韩国冷面

韩国冷面
韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食之一。

据李朝朝鲜后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。

因此，韩国冷面分平壤冷面和咸兴冷面。

主料：冷面200g 黄瓜1根雪梨1个鸡蛋1只
辅料：酱油适量白醋适量白糖适量牛肉粉适量饮用水1小碗
韩国冷面制作步骤
1.准备好食材；
2.鸡蛋煮熟备用；
3.将煮熟的鸡蛋趁热捞出去壳，对半切；
4.把黄瓜和雪梨切细丝；
5.将牛肉粉、醋、酱油、白糖、水调成料汁；
6.把凉面搓开开水下锅煮10几秒捞出泡入冰水或冷水中；
7.冷却的凉面捞入料汁中，摆上鸡蛋、黄瓜、雪梨即可。