蟾酥的采取与加工技术
蟾酥介绍
异名】蟾蜍眉脂(《药性论》)，蟾蜍眉酥(《日华子本草》)，癞蛤蚂浆(《新疆药材》)，蛤蟆酥(《山东中药》)，蛤蟆浆(《中药材手册》)。
【来源】为蟾蜍科动物中华大蟾蜍或黑眶蟾蜍等的耳后腺及皮肤腺分泌的白色浆液，经加工干燥而成。
动物形态详蟾蜍条。
【采集】夏、秋季捕得蟾蜍后，将体表洗净，晾干，然后刺激其耳后腺及皮肤腺，使之分泌浆液。
浆液须盛于瓷器内，忌与铁器接触，否则易变黑色；并须立即加工，以免时间过久而变质。
【制法】先将浆液用铜筛滤净泥土及杂质，然后刮入圆形的模型中晒干，干燥后成扁圆形团块或棋子状，统称为团蟾酥或团酥。
如棋子状的亦称棋子酥。
亦有将滤净的浆汁涂在玻璃板、磁盆或竹箬上晒干的，均呈薄片状，统称为片蟾酥或片酥；盆晒的亦称盆酥；箬晒的亦称箬酥。
加工时，应注意勿使浆汁染入眼中，以免发生肿痛，如已染入，可用紫草汁洗涤，有消肿之效。
《纲目》：取蟾酥不一，或以手捏眉棱，取白汁于油纸上，及桑叶上，插背阴处一宿即自干，或安置竹筒内盛之，真者轻浮，入口味甜也。
或以蒜及胡椒等辣物纳口中，则蟾身白汁出，以竹篦刮下，面和成块，干之。
其汁不可入人目，令人赤肿盲，或以紫草汁洗点，即消。
【药材】干燥的蟾酥呈扁圆形团块状、饼状、棋子状或片状。
表面光亮，有的不平而具有皱纹，淡黄色、紫红色或棕黑色。
团块状或饼状者质坚硬，不易折断，断面茶褐色，如胶质状而有光泽。
片状者质脆易折断，红棕色，半透明。
气微腥，嗅之作嚏，味麻辣。
遇水即起泡沫，并泛出白色乳状液；用锡纸包碎块少许，烧之即熔为油状。
以质明亮、紫红色、断面均一、沾水即泛白色者为佳。
产河北、山东、四川、湖南、江苏、浙江等地。
此外，辽宁、湖北、新疆亦产。
【化学成分】蟾蜍浆液经加工干燥所成的固体物，名为蟾酥。
浆液成分复杂；上世纪十年代分离蟾蜍精后，陆续分离同类的有效物质，迄今已达数十种之多。
此类物质皆有强心等作用，在化学上属于甾族化合物，而其C17上再接一α-吡喃酮基，凡具有此种骨架的物质(实际上，植物中亦有具有此种骨架的物质)，总名蟾蜍二烯内酯，是蟾蜍浆液、蟾酥的主要有效成分。
蟾蜍的取酥技术
少。
蟾蜍酥的研磨技术
手工研磨
使用石磨或研钵等工具，将蟾蜍酥逐步磨细，但效率较低，适合小规模生产 。
机械研磨
使用粉碎机或磨浆机等设备，将蟾蜍酥进行粉碎，具有效率高、产量大等优 点，但需要注意设备的清洁卫生和避免破坏营养成分。
蟾蜍酥的检测方法
高效液相色谱法
用于检测蟾蜍酥中蟾蜍毒素的含量，具有准确度高 、分离效果好等优点。
气相色谱法
用于检测蟾蜍酥中的挥发性成分，可判断其纯度和 安全性。
紫外可见分光光度法
用于检测蟾蜍酥中某些特定成分的含量，具有操作 简便、快速等优点。
蟾蜍酥的质量控制
原料控制
01
用于制备蟾蜍酥的原料应为新鲜、无破损、无疾病的成年蟾蜍
蟾蜍的取酥技术
2023-11-07
目 录
• 蟾蜍酥的简介 • 蟾蜍酥的提取技术 • 蟾蜍酥的加工技术 • 蟾蜍酥的质量标准与检测方法 • 蟾蜍酥的生产现状与发展趋势
01
蟾蜍酥的简介
蟾蜍酥的定义
蟾蜍酥是指从蟾蜍皮肤分泌物提取的一种白色或淡黄色天然胶状物质，具有较高 的药用价值和经济价值。
蟾蜍酥主要含有蟾毒素、蛋白质、氨基酸、微量元素等成分，具有清热解毒、消 肿止痛、化痰止咳等功效。
对蟾蜍酥进行安全性评估，确保产 品的安全性和可靠性。
市场需求与营销策略
针对不同消费群体和市场需求，研 究和制定有效的营销策略，提高产 品的市场占有率和竞争力。
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蟾酥收集
将晒干的蟾蜍皮放入石灰 水中浸泡，然后取出晾干 ，反复操作几次后得到蟾 酥。
蟾酥的制备
蟾酥的制备
蟾酥是一种传统的中式美食，历史悠久，制作工艺独特。
它是一种口感酥脆，味道香甜的糕点，深受人们喜爱。
下面将介绍蟾酥的制备方法，希望对喜欢美食的朋友有所帮助。
制作蟾酥的原料主要有糯米粉、芝麻、糖和油。
将糯米粉和糖混合均匀，加入适量的水搅拌成面团，再将芝麻炒香备用。
接着，将面团擀成薄片，均匀撒上炒香的芝麻，然后卷起来搓成细条。
将细条切成小段，用手稍微搓圆，再用手指压扁成蟾酥的形状。
最后，将蟾酥放入锅中煎炸至金黄色即可。
蟾酥的制作过程虽然简单，但却需要一定的技巧和经验。
首先，擀面团时要力求均匀薄厚，不可过厚或过薄，以免影响口感。
其次，在撒芝麻的时候要均匀，不可偏多或偏少，否则会影响蟾酥的口味。
再者，在煎炸的过程中要掌握好火候，火太大容易糊焦，火太小则熟不透。
因此，需要不断翻动，以确保蟾酥煎炸均匀。
蟾酥煎炸至金黄色时，外表酥脆，内里软糯，香甜可口。
吃起来有种独特的香气和口感，令人回味无穷。
蟾酥不仅可以作为下午茶点心，也是一种美味的年节食品，深受人们喜爱。
总的来说，蟾酥的制备过程虽然简单，但却需要耐心和细心。
只有掌握好每一个步骤，才能制作出口感酥脆，味道香甜的美味蟾酥。
希望大家在制作蟾酥时能够按照以上方法操作，制作出美味可口的
蟾酥，与家人朋友一同分享，共同品尝美食的乐趣。
怎样采集加工蟾酥和蟾蜍鲞？
怎样采集加工蟾酥和蟾蜍鲞？夏秋季为取酥季节。
取酥时先捕获蟾蜍，一般多是在晚上到蟾蜍活动的地方用火把或手电筒照看捕捉。
也可晚上在空地放一盏灯，蟾蜍看见光就会来捉食物，即可乘机捕捉。
早晚和雨后可在水沟旁进行捕捉。
捕来的蟾蜍用水洗净，晾干体表水分。
晾干后可使耳后腺变软，容易取酥。
蟾酥采集：(1)将蟾蜍放入采集缸中，盏上有孔的缸盖。
用人工刺激的办法使其耳后腺体加强“蟾酥浆”的分泌功能，方法是用竹竿剌痛头部，使其蟾酥分泌增加。
(2)蟾蜍置于缸中，四面放镜，使蟾蜍恐惧而增加分泌；也可用辛辣的蒜头、辣椒等纳入口中，使其分泌增加，然后刮浆。
刮浆时，左手抓住蟾蜍，右手用铜制的镊子在癞蛤蟆耳后腺的疱块上刮取白色鲜浆，再用竹刀把铜镊子上的浆液刮入磁盘中（鲜浆切忌与铁器接触，否则发黑）。
在24小时内，将采集的鲜浆用80和120目的尼龙纱过滤，除净杂质和皮屑。
若一次不能除净杂质，可再过滤第二次，第三次，直至干净为止。
剖下纯浆和入少量食油拌匀，薄摊子竹箕或玻璃板上，放通风处摊开晾干，储存。
蟾酥浆有毒，采集加工时切勿溅入眼睛里。
若误入眼中，可用紫草煎水洗眼消肿。
采集蟾酥要做到随捉、随刮、随放，以防蟾蜍死亡。
刮浆后的蟾蜍要放在旱地，不要放于水中，以免感染发炎，造成死亡。
蟾蜍刮浆后再过两星期才能进行第二次刮浆。
蟾蜍鲞俗名“蟾蜍干”。
是蟾蜍除去内脏的干燥全体。
加工方法：将蟾蜍（或刮浆后的蟾蜍）剖腹取出内脏，然后用竹片撵开或用细缒悬吊晒蟾蜍的躯壳，烘干，即可作药用。
以个大、身干完整为佳。
医药科学事业的发展，龟板的药用价值不断提高。
目前，还用于癌症治疗的研究。
蟾蜍提取技术与加工法
05
结论
研究成果总结
提取技术改进
针对蟾蜍皮肤的天然毒素，成功研发出一种新型的提取技术，能 够更高效地提取毒素，提高毒素的产量和质量。
加工法创新
针对蟾蜍毒素的特性，创新了一种新型的加工法，能够更好地保 存毒素的生物活性，提高毒素的应用效果。
应用领域拓展
蟾蜍毒素在医药、农业等领域具有广泛的应用价值，研究成果为拓 展其应用领域提供了新的思路和方法。
市场需求
随着人们对健康和天然药物的认识不断提高，蟾蜍提取物的市场需求也不断增加 。
市场前景
未来，随着生物医药技术的不断发展，蟾蜍提取物的应用领域将更加广泛，市场 需求也将持续增长。同时，随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，蟾蜍提 取物的市场前景也将更加广阔。
04
蟾蜍产业现状与未来趋势
蟾蜍产业现状及问题
蟾蜍产业的前景展望
蟾蜍市场需求持续增长
随着人们健康意识的提高和中药市场的扩大，蟾蜍及其制品的需求将继续保持增长态势。
蟾蜍产业向高质量、高附加值方向发展
随着技术的进步和行业标准的建立，蟾蜍产业将向高质量、高附加值方向发展，提高产品 的附加值和市场竞争力。
蟾蜍产业将带动相关产业的发展
蟾蜍产业的发展将不仅促进蟾蜍养殖和加工行业的发展，还将带动中药材市场、医疗器械 等相关产业的发展。
从蟾蜍身上提取有效成分，如蟾酥 、蟾皮等。
分离与纯化
将提取的有效成分进行分离和纯化 ，得到高纯度的蟾蜍提取物。
加工与成型
将提取的蟾蜍提取物加工成不同的 产品形态，如药片、胶囊、口服液 等。
蟾蜍加工产品
蟾酥
从蟾蜍身上提取的天然药 物，具有清热解毒、消肿 止痛等功效。
蟾皮
含有多种生物活性成分， 具有抗炎、抗肿瘤、免疫 调节等作用。
蟾蜍人工养殖及取酥采衣技术
蟾蜍人工养殖及取酥采衣技术概述蟾蜍是一类广泛分布于全球的两栖动物，其中不少品种在食用和药用方面具有重要价值。
如何进行蟾蜍的人工养殖，取得高效的产出和品质，是蟾蜍养殖领域值得探究的问题。
在此基础上，如何进行蟾蜍皮肤的采集及加工，以满足市场的需求，也是有待研究的问题。
本文将分别介绍蟾蜍的人工养殖和取酥采衣技术。
蟾蜍人工养殖品种选择在蟾蜍的人工养殖中，首先要进行品种选择。
目前在市场上比较常见的是中华蟾蜍、草蛙、牛蛙等品种。
其中，中华蟾蜍是我国经济型蟾蜍的代表品种，比较适合大规模养殖。
而草蛙、牛蛙等则适合小规模、特种养殖。
饲料管理蟾蜍在野外生活中主要以昆虫、爬行动物等为食，但在人工养殖环境中，需要提供适当的饲料。
蟾蜍的饲料主要包括活体鱼、小鱼、蚯蚓等，也可以使用人工配制的饲料。
在管理饲料时，需要注意以下几点：1.饲料品质要过硬，不能受到污染。
2.饲料要定时喂食，不能过多也不能过少。
3.喂食应根据蟾蜍的生长状态和种类进行选择。
繁殖与育雏蟾蜍的成熟性以及繁殖方式不一，具体情况需根据品种而定。
一般情况下，蟾蜍繁殖的前期要求较高，如环境温度、水质等都需精心调整。
养殖人员应适当创造良好的繁殖环境，提高繁殖成功率。
对于育雏工作，需要注意以下几点：1.育雏箱要提供适当的光照、温度和湿度。
2.对小蟾蜍的喂食要进行科学合理的安排。
3.需要对蟾蜍的成长情况进行巡视、保护。
安全管理在进行蟾蜍人工养殖时，有些品种（如蟾蜍等）皮肤上的毒性较强，在饲养和繁殖过程中，需要注意人员的安全防护，避免因不慎而被蟾蜍毒伤。
在进行蟾蜍养殖操作时，忌讳浑水摸鱼，一定要按照科学标准、严格规范进行操作。
取酥采衣技术蟾蜍皮肤的采取和加工成为了许多科研以及商业化应用的着眼点。
对于不同品种的蟾蜍皮肤，取酥采衣的方法和加工方式都需要进行相应的改变。
通常蟾蜍采集的主要方法有背部采皮、肚皮采皮等，而皮肤加工则常见的有晒制、醋浸等方法。
环境营造在进行取酥采衣工作时，需要创造好的环境，使蟾蜍得到充分的生存和质量保障。
蟾蜍的采收加工
蟾蜍的采收加工蟾蜍是指蟾蜍科动物中的中华蟾蜍和黑眶蟾蜍，以其耳后腺和皮肤腺分泌出乳白色浆液加工成的中药材——蟾酥和自然蜕出的皮膜（蟾衣）入药。
蟾酥具有解毒、止痛、开窍醒神的功能，蟾衣具清热解毒、利水消肿的功能。
随着我国中医药事业的发展，对蟾酥的需求量不断增加，近年来难予满足药用的需求，而蟾衣也正在被开发利用。
现将蟾酥和蟾衣的采集加工技术介绍如下。
一、蟾酥采集加工1 采集方法：蟾蜍饲养1年以后可以采集蟾酥，一般在5～6月进行，通常用两种方法采集：（1）挤压法。
在挤压前，将蟾蜍体表面用清水洗净风干后，一手执拿蟾蜍，另一手执金属夹挤耳后腺，将白色的浆液刮入玻璃器皿内，挤压时，用力须适度，不能把腺体内浆液全部挤出，而用力太大，往往把血挤出，伤及皮肤，造成蟾蜍发炎死亡，不但影响蟾酥质量，也影响下一次采集。
（2）刮浆法。
用竹夹子适当用力，在蟾蜍耳后腺的部位上刮下白色浆液。
采集前，用75％～95％酒精涂抹蟾蜍耳后腺、皮肤腺处，刺激其分泌出浆液，以提高产量。
采到的浆液汁，宜盛于瓷器或玻璃皿内，忌与铁器接触，否则会变黑，影响质量。
2 加工方法：采集的浆汁要及时加工，以免放置时间过长变质。
加工时先用铜筛滤去杂质，然后将滤取的浆汁刮入圆形模型中晒干，即成扁球形块状或棋状，称为“团蟾酥”。
若把浆汁均匀涂在玻璃板上，摊成3～4毫米厚在太阳下晒干，得到的成品就成为薄片状，称为“片蟾酥”，也称“片酥”。
加工时遇到阴雨天，可置于60瓦的电灯下烘干。
也可放在特制的坑上烘干，烘时火力不宜太大，否则容易起泡，一旦起泡便不能药用。
二、蟾衣采集加工蟾衣又叫蟾皮膜，是一种名贵的中药材。
采集蟾衣一定要依其自然规律让蟾蜍自行脱衣，不宜用药物或激素去强行脱衣，以免受污染，使服用者引起不良反应和伤害蟾蜍。
一般蟾蜍一生中可自然脱衣200多张，一般每年脱衣至少10张，最多40张。
在室内用玻璃围成长2.5米、宽1.5米、高0.6米的脱衣池一个，池的一头高一头低，并用水泥抹平，池底的一头有水道，池上安装照明设备。
如何采集蟾酥 蟾酥的采集与加工技术
如何采集蟾酥蟾酥的采集与加工技术取酥操作方法采集蟾酥，一般在每年5一8月进行。
所需的工具有挤浆用的夹钳或剪刀，中号直头止血钳或镀铬镊子，铜质或铝质的圆勺状夹子，装浆用的直径为l2一26公分的瓷盘，刮浆用的长约l0公分的竹片（一端削片刀状），晾晒用的玻璃板等。
采集蟾酥的方法有挤浆法和刮浆法两种。
l．挤浆法：左手捉蟾，右手持夹钳，适度用力夹挤，挤尽耳后腺体的浆体，白色浆液接到瓷盘内，用竹片刀刮平、刮匀，须注意夹钳用力要适度，不可挤出血液和撕伤耳后腺皮膜。
2．刮浆法：用铜质镊子在耳后腺的疣突上适当用力刮取浆液，然后用竹片刀把镊子上的浆液刮入瓷盘内。
蟾酥加工技术采完蟾酥要进行加工。
将刮取的浆液放置瓷器盆内，用80号铜筛过滤，再过l20号细铜筛。
在筛的反面刮下净浆液，均匀涂在玻璃板上晒干或烘干。
干后剥下即成片酥。
若遇气候干燥时，可将凝结的浆液用竹子刮到干净的白布上，集中起来用手捏成团块，晒至全干即成团酥也叫块酥。
为了提高产量，可以临时采取用竹竿刺痛蟾蜍头部，或用辛辣的蒜头和辣椒等纳入口中，或将其置于四面放镜的缸中让其惊恐急躁等方法，使其蟾酥分泌量增加。
采集后的蟾蜍，先放入旱地喂养，以防伤口感染。
两周后又可再采。
－只两年生蟾蜍夏秋两季可采3一5次浆，一般饲养5千克蟾蜍每年可收蟾酥500克以上。
事前与当地医药部门取得联系，以便取酥制干以后可交售。
注意事项l．在整个取酥操作和加工过程中，切忌与铁器接触，否则变青色而不能用。
2．若捕到蟾蜍耳后腺空瘪的，此系已刮过浆的蟾蜍。
应随即放开，以利繁殖。
3．刮浆时应注意防止浆液射入眼中。
4．所用的工具设备要冲洗干净，以防杂物渗入，影响成品质量。
蟾蜍人工养殖及取取酥采衣技术
蟾蜍人工养殖及取取酥采衣技术1．蟾蜍用途蟾蜍俗称癞蛤蟆，属两栖纲，蟾蜍科，是变温动物，分布于我国各地。
蟾蜍有两大药用原材部位，一是蟾酥，二是蟾衣，都是极其珍贵的中药材。
蟾酥就是蟾蜍耳后腺所分泌的白色浆液；蟾衣是蟾蜍的角质层表皮。
前者可利用镊子等硬物从蟾蜍体上刮取，后者可由蟾蜍自然蜕壳获得。
2．生活习性、蟾蜍的生活习性主要有“七大”特点：一是抱团性，初春、深秋“抱团”于水中嬉戏；夏季“散团”活动找饵料，水中陆地都有其踪影；冬初开始长期“抱团”冬眠至初春。
二是怕光、喜暗、喜湿；三是白天潜伏于泥土、砖石下及草丛中歇息；四是夜晚频繁活动，用与身体等长的舌头飞速卷食虫类为食；五是最喜在水底淤泥中冬眠，从来不怕缺氧；六是生命力顽强，不怕压和摔，抗逆力强，不易患病；七是最怕蛇类侵袭。
因此，只要掌握其习性，人工养殖容易成功。
3．饲养管理(1)建场水源充足处建场，四周建围墙，墙高0.8米即可，墙基人地0.4米，墙内以光滑为妥，墙角做成圆形，以防蟾蜍挖洞或攀爬逃逸。
(2)建池场内至少有三个水池，水池总面积占整个场面积的30％左右，分产卵池、孵化池、饲养池。
产卵池和孵化池水深不少于30―40厘米，饲养池不少于50厘米。
留下70％面积建旱池，种上草木或用砖石搭架洞穴，供蟾蜍活动及栖息。
(3)繁殖蟾蜍是卵生动物，每年春季当水温在10度左右时，让成蟾蜍在产卵池中抱对交配产卵，每平方米内放成婚炼6只，每只雌蟾蜍可产卵3000―8000粒卵。
为提高受精率，雌雄比率3:1为宜。
水温10-24度时，经3－6天即可自然孵出小蝌蚪。
当雌蟾产卵后，把卵及时捞人孵化池内自然孵化，以免产卵蟾把卵搅乱沉入水底。
要事先清除产卵池、孵化池中家杂鱼类，以免吃掉卵及蝌蚪。
(4)饲料蝌蚪的饲料主要是水中的浮游生物。
蝌蚪在水中经2个月左右，逐渐变态成幼蟾蜍，从水中转到陆地生活，主食蚂蚁、蝗虫、蝼蛄、蚊子、蚯蚓及其它昆虫。
深秋时转入水中冬眠。
翌年春季冬眠结束后，食量增加，并能吃食甲完虫类、飞蛾等。
蟾酥提取和加工方法
下
降至 1 0 ℃以 或潜 八
先后
,
,
。
3 。。。 只
蟾蛛
、
。
土穴
水底 冬 眠
要
可 刮取 浆液 1 公 斤 以新 鲜 洁 白 桨 粒微 黄 油 亮发光 粘 性 大 为 佳
。
在翌 年 气温 回 升到 1 0 ~
。
℃时 士
、
挤
结 束冬 眠
、
压 出的 浆液 置 于 瓷器 内
,
取 酥后 的
人 工 饲 养 可 利 用废 沟 塘 江 边
蟾 眯 提 取 和
蟾 蛛 ( 瘫 蛤 蟆 ) 耳后 上 方 有 两个 椭 圆 形 凸 起 的 腺体 如 果 用 夹 子 挤 压 就 会 有 白 色浆 液 喷 出 这就是传 统 名 贵中药材 墉 酥
。 , , ,
加
120 〔
工
方 法
。
目铜 筛 )
, ,
在筛 的反 面 刮 下 干
。
净 桨 液 均 匀 地 涂 在 玻 漓板 土 晒 或 烘 千 ( 6 。℃
, ,
( 摘 自《 江 西 农 业 朴技 》 )
0
目 ) 放在 盛浆
瓷 器 上 倒 入 鲜 浆 用压 桨球 ( 用 陶
瓷 或杂 木做成 的 鹅蛋 大 小 的扁 圆 形 球 装止
, ,
l。
厘 米长 的 木柄 )往 返 下
。
压 直 至 筛 面 全 部 是 杂质 为 止 可 加
入 1 5 纬清 水 或酒
精拌 匀 后 再 过 筛
、 。
蟾蛛应 放 回 旱 地 让 挤夹 的 耳 后 腺 愈 合 切 勿放 入 水 中 以 吟 其 伤 口 感
。 .
滩 涂 庭 院 菜地 进 行 圈 养 放 养 砂 嵘 蛤 可 用 黑 光 灯 诱 虫 喂养 物保障
蟾酥的采集与加工技术
蟾酥的采集与加工技术蟾酥为蟾蜍（俗称癞蛤蟆）耳后腺及皮肤分泌物经加工而成，蟾酥所含甾体物、生物碱等活性物质具有解毒、镇痛、抗肿瘤等多种功能而被广泛应用。
目前药材市场上供不应求，人工养殖蟾蜍，采集、加工蟾酥是一项成本低、收益大的技术。
一、蝻酥的采集采集蟾酥在每年5～8月进行，一般采用挤浆法，在挤浆前，应将捕到的蟾酥体表洗净，让水分风干或晾干。
然后一手执蟾蜍，另一手执特制的金属夹或铜镊子夹挤耳后腺，使乳白色的浆液溅射到器皿或瓷盆等容器内。
挤浆时必须做到用力适度。
用力轻了，一个腺体的浆液难以全部挤出；一旦用力过重，又容易挤出血液或损伤耳后腺，这样不仅直接影响蟾酥的质量，同时也影响到第二次采集。
另外，也有采用刮浆法的，即用竹子（自制）适当用力，在蟾蜍耳后腺的部位上刮取白色鲜浆，只要1～2次就能把浆液全部刮出。
为提高浆液的采集量，在采集前可对蟾蜍进行人工刺激，如将蟾蜍放在玻璃镜前，或在口中放上辣椒、大蒜等，也可用竹签刺其头部。
二、蟾酥的加工先将采得的纯净浆液过80～120目尼龙丝筛或铜筛去杂质，再将滤液按计划倒入备好的模型容器中晾干制成团酥或棋子酥。
或者均匀涂在玻璃板上摊3～4毫米厚晒干取下，制成片酥。
加工时如遇阴天，可放在60瓦的电灯下烘干，否则发酵变质而报废。
三、捕蟾取酥注意事项1、由于蟾酥本身具有一定的毒性，加工时最好戴上口罩和手套，防止蟾酥飞溅进入眼鼻，引起肿痛。
如果操作不慎使蟾酥进入眼鼻，可用紫草煎水清洗解毒，然后用清水冲洗干净。
2、浆液忌用铁质工具刮挤，鲜浆忌用铁容器盛装，否则变黑而影响质量。
3、采集后的蟾酥要及时释放，但不得直接放入水中，最好放在沙滩或干地上，以免伤口发炎，造成死亡。
4、在蟾蜍数量不多而农业害虫又十分猖獗的地区，应当严禁捕蟾取酥，以免破坏生态平衡。
5、加工后的蟾酥仍系剧毒物质，出售前必须注意保管，并做好防潮工作。
蟾酥的应用提取及加工方法
蟾酥的应用、采集、加工及炮制学院：化工学院年级：2011级专业：制药工程班级：一班姓名：张雪蟾酥是蟾蜍皮肤和耳后腺分泌的白色浆液，是我国传统名贵中药，有着很高的医疗价值。
其在我国分布广泛，产地有河北、山东、四川、湖南、江苏、浙江等，辽宁、湖北和新疆等地亦有出产。
由于产地众多，蟾酥有多个别名。
其最初记载名为“蟾酥眉脂”，后在《日华子本草》名蟾蜍眉酥；至《本草衍义》方名蟾酥。
到近代有蛤蟆酥、蛤蟆浆等俗称，书中记载蟾酥为同属多种蟾蜍的耳后腺及皮肤腺所分泌的白色浆液，经加工干燥而成。
可用于痧胀腹痛，吐泻，神昏。
蟾酥辛温走窜，有开窍醒神、辟秽之功，故可治夏伤暑湿秽浊不正之气及饮食不洁所致的痧胀腹痛、吐泻不止、甚则昏厥之证，常与麝香、丁香、苍术等配伍，如蟾酥丸。
亦可用于恶疮，瘰疬（淋巴结核），咽喉肿痛及各种牙痛。
本品有毒，有良好的攻毒消肿止痛作用，外用、内服皆有良效。
用治恶疮肿毒、痈疽疔疮等症，以之与雄黄、枯矾、朱砂等配伍，为丸绿豆大，每服五丸，葱白汤下，甚效，如《外科正宗》蟾酥丸。
治疗烂喉丹痧、喉风、乳蛾（扁桃体炎）及咽喉肿痛，常与牛黄、雄黄、冰片等配伍，如六神九。
近年用蟾酥治疗各种癌肿，有一定的攻毒抗癌、消肿止痛作用。
如用治肝癌、肠癌、白血病、皮肤癌等，内服或外用，均取得一定的疗效。
临床亦用于呼吸、循环衰竭，有迅速而持久的升压作用，并有显著的兴奋呼吸作用。
外用适量。
使用注意本品有毒，内服切勿过量；外用不可入目。
孕妇忌用。
本品所含主要成分在化学上属族化合物，总名蟾二烯内脂，其中包括蟾蜍它灵、华蟾蜍精、华蟾蜍它灵、蟾蜍灵等多种。
中国蟾蜍蟾酥中分出的华蟾蜍毒素；酸解后产生华蟾蜍精、辛二酸和氨基酸。
此外，尚含有吲哚系碱类成分；如5-羟色胺、蟾蜍色胺等，以及蟾力苏、蟾毒灵、肾上腺素等。
蟾酥毒有洋地黄样强心作用，蟾蜍灵、华蟾蜍精具有与肾上腺素相似的升压作用和中枢性兴奋呼吸作用，蟾酥80%酒精提取物有表面麻醉作用，其中蟾毒灵作用最强，相当于可卡因的90倍；蟾蜍总甙注射液对变形杆菌、绿脓杆菌、四联球菌、白色葡萄球菌、卡他球菌有抑制作用；蟾酥还有镇痛作用，对横纹肌、子宫和输卵管有兴奋作用，还有平喘、镇咳、抗炎、抗肿瘤、抗放射及升高白细胞等作用。
提取蟾酥需要注意什么
提取蟾酥需要注意什么
蟾酥是一种名贵的中药材，已在市场上被广泛运用，采集蟾酥也是养殖蟾蜍主要的目的之一，那么在采集蟾酥的过程中需要注意哪些呢？
1、留心制取运用的东西
在古时均以竹器为主的加工东西，这是由于蟾酥含有许多的酸性物质，在收集加工时运用的东西有必要忌用铁器，避免浆液易变黑色而影响质量。
2、制取时要留心掌握正确的刮浆部位
一定要挤压蟾蜍头部眼睛上角的耳后腺，不然会使蟾酥外观质量下降。
3、用夹子挤浆时动作要快，轻重要适宜
如果在蟾酥提取时挤轻了，浆挤不净；挤重了，耳后会出血，这样不只使蟾酥由自变黑而降低质量，还会影响第2次的收集，也会创伤易感染致使蟾蜍死亡。
合理的收集方法很重要，除了能过确保蟾酥的质量之外，也有利于蟾蜍资源的可持续运用。
蟾酥的加工、贮藏、鉴别
蟾酥的加工、贮藏、鉴别(1)加工采取浆液后，要在24小时内进行加工，以免变质。
如采取的浆液干净无杂质，可直接进行加工，这样易于鉴别真伪；如采取的浆液有杂质，则需要用铜丝筛或尼龙丝筛进行过滤。
铜丝筛为80目或100目，尼龙丝筛为60目或80目，可根据杂质的大小选择适宜的丝筛对浆液进行过滤，如浆液太浓不易过筛，可加入15％的洁净水搅匀后过筛，可加快过滤速度，易于筛出杂质。
待筛面全剩下杂质时，刮净筛底背面的浆液，与滤出的浆液放在一起进行加工。
蟾酥的加工有三种形式：①片酥：又称片子酥、盆酥，是将过滤后的纯净的浆液用竹片直接涂布于洁净的玻璃板或竹箬、瓷盆上阴干或晒干而成。
常见的片酥有两种：一种是圆形浅盘状，边缘突起，中央平坦，分层，半透明，坚而硬；另一种是长方形片状，四边和中央厚度基本一致，厚约2～3厘米，不透明。
两种片酥每块的重量均约为15克。
②棋子酥：又称杜酥，是将滤过的浆液置于玻璃板或其他器皿上，加工成扁圆形、似围棋子形状的蟾酥，每块重约15克。
③东酥：又称团酥、块酥，是将滤过的浆液倒入圆形模具中，经晒干而成。
其外观圆饼状，边缘较薄，中央较厚而凸出，下面凹入，直径6～10厘米，中央厚2～3厘米，每块重(约60～100克，为主要的出口产品。
大量生产蟾酥的养殖场，在进行蟾酥加工时，尤其是遇阴雨天气，可将滤过的纯净的浆液置于通风处或阳光下晒至七成干，再轻轻从盛器中取出，于60瓦灯泡下烘干或于60℃烘箱内烘干。
这种方法，能够在较短的时间内将较多的浆液加工干燥，从而保证了蟾酥的质量。
还有一种加工方式，即在采收的浆液中拌入适量面粉，晒至七成千时做成小圆饼，中间穿孔，用线穿起来后吊挂于通风处阴干。
这种蟾酥因加入面粉影响了其纯度，投入市场时应加以说明，以便使用时掌握其用量。
(2)贮藏蟾酥易发霉、粘结，所以，加工干燥后的蟾酥应密封保存，以免变质，并适时投入市场。
贮藏方法：称取0.5千克干石灰粉放于密封缸底部，石灰上面铺一层干草或几层卫生纸，然后把用牛皮纸包好的蟾酥，一包一包整齐地放在上面，最后加盖密封。
蟾蜍养殖技术之采集加工蟾酥
蟾蜍养殖技术之采集加工蟾酥1. 引言蟾蜍是一种常见的两栖动物，其体型小巧、肉质鲜美，是许多地方的美食之一。
蟾酥是一种由蟾蜍制成的美食，因其口感独特、营养丰富而备受喜爱。
本文将详细介绍蟾蜍养殖技术以及采集并加工蟾酥的步骤。
2. 蟾蜍养殖技术蟾蜍的养殖是一个复杂而繁琐的过程，需要考虑到环境、饲料、疾病等方方面面。
以下是蟾蜍养殖的一般步骤：2.1 确定养殖场地选择一个合适的场地进行蟾蜍养殖是非常重要的。
一般而言，需要选择一个湿润、通风良好的地方，同时保证充足的阳光照射。
一些特殊品种的蟾蜍对水质要求较高，因此还需要有合适的水源。
2.2 确定养殖种类根据市场需求和自身条件，选择适合养殖的蟾蜍种类。
常见的蟾蜍种类有云南蟾蜍、铜钱蟾蜍等。
不同种类的蟾蜍在养殖过程中有着不同的要求。
2.3 配置合适的饲料蟾蜍是肉食性动物，饲料的合理配置对蟾蜍的生长发育至关重要。
可以使用活饵或者饲料颗粒进行喂养，确保饲料的新鲜度和品质。
2.4 维护适宜的生长环境蟾蜍的生长环境需要维持在适宜的温度和湿度范围内。
定期清洁养殖场地，排除异味和杂质，确保蟾蜍的健康成长。
2.5 防治疾病蟾蜍容易受到一些传染病的侵害，及时发现和处理疾病是保证蟾蜍养殖成功的重要环节。
定期检查蟾蜍的身体状况，避免交叉感染。
3. 采集蟾蜍采集蟾蜍是制作蟾酥的首要步骤，要确保采集的蟾蜍健康、品质优良。
以下是采集蟾蜍的步骤：3.1 选择适当的时机蟾蜍在一年中的特定时段会大量出现，这是最佳的采集时机。
通常在夜晚，特别是雨后，蟾蜍的数量最多。
选择一个天气晴朗、气温适宜的夜晚进行采集。
3.2 使用适当的工具采集蟾蜍时需要使用适当的工具，一般使用铲子或者捕蛙网。
铲子可以用来整片地区的铲取，而捕蛙网则适合在一个较小的范围内进行捕捉。
3.3 小心翼翼地捕捉在采集过程中，需要小心翼翼地捕捉蟾蜍，避免对其造成伤害。
可以轻轻地用手将蟾蜍捧起，或者用手指捏住蟾蜍的身体，确保抓取的同时不会对其造成损伤。
把“六关” 采蟾酥
龙源期刊网
把“六关” 采蟾酥
作者：李新锦
来源：《农村实用科技信息》2015年第03期
浙江省海宁市龙头阁两栖爬行动物研究所推广的经验，在采集蟾酥过程中，把好“六关”：一是过滤关。
把蟾蜍用水过滤洗干净，达到体表无泥土；然后晾干，使耳后变软，掐取蟾酥。
二是挤取蟾酥关。
挤酥要用左手先将蟾酥从头往下掇，再捉住前后四条脚，这时蟾蜍腹部鼓起，耳后腺当即胀大，然后右手拿铝制夹子挤两个耳后腺，听到夹子对口声音，说明已挤出，流储到夹子内。
三是用夹关。
用夹子挤浆时，动作要快，达到轻重适宜，轻了挤不净浆，重了，耳后出血，造成伤口感染甚至死亡。
四是保护关。
为保护蟾蜍生存，在挤蟾蜍时，最好离水边200 m左右，待蟾蜍慢慢地爬到水里，挤过蟾蜍的伤口，试验表明可基本愈合，从而达到再利用。
五是过滤关。
在挤蟾酥时，铝制夹子内多了，可存放到大口玻璃瓶内；然后用80目尼龙丝罗过滤，去掉杂质，用手拍捏成圆饼，直径5 cm，厚度半厘米，用手指捏合均匀；在
温度40℃～60℃环境中放在玻璃板上晾干。
六是入药关。
在入药前先检查干湿度，将无污染
无杂质的蟾酥备好入药。
蟾酥的制备
蟾酥的制备
蟾酥，又称青蛙酥，是一种以蛤蟆肉为主要原料制作的传统美食。
蟾酥制作工艺繁琐，需要耐心和技巧才能制作出口感酥脆、味道鲜美的蟾酥。
蟾酥的制作过程可以分为以下几个步骤：
1.选择原料
蟾酥的主要原料是蛤蟆肉、面粉、芝麻等。
选择优质的蛤蟆肉，去掉筋膜和骨头，剁成细末备用。
面粉也要选择高筋面粉，以保证蟾酥的酥脆口感。
2.调制面团
将面粉、盐、油、鸡蛋和适量的水混合成面团，揉至光滑有弹性。
然后将面团放置在温暖的地方发酵，直到面团体积增大约一倍。
3.制作蟾酥馅料
将蛤蟆肉末加入适量的盐、味精、酱油、姜末、葱末、料酒等佐料，搅拌均匀后静置片刻。
然后将馅料分成若干份，每份搓成小球备用。
4.制作蟾酥皮
将发酵好的面团揉成长条形，切成若干小块。
每个小块用手搓成球
形，再用擀面杖将其擀成薄片。
将薄片折叠成三层，然后再次擀成薄片。
重复以上步骤，直到薄片变得十分薄且有一定的韧性。
5.包馅
将制好的馅球放在薄片上，用手将薄片包住馅球。
然后将薄片捏紧，将多余的面皮剪掉。
最后将蟾酥放在烤盘上，刷上蛋液，撒上芝麻。
6.烘烤
将制好的蟾酥放入预热好的烤箱中，烤制约20分钟至表面呈金黄色即可取出。
蟾酥虽然制作过程较为繁琐，但是它的口感和味道却是非常优秀的。
蟾酥的外皮酥脆，内馅鲜美可口。
在制作过程中，需要注意掌握好面团的发酵时间和薄片的擀制，以保证蟾酥的口感和外观。
蟾蜍的加工技术 蟾酥的采收加工
蟾蜍的加工技术蟾酥的采收加工１．蟾衣的采集：蟾蜍每年脱衣－至二次，边脱边吃，所以很难采到。
人工养殖，就是利用高新技术，让它统－脱衣，统－采集。
一般芒种以后是蟾衣最佳采集期。
在室内用玻砖围成脱衣池３～５个，池底抹水泥，有一定坡度，设下水道。
将养殖池内１００克以上、四肢齐全、腹背无伤痕的蟾蜍用清水冲洗净泥土、灰尘，放人脱衣池中，干后喷纯中药制剂“脱衣素”，一般４天后开始脱衣。
脱衣前时刻注意观察，发现离群、迟钝、外表变湿发亮时说明快脱衣了。
脱衣一般先从背上开始，其后是头、后腿、腹部、前腿。
脱完三条腿时，立即用手把它抓起来，轻轻将剩余部分拉下，并将其口扒开，将口中吃的部分轻轻拿出来即是一个完整的蟾衣。
然后用清水轻轻漂洗干净，制成标本模样，晾干，包装密封保存。
２．蟾酥的采收加工：蟾蜍除繁殖季节外，均可采收蟾酥，从立夏到秋分是采收的好季节。
先用清水冲洗蟾蜍体表泥土，待体表的水分干后即可采集。
先用小铁钉固定蟾蜍的四条腿于木板上或用左手执活蟾蜍，将蟾蜍的头部朝下，右手用竹制夹钳适当用力挤压耳后腺、背上疣疱及后腿处隆起的疣疱，将挤压出的白浆液盛进玻璃器皿中，过筛滤掉杂质，将筛下面的浆液涂铺于玻璃板上，晒干或烘干即为蟾酥。
蟾蜍有毒，采集加工蟾酥时，必须小心，防止测入眼中，一旦溅入眼中出现眼肿，可用紫草汁洗患部，即可消肿。
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蟾酥的采取与加工技术
主要原料蟾蜍。
设备用具刮浆夹、瓷盘、竹刀、水杯等。
制作方法捕捉蟾蜍一般在春、夏、秋季。
捕捉时要戴好胶皮手套和保护眼睛的镜子。
捕捉的目的主要是取蟾酥。
蟾酥是蟾蜍的耳后腺，即头部两侧的两个凸起物及皮肤分泌的浆液。
取酥的方法是将蟾蜍放进筐里，在水中轻轻摇晃，洗去体表的泥沙、沥干水后就可刮浆。
先准备好刮浆用的工具：瓷盘、竹刀、刮浆夹、一杯清水。
用左手捉住蟾蜍，以中指垫其腹部，食指顶住颌部，大拇指在其背部中央，将其固定在手中，拿到瓷盘前，右手持刮浆夹在其头部耳后腺处适当夹挤，使蟾浆溅射在瓷盘里。
刮浆夹上沾有的蟾浆放在杯水中漂洗，用竹刀利入瓷盘上。
为保持溅射在瓷盘里的蟾浆均匀一致，可经常转动瓷盘。
也可用竹刀刮平。
刮完浆后，将蟾蜍放回野外。
注意，在挤浆时，不要使浆射入眼内，一旦溅人，要立即用凉茶水或凉开水冲洗。
取完浆后，可将瓷盘放在阳光下晒干或放在通风地方晾干，取下来即是赡酥。
如果由于过干取不下来，可将瓷盘口朝下扣放在潮湿的地方，待回潮后即可撕下来。
工艺流程捕捉→清洗→左手固定→右手夹挤头部耳后腺→晃动瓷盘→晒干→取下→成品。