学校公共卫生管理规章制度

学校公共卫生管理规章制度
学校公共卫生管理规章制度1
为了加强我校食品卫生管理工作，强化安全措施，规范安全管理，有效地防止食品卫生安全事故的发生。

根据有关法律法则，结
合我校实际，特制定本制度。

1.学校所有食品必须从正当渠道购进，并且所要对方卫生许可
证复印件和进货票据，绝对禁止“三无”产品，流入学校食堂，学
校经常检查，发现问题，立即处理，凡查出有三无产品，责任承包
人清退出校，所进蔬菜必须新鲜无腐烂现象。

2.食堂、内外环境整洁，设备布局合理、有序，并经常检查四
防一消设施是否损坏和够用。

3.食堂所有从业人员必须持有健康证（无证不得上岗），并每
年度促进性健5 康检查，凡患有疾病、伤害、病毒性肝炎，活动性
肺结核，化脓性或渗性皮肤病或其他传染病的承包人必须通报学校，并责令其离岗，治愈后方可上岗。

4.学校若发生中毒事件，各班应立即向学校报告（五分钟内），以便学校采取应急处理措施。

形成传染病或食物中毒报告制度。

凡
迟报或造成重大事故的，班主任负主要责任。

5.各班在加强饮食卫生安全的同时，要高度重视学生的防疫工作，积极配合卫生部门的预防接种工作，确保学生在自愿基础上接
种，并将此项工作纳入班级日常管理之中。

6.食堂对每顿饭菜必须留样，并保存24小时。

7.学校每天必须督促学生宿舍对学生开水的供应，保持锅炉的清洁，严防肠道传染病的发生和蔓延。

学校公共卫生管理规章制度2
为确保学校环境卫生,特拟订下列环境卫生管理制度:
1、组织成立校园环境卫生管理领导小组。

2、全校环境卫生实行责任区域管理,由各班包干落实、各个班级所管辖范围要接受主管卫生的老师和值周学生的检查和监督。

3、各班要建立一天两保洁,一周一清洗制度,所负责的包于区,要包清洁卫生,每天进行全面清理,保持无果皮、无纸屑、无尘土、无杂物。

4、校内所有下水道、垃圾桶、厕所等蚊蝇孳生地要加强管理,厕所天天时行清洁,防止蚊蝇孳生。

5、教室要做到六面光,墙壁、灯具等处无灰尘,玻璃明亮,桌椅排列整齐。

做到湿扫湿抹,防止灰尘飞扬。

坚持经常开窗通风。

6、各办公室和专用室要保持整齐、干净,作业簿和教学用具要安置合理,桌椅整齐、用具要摆放有序,室内张贴要美观规范,不准乱堆放杂物,不准在墙上乱画。

7、师生的衣着装束要整洁朴素大方,严禁留怪发长发,不穿奇装异服。

学生一律不带项链、耳环。

8、绿化地带每周拔草一次,常浇水,每周清除枯叶一次。

9、禁止一切损坏花、草行为,严禁往花坛及绿茵的草坪上倒垃
圾及污水,学校和班级要定期检查学生个人卫生。

10、坚持每周清洁卫生流动红旗评比制度,并将其作为学校每学
期先进班级评比的重要依据。

学校公共卫生管理规章制度3
为了有效地保障全校师生的饮水安全，根据《中华人民共和国
食品卫生法》和相关的法律、法规的有关规定，结合本校实际情况，对可能发生的群体性饮用水突发事件,特制订有关管理制度：
一、学校饮用水有主管校长负责，并配备专职或兼职的饮用水
卫生管理人员。

二、必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，并积极配合、
主动接受各级卫生行政部门的卫生监督。

三、学校饮用水必须有建立健全的卫生安全管理制度，将各岗
位责任制，责任到人，严禁非饮用水工作人员随意操作饮用水，防
止投毒事件的发生，确保师生饮用水的卫生与安全。

四、加强学校内部自身的卫生管理，定期对学校饮用水的卫生
情况进行检查。

做好饮用水操作从业人员的体检工作，并定期对从
业人员进行相关的卫生知识、职业道德和法制教育的培训。

五、学校卫生室应加强对学校饮用水卫生的业务指导和日常巡视。

六、建立健全饮用水中毒或者食源性疾患的报告制度及突发事
件的应急处理机制。

七、保障水源周围30米内无污染。

八、定期对蓄水设施进行清洗、消毒及水质检测。

九、消毒产品有卫生许可批件。

十、免费为全校师生提供开水。

学校公共卫生管理规章制度4
一、严格执行《食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。

食堂工作人员应树立良好的卫生意识，接受卫生意识培养。

二、膳食工作要坚持为师生员工生活服务的宗旨，以“管理育人”、“服务4 育人”为目的，开展各种形式的经营服务活动，坚持优质服务，讲究职业道德。

三、食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合格证方可上岗。

上班时间要穿工作服，戴帽、口罩、胸卡等；出售直接入口食品时，必须使用售货工具。

四、采购验收食品应当无毒、无害，符合食品卫生标准和营养要求，且有良好的感官形状。

五、加工烹饪食品的营养要搭配合理，要符合中学生生理发育的需求。

六、注意内外环境卫生，做到窗明几净、地面清洁、桌椅摆放整齐且清洁，后堂大厅的卫生要随时打扫，定期消毒，不留死角。

七、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒；炊具用具用后清洗干净,保持清洁。

八、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”
的烹饪程序，加工好的食品要彻底符合卫生要求，保证不受污染。

九、物资进仓要保持清洁卫生，存放要生熟分开，包装食品要
离地存放，散装食品应用容器加盖存放，注意保质、保鲜。

十、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，
防止食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。

十一、对出现违反安全、卫生规定，出现火灾或食物中毒的食堂，视情节轻重，追究当事人和领导者的责任，处以罚款，情节严
重的追究法律责任。

学校公共卫生管理规章制度5
1、卫生室工作的任务是贯彻预防为主的方针，采取多种形式，
做好卫生宣传教育工作。

积极培养学生良好的卫生习惯，提高师生
员工防止疾病的知识水平。

2、建立和健全学生健康档案，每年进行一次全面体检，对患有
严重疾病的学生要及时通知本人进一步检查或治疗。

3、树立全心全意为师生服务的观点，对病人态度和蔼，治疗及时，不能医治的马上送医院治疗。

4、保持室内整洁、安静，不得在卫生室闲聊、喧哗，以免影响
正常工作。

5、卫生室有关器械要严格消毒，未经允许，一律不准随便动用。

6、器械、药品要入橱、上架、摆放整齐，保持清洁。

注意防潮、防火、防盗，离开时关窗、锁门。

7、医疗器械、设备、药品应登记建帐，定期清点，做到帐物相符。

8、定期对教室、卫生区和学生宿舍进行卫生检查，搞好校园环
境卫生。

预防传染病流行，做好饮食、饮水卫生监管工作。

3
学校公共卫生管理规章制度6
一、建立食堂卫生管理小组，做到专人负责，责任到人。

二、定期对从业人员进行体检，患有有碍食品卫生疾病的人员
不得在食堂工作。

三、经常对食堂从业人员进行卫生知识培训，掌握基本的卫生
知识，经常保持个人清洁卫生。

四、按规定对厨房、餐厅、库房进行装修、布局使其符合食品
卫生的要求标准。

五、食品加工过程中，一定要按要求做好清洗、消毒、摆放、
防止交叉污染，并要防蝇、防尘、防鼠。

六、厨房的操作台、用具、容器保持清洁卫生。

七、食堂设置消毒柜、洗涤器、餐具存放柜、冰柜。

八、餐厅的卫生，每日清理两次，保持经常卫生干净。

九、加强采购的管理，不进过期腐烂的食品，有验收制度，杜
绝不合格的食品进入食堂。

十、做好食品的存放，生熟食品分开存放，剩菜剩饭及时处理，腐烂的食品及时的清理。

学校公共卫生管理规章制度7
1、超市持有有效卫生许可证，并按许可项目的内容亮证经营。

学校超市的法定代表人是食品卫生责任人，负责超市的食品卫生工作。

超市若出售变质，过期食品，发生学生食物中毒，超市负责人
负完全责任。

2、建立健全的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施
保证落实。

3、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售
不符合食品卫生要求的食品。

随时检查每批上架食品的标签标识，
保证内容规范完整。

及时清理超过保质期限的食品。

4、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能
上岗。

定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训。

5、直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作
衣帽，操作时带口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等
饰物，不得留长指甲、染指甲，工作服应盖住外衣，头发不得露于
帽外，手部有外伤应临时调离岗位。

6、从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生
的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所。

7、个人的衣物、药品、化妆品等不得存放在食品加工区及经营
区内。

8、定型包装食品的产品标签内容应符合《食品标签通用标准》（GB7718）要求，食品标签不得与包装容器分开，不得模糊或脱落，
生产日期与保质期在同一包装上。

有中文标识，标出品名、产地、
厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或主要成分、保质期限、食用方法并符合“GB7718”的有关规定。

产品标签、2 说明书不得
有夸大或虚假的宣传内容。

9、散装食品必须符合卫生部《散装食品卫生管理规范》的规定：有防尘材料遮盖，并设有禁止消费者触摸的标志。

设专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。

10、散装食品在适当的显著位置上标有食品名称、配料表、生
产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。

标识内
容必须与生产者出厂时的标注相一致，严禁更改原有生产日期和保
质期限，严禁与不同生产日期的食品混装销售。

11、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面。

超市内外
环境卫生整洁，做到食品无灰尘，无污染，保证学生吃上放心食品。

12、应按规定条件存放。

展示、销售的需冷藏（冷藏温度为0℃～10℃）或冷冻（冷冻温度为－18℃以下）的食品，应置于相应
条件下，并有明确的温度显示。

13、超市售货员在出售食用品时积极配合学校教育学生保护环境，不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾，负责超市周围的卫生清洁。