酶联免疫检测试剂盒检测水产品中孔雀石绿的应用研究

酶联免疫检测试剂盒检测水产品中孔雀石绿的应用研究
沈丽;张丽君;谭攀;葛虹;谷雪平
【期刊名称】《食品工程》
【年(卷),期】2012(000)002
【摘要】利用酶联免疫试剂盒检测水产品中孔雀石绿残留量，研究了国产试剂盒检测性能，并与高效液相色谱法进行了比较。

结果表明：孔雀石绿含量在0．5μg ／kg，8μg／kg范围时，试剂盒具有良好线性，最低检出限为0．16μg／kg；试剂盒测得孔雀石绿总量的加标回收率在7l％-120％，批内变异系数介于5．61％-18．6％；检测鳜鱼实际样品时，试剂盒和高效液相色谱法定性判定结果一致，定量结果有所差异，试荆盒测得鳜鱼样品中孔雀石绿残留量为37．75μg／kg，高效液相色谱法测得结果为46．29μg／kg，但准确度偏差范围尚符合国家质量监督检验检疫总局《残留分析质量控制》的要求。

综上所述，国产酶联免疫检测试剂盒操作方便快速，灵敏度较高，重现性较好，适用于大量样品的快速检测。

【总页数】4页(P58-61)
【作者】沈丽;张丽君;谭攀;葛虹;谷雪平
【作者单位】深圳职业技术学院,深圳518055;深圳职业技术学院,深圳518055;深圳市三方园生物科技有限公司,深圳518055;深圳市水产品质量监督检测中心,深圳518172;深圳职业技术学院,深圳518055
【正文语种】中文
【中图分类】TS207.4
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