生物选修一第二次月考

高2011级2013年上期生物第二次月考试题

第Ⅰ卷选择题 (共60分)

一、单选题（1.5分×40=60分）。

1. 以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其它三项有明

显区别（）

A．青霉B．酵母 C．曲霉 D．毛霉

2.用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是（）A．是加水过多造成的 B．原料中用于发酵的糖太少

C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活

D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡

3.下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是（）

A.为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶

B.醋酸发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染

C.制果酒和果醋过程中每天需适时拧松或打开瓶盖

D.果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋

4.交警检查司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有（）

A重铬酸钾 B MnO

2C斐林试剂 D BaCl

2

5.在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是 ( ) A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖

C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些

6.现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液,通入不同浓度的

氧气时,其产生的酒精和CO 2的量如图所示(两种呼吸作用

速率相等),问:在氧浓度为a 时（）

A.酵母菌只进行厌氧发酵

B.67%的酵母菌进行厌氧发酵

C.33%的酵母菌进行厌氧发酵

D.酵母菌停止厌氧发酵 7．在一普通的密闭锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液。在下列的有关坐标图中，正确的是

( )

A.①②③

B.①③④

C.②③④

D.①②④

8.高温灭菌的原理是（ ）

A.每种微生物生长的最适温度是一定的

B.微生物对高温环境不适应

C.高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸，影响其生命活动

D.高温降低了环境中氧的浓度 9.平板冷却凝后要将平板倒置，其意义是（ ）

A 利于大肠杆菌的接种

B 防止杂菌污染

C 利于培养的冷却

D 防止皿盖冷却水倒流入

培养基 10.下列常用的无菌操作中错误的是( )

A ．用酒精擦拭双手

B ．用氯气消毒水源

6 氧浓度% 二氧化碳 酒精

相对数量

mol

c．实验操作应在酒精灯火焰附近进行D．玻璃器皿(吸管、培养皿)可用酒精擦拭

11.下列有关培养基的叙述正确的是( )

A．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质

B．培养基只有两类：液体培养基和固体培养基

C．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基

D．微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌

12.稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是

( )

A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释

B．需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面

C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落

D．操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理

13.设置对照实验的要求是（）

A、控制单一变量

B、其他条件相同

C、其他条件要适宜D只要其他条件相同就可以

14.测定土壤中细菌数量一般选用104、105和106倍的稀释液进行平板培养，而测定真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释，其原因是( )

A．细菌个体小，真菌个体大 B．细菌易稀释，真菌不易稀释

C．细菌在土壤中数量比真菌多 D．随机的，没有原因

15.用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是( )

A．未接种的选择培养基B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基

C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 D．接种了的选择培养基

16．若大肠杆菌和圆褐固氮菌（一种自生固氮菌）混合在一起，采用下列哪组培养基，可以将它们分离（）

A.加食盐的培养基和蛋白胨培养基 B．伊红美蓝培养基和无氮培养基

C．液体培养基和斜面培养基 D.伊红美蓝培养基和加霉素的培养基

17．可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是：（）

A、以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂

B、以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂

C、以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂

D、以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂

18．在寻找目的菌株时，要根据它对生存环境的要求，到相应的环境中去寻找，下列不．属于厌氧细菌生存环境的是( )

A．土壤深层 B．人或动物体内寄生C．真空D．池塘淤泥

19．甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（）

A、甲、乙、丙都是异养微生物

B、甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物

C、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物

D、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物

20.发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法不包括（）

A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基

B．根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子

C．根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸

D.根据微生物对抗菌素敏性差异的在培养基中加入不同的抗菌

21．植物细胞表现出全能性的必要条件是 ( )

A．给予适宜的营养和外界条件

B．导入其他植物的基因

C．脱离母体并给予适宜的营养和外界条件

D．将成熟的筛管的细胞移到去核的卵细胞中

22.无菌技术是植物组织培养能否获得成功的关键 , 以下说法正确的是 ( )

①由于植物组织培养所利用的植物材料体积小、抗性差 , 对无菌操作的要求非常严格②对培养基及器械用高压蒸汽灭菌③对培养材料进行表面灭菌时一方面要考虑药剂的消毒效果 , 另一方面还要考虑植物材料的耐受能力④不同药剂、不同植物材料甚至不同器官要区别对待⑤对培养材料可用高压蒸汽灭菌⑥如果不小心导致污染, 将可能造成培养工作的前功尽弃 A.

①②③④⑤ B. ①②③④ C. ①②③④⑥ D. ①②③④⑤⑥

23．下列物质属于植物组织培养的培养基中必需的是 ( )