虫草花鸭腿汤的做法【健康食谱】

虫草花鸭腿汤的做法

虫草花鸭腿汤的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。

大家一起吃大排档，外卖。

这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面就给大家介绍虫草花鸭腿汤，自己学习做一下吧。

1.干虫草花一把，放水里捞一下就行，表面的花粉别洗掉
2.鸭腿一只，锅里烧开水，把鸭腿焯一下去掉血沫
3.锅里添水，放鸭腿，虫草花和几片姜
4.大火烧开然后小火咕咚至鸭腿软烂程度即可。

出锅的时候撒点盐调味
主妇们看了的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的虫草花鸭腿汤。

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虫草花的最佳食用方法

虫草花的最佳食用方法虫草花属真菌，是人工栽培的蛹虫草子实体干品颜色橙黄至橘红、具有独特的香味。

下面店铺给大家分享虫草花的最佳食用方法。

虫草花的最佳食用方法1、虫草花蒸母鸭原料：嫩母鸭1只，约重1500克，虫草花18克，料酒，葱、姜、味精、盐适量。

制作：将鸭去毛，开腹弃肠杂，洗净，将北虫草塞入鸭腹内，置大瓷盆中，加入姜、盐和料酒，上笼蒸至熟烂，汁中撒入少许味精即成。

食法：吃肉饮汁，2-3天内吃完，连吃鸭3只。

功效：本方功能补肾益精，益肺平喘，补虚抗衰。

适用：阳痿遗精，女子月经不调，腰膝酸软无力等肾阴虚症。

健康老年人食用，能消除疲劳，改善精力，延年益寿。

2、虫草花火锅按一般火锅的原料和吃法，在加入汤料时将虫草花一起放入。

虫草花的加入不仅能强身健体，而且还能去除膻味，增加鲜味。

每4-6人吃火锅，可以加入12克虫草花。

3、虫草花清炖鸡原料：白条鸡1只，虫草花6克,各种佐料调之,清炖,食之。

功效：益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。

4、虫草花首乌鲫鱼汤原料：活鲫鱼1-2条，首乌8克，北虫草3克，生姜少许。

按鲫鱼作汤的一般方法加入虫草花即可。

功效：老年虚损，有乌发延年之效。

5、虫草花虾仁汤原料：虫草花3克，虾仁30克。

两味共水煎，加少许生姜，水沸30分钟后取汤温服，口味鲜美。

功效：补肾之阴阳，克服肾虚之阳痿。

6、虫草花神仙粥原料：人参3克，茯苓3克，麦门冬3克，黑米80克，虫草花3克，北糖15克，按一般煲粥方法即可。

适用：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性浮肿。

7、虫草花止咳化痰粥原料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小枣10枚，红小豆30克，虫草花3克。

按一般煲粥方法即可。

8、虫草花蒸鸡鸡半只，虫草花约10克。

将鸡洗净，用厨房纸抹干水分，斩件后放入适量的盐、生抽、姜汁(或姜丝)、胡椒粉、糖、麻油、生粉捞匀，入味一下(约15分钟);再加入晾干水分的虫草花捞匀入味，猛火蒸10分钟左右即可。

虫草花不适宜浸太长时间，时间太长香味会流失;虫草花是菌类，较寒凉，记得放姜和胡椒粉。

虫草花鸭汤的做法【健康食谱】

虫草花鸭汤的做法
文章导读
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。

那么，这里就先来给大家一下虫草花鸭汤这道菜的做法。

1.材料：半番鸭750克姜母4片虫草花3克黄芪 3克当归须少许料酒 2勺盐适量
2.12先烧半锅的水大概50度左右、
3.21把虫草花洗净，泡在水里
4.再把泡虫草花的水倒入锅内、
5.倒入料酒
6.再倒入黄芪姜母当归
7.倒入洗好的半番鸭，大火烧开后转小火炖煮1个小时
8.起锅之前倒入盐巴，在盖上盖子焖3分钟就可以了、
也许你以前吃过虫草花鸭汤，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。

而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。

虫草养生食谱大全

虫草养生食谱大全1. 虫草花煮鸡汤:材料：虫草花30克，鸡腿肉200克，姜片适量，盐适量做法：将鸡腿肉切块，用开水焯水后捞出备用。

锅中放入适量水，加入姜片和虫草花，煮沸后加入鸡肉块，煮至鸡肉熟烂。

最后加入适量盐调味即可。

2. 虫草花蒸蛋羹:材料：虫草花20克，鸡蛋3个，鸡汤适量，盐适量做法：将虫草花放入碗中，用鸡汤稍微浸泡片刻。

将鸡蛋打入另一个碗中，加入适量鸡汤和盐，搅拌均匀。

将虫草花放入蒸碗中，倒入鸡蛋汤，隔水蒸约10分钟即可。

3. 虫草花炒菜:材料：虫草花15克，蔬菜（如豆芽、白菜等）适量，蒜末适量，盐适量，油适量做法：将蔬菜洗净切段备用。

热锅加入适量油，放入蒜末煸炒片刻，然后加入虫草花和蔬菜，继续翻炒至熟软。

最后加入适量盐调味即可。

4. 虫草花红枣糊:材料：虫草花10克，红枣10颗，蜂蜜适量做法：将虫草花和红枣洗净。

将虫草花放入锅中，加入适量水煮沸后转小火煮10分钟。

加入红枣，继续煮10分钟至红枣熟软。

最后加入适量蜂蜜搅拌均匀，取出虫草花和红枣，喝糊状液体即可。

5. 虫草花炖鸽汤:材料：虫草花20克，鸽子1只，枸杞适量，盐适量做法：将鸽子处理干净后切块，用开水煮水焯水后捞出，去血水。

锅中加入适量水，放入虫草花、鸽肉块和枸杞。

煮沸后转小火炖煮1-2小时，最后加入适量盐调味即可。

6. 虫草花桂圆糕:材料：虫草花15克，桂圆50克，糯米粉适量，蜂蜜适量做法：将虫草花和桂圆洗净备用。

将糯米粉加入适量水搅拌成蓉状糊。

锅中加入适量水，煮沸后加入糯米粉糊，不停搅拌煮熟。

最后加入虫草花和桂圆，继续搅拌均匀。

取出放凉后，切成块状，淋上适量蜂蜜即可。

7. 虫草花黑枣茶:材料：虫草花10克，黑枣8颗，红茶袋1袋，适量蜂蜜做法：将虫草花和黑枣洗净备用。

将锅中加入适量水煮沸，加入虫草花和黑枣，继续煮沸片刻。

最后放入红茶袋，继续煮2-3分钟。

取出茶袋，加入适量蜂蜜调味即可。

虫草花的食法

常用食谱：一、虫草老鸭材料：虫草花2-3克，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。

作法：1.虫草花洗净沥干；2. 老鸭洗净去皮，切件，飞水，再洗净备用；3. 将虫草花、老鸭、姜片一起放入炖盅内，加入料酒和适量清水，炖3个小时以上，食用时加入适量的盐即可。

功效：滋阴清热，培补肺肾。

二、虫草炖鸡材料：虫草花3-5克，土鸡半只，火腿片2片，姜2片，料酒、盐适量。

作法：1.虫草花洗净沥干；2. 土鸡洗净切件，飞水，再洗净备用；3. 将虫草花、鸡块、火腿片、姜片、一同放入炖盅内，注入适量清水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加入适量的盐即可。

功效：壮阳补肾，填精益髓。

三、虫草西洋参材料：虫草花3克，西洋参片3克。

作法：1. 虫草花洗净沥干备用；2. 将虫草花、西洋参一起放入炖盅内，注入适量清水，隔水慢火炖3个小时即可食用。

(建议早晚各服一次)功效：消除疲劳，增强体质。

四、虫草炖双鸽材料：虫草花2-3克，鸽子2只，姜2片，料酒、盐适量。

作法：1.虫草花洗净沥干备用；2. 鸽子洗净，飞水，捞起沥干水份。

3. 将虫草、鸽子、姜片放入炖盅内，加入料酒，注入适量清水，隔水慢火炖3小时，食用时加入适量的盐即可。

功效：补益元气，生津安神。

五、枸杞猪腱炖虫草材料：虫草花3克，枸杞5克，猪腱250克，姜片2片，料酒、盐适量。

作法：1.虫草花洗净沥干备用。

2. 猪腱切块，飞水洗净。

3. 将虫草花、猪腱、枸杞、姜片放入炖盅内，加入料酒，注入适量清水，隔水慢火炖3小时，加入适量的盐即可食用。

功效：益精壮阳，养肺明目。

虫草花炖瘦肉原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g功效：益肾壮阳、补肺健脾做法：这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。

适应人群：本药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。

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鸭子炖虫草的做法是什么【养生食谱大全】

11.取出野鸭，捞去姜、葱，撇去浮沫，野鸭去除ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ骨和锁喉骨；
12.加入奶汤，再蒸1小时即成。
材料
主料：虫草\xa0净土老鸭
调料：精盐\xa0味精\xa0料酒\xa0葱\xa0姜\xa0生粉
做法
1．将土老鸭宰杀，洗净。
2．取一大砂煲，放入老鸭，加入适量清水，放煲仔炉上大火烧开，撇去血沫，加入虫草，改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟，用调料调味装盘即可。
注意事项
1．虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟，原汁留用。
3.火腿切成5粒，猪肉切成6块；
4.猪肉另用沸水氽半分钟，加入火腿粒，稍滚即成一并捞出，沥去水分；
5.葱切段，姜切片，备用；
6.将铁锅烧热，下油及葱段、姜片；
7.放入野鸭爆炒；
8.烹姜汁、料酒，加入沸水，煨半分钟；
9.捞起野鸭，沥去水分，去掉葱、姜；
10.在炖锅内放入火腿、猪肉、野鸭、虫草和适量姜、葱、盐、料酒、开水，入蒸笼蒸2小时；
2、青菜心焯水；虫草涨发好，洗净，放入鸭腹中，用牙签封好口；
2、沙锅上火，放入鸭、姜、葱、绍酒、高汤用大火烧沸，撇去浮沫，移小火炖制约4小时，待鸭烂入味后放入青菜心略煮，用精盐、味精调味即成。
操作要领
鸭子内脏要掏净，特别是内脊处的鸭肺。
水鸭加工时开口子要小，虫草放入鸭膛后封口要紧。
二、虫草炖老鸭
菜谱简介虫草又称冬虫夏草，是名贵中药，主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴，以小火慢炖，使虫草有效成分析出，有利于人体吸收。虫草久炖不烂，口感柔绵，鸭肉软糯，汤味鲜醇。
鸭子炖虫草的做法是什么
文章导读
虫草也就是我们平时说的冬虫夏草，是很名贵的药材，滋补作用特别好，鸭子炖虫草是很常见的一道菜肴了，能够补肾，益阴，对于男性阳痿，早泄肾虚有很好的疗效。

厨房美食菜谱：虫草花炖老鸭汤的做法

厨房美食菜谱：虫草花炖老鸭汤的做法
好久没写博客了，草长的好长了。

这段时间事多，在外的时间多，在家的时间少，都没好好的做菜。

这人啊，一懒惰下了，就啥也不想干了，呵呵。

所以，还是不要让自己懒下来的好，工作也好，生活也好，都是如此。

好久没上菜，就先上一个我喜欢的汤吧，虫草花炖老鸭汤。

虫草花，属于一种真菌类，其实跟虫草应该没啥关系，哈哈，起名全在商家。

虽然如此，虫草花还是有不错的功效的，跟冬虫草一样能提高人体免疫力，抗氧化，防衰老，滋肺护肝等等，食疗的效果非常不错。

虫草花和许多材料一起煮汤都不错，我尤其喜欢用它和老鸭一起煮汤，滋补润肺，而且味道清甜，好喝。

食材
主料：
老鸭半只
虫草花
淮山适量
黄芪适量
党参适量
枸杞子适量
步骤还是一贯广东老火汤的做法，将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时加盐调味就行了，味道真的不错哦。

厨房美食菜谱：虫草老鸭汤的做法

厨房美食菜谱：虫草老鸭汤的做法
虫草花：能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；润肌护肤美容，尤其可快速消除;蝴蝶;斑。

调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。

抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。

治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症。

食材
主料：
鸭肉750g
干虫草花50g
黄芪适量
姜片适量
盐适量
步骤
1.准备材料。

2.黄芪，虫草花用温水洗净、沥干。

3.鸭肉飞水后。

4.洗净，沥干。

5.锅里下鸭肉、草花、黄芪、姜片。

6.加入适量开水，大火烧开后转小火煲一小时。

7.调入适量盐后就可以品尝。

小贴士：水要一次性加足，中途少揭盖，就可以煲出一道香浓老火汤。

厨房美食菜谱：虫草花萝卜炖鸭汤的做法

厨房美食菜谱：虫草花萝卜炖鸭汤的做法
虫草花萝卜炖鸭汤营养非常丰富，金黄色的虫草花性质平和，有提高免疫力、抗氧化、防衰老等功效，和鸭肉一起煮汤，不仅美味而且滋补润肺。

食材
主料：
鸭腿
虫草花
白萝卜
盐3g
生姜5片
香葱1根
料酒20g
白胡椒粉1g
干花椒20粒
步骤
1.备好食材：鸭腿、虫草花、白萝卜
2.先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用
3.姜片和葱结
4.鸭腿和白萝卜洗净后切块
5.将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒
6.大火烧开后再煮2到3分钟捞出
7.将焯好水的鸭块进行冲洗，把血沫洗净备用
8.电炖锅中倒入2/3的清水，再将焯水洗净的鸭块放入锅内，并倒入10g料酒、姜片和葱结，盖上锅盖
9.选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“标准”，烹饪时间设定为1小时50分钟
10.待锅中的水开之后，下入萝卜块和虫草花，继续炖煮
11.炖煮时间完成后，放入盐和白胡椒粉进行调味
12.一锅鲜美无比的鸭汤可以盛出享用啦！
小贴士：1、如果鸭腿比较肥，可以在焯水之前把较肥的地方切除，这样炖出来的汤就没有那幺油腻了
2、焯水时放入料酒和花椒可以起到去腥增香的效果
3、盐的份量可根据自己口味来调节。

虫草炖鸭子的做法【养生健康食谱大全】

虫草炖鸭子的做法
文章导读
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俗话说，冬虫夏草可是中国历史传统滋养身体的名贵药材，但要真的利用好它的疗效
就要注意了，所以很多人都不知道虫草要怎么吃才好。

它可以与鸡.鸭等比较滋补的食物一
起做，可以起到保肺益肾，止血化痰的作用，下面就介绍了虫草炖鸭子怎么做？
\n \xa0 \xa01. 鸭宰杀剥后放净血，去毛、舌、掌，再去其鸭膝，从鸭
背面颈上顺割一刀，并在鸭背面尾部横进一刀，挖去内脏，用清水净鸭洗净，用钩子勾着
鸭只，放沸水内连提两三次，使血水洗净后，齐嘴角切去鸭嘴，并将翅膀屈向背上盘起;
2. 虫草用温水浸泡十五分钟，用手轻轻洗去泥沙和杂质备用;
3. 将竹筷削成
三分长，一分粗的竹签，将鸭腹部向上放平，用竹签从鸭腹部略斜插入，便成一个个深
约三分的小孔; 4. 将虫草粗的一端(头部)一个个的插和鸭腹小孔上，尾部留
在外面，全部插入后将鸭子腹部向下装入大海碗内，加入上述配料，用纱纸密封碗口，上
蒸笼锅内用大火炖约三小时以上，至鸭骨松翅裂即成; 5. 炖好后，将鸭子腹
部向上摆入汤盆内，去掉姜葱，加入少许精盐，将原汤放入即可上席。

\xa0 \xa0以上就是虫草炖鸭子怎么做了，这道菜不仅美味，还具有治疗肺肾两虚引起的
咳嗽气促的作用，它不寒不燥，可以养肝护肝，提高免疫力等。

如果要用药物来治病，
倒不如考虑一下这种食物的疗法，不会对身体造成长久以来比较大的伤害。

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虫草花煲鸭汤的做法

虫草花煲鸭汤的做法
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。

但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。

为了健康，请你经常在家做饭吃。

如果你不会，那现在就请跟着一起来学做虫草花煲鸭汤。

1.1鸭子洗净斩件，冷水下锅加姜片出出血水。

2.2虫草花、红枣洗净备用。

3.桂圆肉浸软，淮山去皮切块。

4.把所有材料放入煲内，加入一块姜片，注入清水，大火烧沸改文火煲二小时左右，加盐调味即可。

看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。

自己也可以动手，根据上面的步骤做一下虫草花煲鸭汤。

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冬虫草花煲鸭肉的制作方法

冬虫草花煲鸭肉的制作方法冬虫草花煲鸭肉是很有营养的汤品，有时间多学习制作方法，自己做好喝的冬虫草花煲鸭肉。

下面是小编为你整理的冬虫草花煲鸭肉的做法，不妨一起动手试试吧!冬虫草花煲鸭肉食材准备冬虫草花煲鸭肉做法步骤1.1. 材料：半番鸭750克姜母4片虫草花3克黄芪3克当归须少许料酒2勺盐适量2.2. 先烧半锅的水大概50度左右3.3. 把虫草花洗净，泡在水里4.4. 再把泡虫草花的水倒入锅内5.5. 倒入料酒6.6. 再倒入黄芪姜母当归7.7. 倒入洗好的半番鸭，大火烧开后转小火炖煮1个小时8.8. 起锅之前倒入盐巴，在盖上盖子焖3分钟就可以了冬虫草花煲鸭肉的营养价值虫草的营养价值1、每100克冬虫夏草含热量292.00大卡(1220千焦)。

2、冬虫夏草富含糖醇类成分，其中含多糖约30%。

3、冬虫夏草含虫草酸、虫草素、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素B1、B2、多糖及矿物质等。

4、冬虫夏草的营养成分丰富，含20多种氨基酸，其中人体必需的8种含量较高，尤其是牛磺酸。

5、新鲜冬虫夏草含有1000多种活性成分。

总体来说，一根新鲜冬虫夏草的营养价值、药用功效抵上三根干冬虫夏草。

鸭肉的营养价值1.蛋白质经过研究发现，在鸭肉中所含有的蛋白质含量非常的丰富，其中可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，甚至比畜肉中蛋白质的含量还要高出许多。

并且鸭肉中所含有的蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白，还有一部分是间质蛋白。

在间质蛋白中还含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，除此之外还含有少量的明胶，剩下的则为非蛋白氮。

美食专家指出，肉食含氮浸出物越多，那么肉类的食物则更加的鲜美，而鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，这就是为什么鸭肉比猪肉更加鲜美的原因了。

而在鸭肉中，含氮浸出物也有差别，一般情况下老鸭肉中含氮浸出物比幼鸭肉多，而野鸭内含氮浸出物更多。

2.脂肪在鸭肉中同样含有脂肪，但其中所含有的脂肪含量却非常的适中，约为7.5%。

这个脂肪含量比鸡高，比猪肉低，同时其脂肪含量还均匀地分布于全身组织中。

最简单，最营养，老人小孩孕妇都适用的一款汤品！虫草花炖老鸭！

最简单，最营养，老人小孩孕妇都适用的一款汤品！虫草花炖老鸭！昨天有朋友问了一个问题：孕妇可以吃虫草花吗？首先回答问题，孕妇可以吃虫草花！但是现在有少量的不良种植户为了结约成本，直接用劣质大米或者小麦加上黄色素为培养基，这样做出来的虫草花颜色金黄，外形饱满！但是个人感觉这样的虫草花吃多了是不是对健康有一定影响？怎么分辨这种正常的虫草花呢？正常的虫草花颜色为淡黄色，用手轻捏有一般不会掉色，如果用力揉才可能有淡淡的黄色掉落！如果颜色金黄艳丽，用手一碰就掉色，那请注意！99%的可能是添加大量的黄色素种出来的！这种就不要买！正常的虫草花用清水洗都会掉落黄色，不用担心！虫草花的营养有哪些？虫草花是属于真菌类，与香菇平菇类似！但是这玩意是模仿冬虫夏草而制作出来的！培养土壤为大豆，小麦，大米，蚕蛹牛奶等，所以正宗的虫草花营养非常丰富！虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，其中北虫草为最，是替代冬虫夏草的最佳替代品。

适合孕妇的虫草花吃法的个人推荐！虫草花炖老鸭！简单方便，营养丰富！而且味道鲜美！主料：老鸭一只约2斤，鲜虫草花半斤，或者干虫草花1两温水泡半小时后备用辅料：姜5片，小葱5根调料：盐，料酒，花雕酒10克制作步骤：1：老鸭斩成2CM大小的块，冷水下锅氽水，氽水时加入料酒去腥，之后用冷水冲洗干净！2：炖锅依次放入姜片，葱，花雕酒，洗净的虫草花，鸭子，之后加入水！水要一次性加够，以淹没鸭子后再加1000克左右的水为宜！3：大火烧开后，小火慢炖2小时即可！如果鸭子太老，可适当增加炖制时间！4：捞出姜片，葱，加入适量的盐即可！。

虫草野鸭汤药膳大全

虫草野鸭汤药膳大全
虫草野鸭汤【药材】冬虫夏草8克。

【食材】野鸭2只，猪瘦肉50克，熟瘦火腿25克，葱、姜各5克，料酒10毫升，盐5克，奶汤适量。

【做法】
步骤1：野鸭宰杀，去毛，背部剖开，取出内脏，敲断颈骨和四柱骨，沸水锅中汆烫半分钟，取出冷水洗净;火腿切成5粒，猪肉切成6块，一起沸水汆烫半分钟，捞出沥干。

步骤2：锅入油，烧热后下葱、姜，放入野鸭爆炒，加姜汁、料酒，倒入沸水，小火煨半分钟，捞起，沥干，拣去葱、姜。

步骤3：砂锅内放入火腿、猪肉，野鸭、虫草和姜、葱、盐、料酒、沸水，上笼蒸2小时。

取出，捞去姜、葱，撇去浮沫，野鸭去除胸骨和锁喉骨，加入奶汤，再蒸1小时即可。

【功效】补肾益阴、利水消肿。

适用于肾阴亏虚所致的阳痿早泄、遗精耳鸣、水肿、腰膝酸软等症。

【食法】佐餐或单独食用。

厨房美食菜谱：营养鸭肉汤的做法

厨房美食菜谱：营养鸭肉汤的做法
这个鸭子是婆婆乡下拿上来的，自己养的。

觉得自己养的鸭子吃起来的感觉就是不一样，肉会粘粘的，汤很好喝，鸭子的味道特别浓烈。

我加一些东西进去炖，楼下都可以闻得到味道。

食材
主料：
鸭肉700g
盐适量
虫草花50g
蛏干50g
干贝50g
山药150g
步骤
1.鸭肉焯水
2.蛏干和干贝泡水洗净备用
3.加入泡好的虫草花
4.一起放入锅中
5.加适量的盐调味
6.炒香
7.再加入山药
8.焖一会儿，加适量的清水
9.20分钟后调一下味道
10.出锅即可
小贴士：鸭肉最好要炒一下再炖，这样的鸭肉会比较香，而且入味。

厨房美食菜谱：虫草花啤酒鸭的做法

厨房美食菜谱：虫草花啤酒鸭的做法前段时间的雾霾终于散去南风也渐变北风天冷了在家煲锅暖身汤喝女儿一直喜欢吃鸭子我家也是三天两头的烧不过我也一直是放着当参、枸杞来烧这次的鸭汤换个烧法哎呦，不错哦不要不相信自己的眼睛真的，真的没加一滴水全程都是啤酒烹制的加入足够量的啤酒在高温蒸发后一点都吃不出有啤酒的味哦！啤酒使鸭肉更加的香味四溢加入适量的虫草花后，又能提高体质特别是在现在这种空气质量特别不好的今天急需要我们经常烧些美味特色的暖心汤来补补身所以，这样的一份汤大人、小孩都非常适合喝哦！百度：虫草花的功效1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效。

2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。

3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效。

4、对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症。

5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能。

6、润肌护肤美容，尤其可快速消除;蝴蝶;斑。

7、调节内分泌与免疫系统，抗衰老作用。

8、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。

9、治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症。

食材主料：老鸭1只啤酒虫草花1小把姜1块泡发香菇少许砂糖少许盐适量生抽3大勺步骤1.准备所需食材2.虫草花提前浸泡10分钟左右3.香菇提前浸泡好4.鸭子清洗干净后斩成块5.焯水后清洗干净6.沙锅内放入洗净的鸭子和姜块7.加入水发香菇8.加入浸泡好的虫草花9.加入生抽10.倒入啤酒（以没过鸭子的量为宜）11.加入砂糖12.大火烧开后转小火继续煲两小时13.出锅前调入适量盐，趁热即用小贴士：一、全程不需要一滴水，只要倒满啤酒即可，啤酒在烧制蒸发后不会有一点的啤酒味哦，大人小孩都可食用，无需担心二、如果不喜欢放生抽的，可以在出锅前调入适量盐即可三、盐必须在鸭子烧好后再放，如果提前加入会使肉质变硬四、啤酒我倒了三大瓶，没过整鸭的量。

最好是一次性加入多点，不要在中途水分不够时再次加入五、烹制时间约在两小时差不多了，软硬刚好。