各岗位的标准化管理；
5、负责以自身特长或店内各类培训，能在日常工作中体现出一种生活方式，引
导客人并形成良性互动；
6、负责组织、执行店内的各类体验式服务和活动；
7、负责客户关系的后期维护。

客房服务员岗位职责
1、遵守民宿的各项规章制度和服务规范。

2、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供干
净安全的客房环境，满足客人的服务需求。

3、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清。

打扫客房，及时补充客人所需的各类物品，及时向管家通报入住退房时间、客用消耗品库存情况、维修情况。

4、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。

5、做好设施设备的日常保养，发现设施设备的故障和损坏，及时汇报店长。

正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提供需求。

6、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告。

熟知民宿“突发事件应急预案”，出现紧急情况按规定要求处理。

篇二：民宿运营岗位职责制度
一、店长岗位职责
1.全面主持店面的管理工作，拟定及配合总部的各项营销策略的实施；
2.执行、下达民宿内各项任务；并做好巡查监督工作。

3.做好民宿内人员的分工管理工作；
4.监督消耗品的供货、消耗、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；
5.监督民宿商品损耗管理，把握商品损耗尺度；控制成本。

6.掌握民宿各种设备的维护保养知识；
7.监督民宿内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；
8.妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；
9.负责对员工的培训教育。

二、前台接待工作
1.每日检查所有员工的仪容仪表，使用各种管理系统对院子的房态更新及调整价格（季节性调价）
2.了解客人的所有相关信息（抵达时间、入住时间、入住人员、出行性质、个性爱好、餐饮忌口等信息）并向客人介绍到xx的交通路线，周边环境、用公用手机发送本地天气，穿衣指数、管家联系电话。

3.客人在到店前安排迎候工作。

（谁接待谁讲解谁服务等工作安
排）。

4.根据客人需求为客人提供旅游咨询、用车、行程规划、餐饮、特色产品等一站式的度假服务
5.按照服务标准做好开餐前的准备，与客房管家协同服务客人用餐。

6.每日巡查公共区域的卫生，督导客房人员清扫工作，确保客房的卫生质量，按照3级查房制度实施每日例行检查。

7.做好账务管理，库房管理等工作，对院子游客进行有效的劝离（全员）。

8.每日早晨向经理发送前一日的工作情况。

9.每日清扫接待室的卫生保证接待台面整洁，接待室实时都有茶水及壁炉的使用
10.简单的对接及各种报表临时性工作。

三、客房管家工作
1.每日早晨向经理发送前一日的工作情况
2.与客人沟通，安排合理的时间向客人展示介绍xx的前身今世，后续建设等相关信息
3.每周与客房保洁人员对公共区域卫生进行大保洁（功能间、宿舍、后勤保障区），
4.向客人介绍公区的区域功能属性，帮助客人熟悉客房内的设施设备使用灯光开关位置
5.向客人告知有免费的宵夜服务，熟悉简单的夜宵制作（混沌、饺子、面叶）
6.熟悉院子先有菜品的种类及特点烹饪方法
7.向客人推荐院子的特色酒
8.学习并掌握咖啡、茶艺、手工等配套设施
9.石头间壁炉的使用及带领客人进行引导娱乐
10.客人在到店前与前台管家到指定地点迎接客人并主动帮助客人拎行李
四、客房PA保洁工作
1.按照工作及时间要求对客房进行清扫，整理保证客房干净整洁。

2.每周对院子所有区域（公区、客房区、后勤）进行大清扫，死角清理，对设备设施的检查及报修。

（PA组织全员，）
3.有重大接待活动时协助管家进行服务。

4.每月协助前台接待完成客房及公区的固定资产盘点，物资存放工作。

5.每日早晨向经理发送前一日的工作情况（可找人代发）。

6.每日对参观游客进行有效的劝离（全员）
7.每日对院子公区，客房外部区域进行抹尘保证无烟头，垫子无污染，无灰尘。

8.对xx公共卫生间及时补充客用手纸、洗手液。

9.每日保洁公区物品，清洗马桶（小便池）、倾倒垃圾、清洁地面、镜面擦拭等。

10.客人退房后与前台管家、客房管家配合及时的检查客房的物品及设施。

五、厨师工作
1.对厨房的原材料进行分类存放与整理
2.每周对厨房进行大清扫（安排2小时临时工配合）
3.每天工作结束后进行卫生打扫及电、气关闭。

4.每月月初对后厨用具，设备设施进行清理消毒保养。

5.每周日制定出下周员工餐的菜单（与员工共同定制），保证合理营养搭配。

6.每季度研发出3--5个当地的特色菜肴
7.把控食品原材料的毛利率、食品卫生、食品安全，售余的食材妥善处理安全存放。

8.每日员工餐按时按点出餐。

9.每周一统计上周的原材料使用情况向经理汇报。

10.对采购的原材料进行验收核对数量及品质并在单据上签字。

篇三：民宿人员架构体系
人员架构体系是客栈民宿管理重要一部分。

科学合理的架构体系
有助于工作、服务质量的提升，有利于实现成本控制。

由于客栈民宿规模及档次有差异，在人员架构体系中，职位及人员数量会有差异，要根据每家店具体情况来设置。

如果业主在客栈民宿运营中参与度不高，可以采取店长负责制。

职位：店长
数量：1名。

直属上级：老板。

工作内容：1、全面负责客栈民宿的日常经营管理、营销，保证客房的入住率。

2、提升客栈民宿的品牌价值。

3、负责人员的招聘、管理及培训。

4、客栈民宿的公关和外联。

5、应急事件处理，直接对老板负责。

职位：名誉店长
数量：1。

直属上级：老板。

职责：利用其影响力，负责在圈层内进行推广营销。

职位：前台
数量：根据客栈民宿体量及其档次特征，前台最好男女搭配。

一般一到四名左右。

规模小的客栈，老板老板娘也可负责前台工作。

10间以下：1个前台+掌柜/老板、两个前台。

10间以上：2个前台+掌柜/老板。

直属上级：店长
工作内容：1负责客人接待，办理客人入住退房手续。

2接受和处理订单3房态管理，及时更新或关闭房态。

4维护OTA平台客栈民宿及房间信息5维护客户。

职位：店长助理
直属上级：店长。

数量：1。

工作内容：协助店长负责客栈民宿日常经营管理，负责人员考勤，负责培训考核等。

职位：管家
数量：提供管家式服务的客栈民宿可以配。

直属上级：店长。

工作内容：1充当客人“私人助理”角色，服务客人。

2满足客人的需求，处理客人的要求、预约、预定、问题、投诉等。

3提升客人入住体验感，确保客人入住满意。

职位：客房主管
数量：1（可兼职）。

直属上级：店长。

工作内容：巡视客房布置及检查客房卫生。

对客房设施设备进行定期保养，保证客房内设施设备正常运行。

发现损坏或故障，及时维修或更换。

职位：行程主管
数量：1（可兼职）。

工作内容：1安排客人用车需求。

2客人个性化路线定制安排3客人租车安排（电动车、自行车）
职位：主厨（中餐厨师、西餐厨师）
数量：根据客栈民宿具体情况配比。

直属上级：店长。

工作内容：负责客人用餐需求，研究新菜品及根据季节推出新菜品，保证食物卫生安全。

帮厨：1（可兼职）。

工作内容：帮助主厨洗菜、配菜、传菜，收拾及清洗餐具，负责厨房卫生清洁。

职位：bartender(吧台工作人员）
数量：根据具体情况配比。

工作内容：负责吧台饮品（咖啡、茶、特饮等）、水果拼盘及其他小吃制作。

设备清理及维护，研发新的产品，吧台卫生清洁打扫。

职位：采购
数量：1（可兼职）。

工作内容：1日常用品采购2餐厅及吧台食材原料采购3客房用品采购。

职位：保洁
数量：根据具体情况配比，如客栈民宿档次、规模（客房面积、客房数量等）。

依照快捷酒店为参考，客房人员配置为：房间数X入住率/每人平均工作量（一个清洁员工做房数在10间左右。

）工作内容：1负责客房及公区卫生清洁2负责布草整理及洗涤3负责与洗涤公司进行布草对接。

职位：财务
数量：1（可兼职）。

工作内容：负责客栈民宿日常财务，制作财务报表。

兼职员工：
1清洁人员：客房打扫（负责旺季及入住率高时的房间整理打扫）
2水电网故障维修人员：负责客栈民宿水电网检修及故障维修。

3营销推广人员：负责客栈民宿图片拍摄及文字宣传，维护微博、微信公众号、蚂蜂窝等平台，负责策划营销活动等。

4花工：负责店内花草种植维护工作。